盱眙美食有哪些?
景物天成铁山寺森林公园!一县一品公益助农,江苏盱眙特产龙虾
盱眙县,隶属江苏省淮安市,地处长江三角洲地区,位于淮安西南部,淮河下游,洪泽湖南岸,江淮平原中东部,属季风性湿润气候,四季分明,春季气温回升快,秋季降温早,春、秋两季光照足,昼夜温差大。
铁山寺国家森林公园,位于盱眙县西南丘陵山区,是第三纪火山喷发的玄武岩熔岩台地,经流水侵蚀后的桌状方山丘陵。区域内山、林、泉、湖、石、洞,自然造化,景物天成,山脊绵亘;拾阶而上,其林深谷幽、奇石怪洞、清溪激湍、飞瀑甘泉,野趣横生,景象奇绝,铁山禅寺等众多景点,掩映其间,忽隐忽现。
天泉湖水利风景区位于盱眙县南部,地处大别山余脉。景区依托化农水库而建,以其神奇、静美、天然、原始著称,景区独特的气候环境、特殊的地质地貌,秀美的山水景致自然造化,佳境天成。登高远眺,整个湖面烟波浩渺,绿水盈盈;湖周山峦叠嶂,青翠欲滴;湖光山色交相辉映,青山绿水浑为一体,仿佛进入水天一色的人间胜境。
淮安菜,选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。烹饪时善用火候,讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠厥鱼、梁溪脆鳝等。
一县一品(盱眙龙虾)
盱眙龙虾,是淡水龙虾,又称克氏螯虾,最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾,看着红红的一盆虾子,热气腾腾,香味扑鼻,诱人食欲。吃的时候,麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮,令人欲罢不能,余香不绝,回味无穷,屡食不厌。(中国农林科技网)
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