新疆美食为什么那么出名？有什么新疆美食值得推荐？

导读：新疆美食为什么那么出名？有什么新疆美食值得推荐？ 新疆特色小吃有哪些 新疆特产零食小吃有哪些？ 新疆的特色小吃有什么 菜系及功效： 主料： 辅料： 所属地区： 工艺： 所属地区： 工艺：

新疆大盘鸡、椒麻鸡、烤羊肉、烤全羊、米肠子面肺子、胡辣羊蹄、鸽捞面等等，好吃的太多了，西域美食，必须得尝一下，我是土生土长的乌鲁木齐本地人，推荐牧羊先生餐厅，基本包含了新疆90%的特色美食，味道还都很正宗，如果想多尝几种新疆美味，建议去尝一尝

新疆特色小吃有哪些

烤羊肉串（1块-2块）
馕坑烤肉（块头稍大5元左右）
烤羊腰子（5元左右）
烤羊板筋（5毛）
烤羊肠（5毛）
烤鱼（5元左右）
烤麻雀（5元左右）
糊辣羊蹄（一般在1元-1.5元）
糊辣牛蹄（这个一般体积比较巨。。。）
烤全羊（按公斤称）----这个，如果真想整个的吃的话，还是叫一个大点的团队吧，整个的价格是不菲的。
面肺子（5元左右）
杂碎汤（5元左右）
粉汤（5元左右）
凉面（3元左右）
凉皮（3元左右）+烤肉吃比较爽^^
蒸面（5元左右，可无限+面...)
拉条子（7-15元） 面的一种，较粗，比兰州拉面要粗
拌面（7-15元）各种菜的

新疆特产零食小吃有哪些？

新疆的大枣，杏包仁，巴旦木，核桃，吊死干，葡萄干，哈密瓜干，薰衣草产品。。。。。
新疆干果很棒，棉花很棒，这些都有包装，牌子很多，都比较好吃，风干的果脯别挑颜色太鲜艳的，加了化学物质的，干果颜色略深比较好。薰衣草产品伊帕尔汗的最好。

新疆的特色小吃有什么

咖喱牛肉干的做法详细介绍

菜系及功效：

清真菜

咖喱牛肉干的制作材料：

主料：

牛肉

辅料：

盐,咖喱粉,辣酱油,干辣椒,料酒,姜,洋葱,蒜,香叶,胡椒粉,白糖

咖喱牛肉干的特色：
色泽橘黄，爽口郁香。

教您咖喱牛肉干怎么做，如何做咖喱牛肉干才好吃
1、将牛肉洗净后切成稍厚的片，洋葱切成丁，蒜切片，姜切末，用6成热的油温将牛肉炸干水分捞出沥干油待用； 

2、坐锅点火，锅内留底油，油温5成热时放干辣椒、香叶煸香，放入洋葱、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣酱油、胡椒粉、盐、白糖调味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾凉即可食用。

新疆小吃曲曲汤的做法详细介绍

所属地区：

新疆小吃

工艺：

熬煮汆炖烩焖法
曲曲汤的制作材料：精面粉250克，打好鸡蛋液50克，羊后腿肉150克，葱头、香菜段各50克，辣椒粉2克，精盐20克，孜然少许，味精7克，羊肉汤2500克。
曲曲汤的特色：清淡可口。
教您曲曲汤怎么做，如何做曲曲汤1.面粉、鸡蛋液放一起，加清水100克和成面团，盖仁湿布静饧10-15分钟，用擀面杖擀成像纸一样薄的面皮，切成约2厘米见方的块。
2.羊肉切成丁，放入盆内加精盐1.5克、味精2.5克、辣椒粉1克搅匀，再加水50克搅拌均匀，再放入葱头丁即成馅料。
3.面皮中包入馅料，对折起来，用手将边捏好，对折起来使两端合拢，中间留眼，放入容器内即成曲曲。
4.锅内加羊汤2500克烧沸，放入曲曲生坯煮熟，再放入剩余的味精、辣椒粉、孜然、精盐等出锅，盛入碗内，撒上香菜段即可。
曲曲汤的制作要领：1.面皮要擀得厚薄均匀，制成的曲曲生坯要大小一致；
2.入锅煮制时不宜煮过，以免破皮漏馅。

 

 


新疆小吃回手面的做法详细介绍

所属地区：

新疆小吃

工艺：

熬煮汆炖烩焖法
回手面的制作材料：精面粉250克，羊肉150克，鸡蛋2个，粉丝25克，西红柿100克，葱头100克，柿子椒100克，味精7克，胡椒粉3克，醋5克，羊肉汤250克，精盐10克。
回手面的特色：味鲜肉嫩，� �汤可口。
教您回手面怎么做，如何做回手面1.盆内加精面粉、鸡蛋液和清水750克揉成面团，静饧后，用擀面杖擀成像纸一样薄的面皮，切成约1.5厘米宽的条，摘成小方块。
2.泡好的粉丝切成6-9厘米长的段，西红柿、葱头、柿了椒洗净切成丁，羊肉切成丁。
3.锅内放羊肉汤烧沸，下面片稍煮，再下羊肉、粉丝、西红柿、葱头，再加入精盐、味精、胡椒粉、醋拌匀即可。
回手面的制作要领：面皮要擀得厚薄均匀，煮制时不要煮耙烂，以滑爽为宜。

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