徐州贡菜的典故？

导读：徐州贡菜的典故？ 一、徐州贡菜的典故？ 二、邳州邳县十大名菜？ 三、徐州必买十大特产？ 四、徐州有什么可以带得走的特产，不要说食品，可以送人的东西，实物？ 五、徐州十大特产老字号？

一、徐州贡菜的典故？

公元前218年，张良刺秦始皇未中，逃匿邳州于圮桥遇黄石公授“天书”时，太公真人见子房肌黄面瘦，让其生食苔干而强身，食后容颜焕发，变为白面书生。

张良为西汉军师后，仍不忘苔干之美味，命地方官将邳州特产苔干进贡汉高祖品尝，刘帮赐苔干名为“贡菜”。 苔干是邳州特产，历史上作为贡品进贡朝廷，又称为“贡菜”。全市苔干种植面积10万亩，年产量6000吨。 于2001年被省命名为标准化示范区，苔干种植标准于200Z年4月被徐州市质量技术监督局批准为徐州市地方标准.苔干深加工企业，年产速食苔干400吨。 纯天然绿色食品贡菜——苔干，为邳州特产，迄今有两千年历史。

二、邳州邳县十大名菜？

菜煎饼

菜煎饼是邳州的特色美食，用一张面饼包上白菜、韭菜、芥菜、菠菜等食材一起食用，加上辣椒口感更佳，风味独树一帜。吃起来滋味丰富，十分具有滋味，让人百吃不厌。

蜜三刀

蜜三刀是很多当地人儿时的美食记忆，也是当地的传统特色小食。芝麻香味浓郁，口感软绵劲道，甜而不腻，十分具有风味。

臭盐豆

臭盐豆是当地的经典小吃之一，制作工序繁复，选料讲究。色泽红艳，香味浓郁。经过发酵后的味道独树一帜，十分具有风味。吃起来咸辣开胃，深受当地人喜爱。

辣疙丝

辣疙丝是当地人十分喜爱的下饭小菜，清脆爽口，咸辣开胃。尤其是夏日里食用，有增强食欲助消化的功效，吃起来别是滋味，让人赞不绝口。

苔干

苔干是当地的特产美食，色泽翠绿欲滴，肉质肥厚，清脆爽口，吃起来别是滋味。制作成菜肴，口感绝佳，滋味悠长，让人回味无穷，百吃不厌。

辣椒炒鱼

辣椒炒鱼是当地十分受欢迎的一道家常菜，色香味俱全，让人欲罢不能。香味浓郁，诱人直流口水。咸辣开胃，鲜味十足，让人越吃越有滋味，直呼吃得过瘾。

八义集豆腐乳

八义集豆腐乳是当地颇有盛名的一道特产，选料精细，制作工艺独特。经过传统工艺制作发酵而成的豆腐乳色泽浓郁，香味扑鼻，让人食欲大增。吃起来滋味悠长，脍炙人口，让人赞不绝口。

地锅鸡

地锅鸡是一种十分独特的饮食习惯，用一个大铁锅将鸡肉烹饪而成。香味浓郁，鸡肉醇香入味。汤汁鲜美，将面饼贴在锅边烙熟，与鸡肉一同食用。口感丰富，滋味鲜美，让人百吃不觉油腻。

刘井粉丝

刘井粉丝历史悠久，采用特殊的制作工艺制作而成。粉丝细长劲道，香味浓郁。加入各种食材一起烹煮后，润滑爽口，久煮不易烂，滋味悠长，口感绝佳，十分值得称赞。

三、徐州必买十大特产？

1、新沂水蜜桃

新沂水蜜桃是徐州的特产之一。具有形美、色艳、味佳、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点。

2、捆香蹄

捆香蹄是徐州传统名菜。捆香蹄外形美观，保留了猪蹄的形状、味美、香气浓，保质期长，是一种即开即食的食品。

3、窑湾绿豆烧酒

窑湾绿豆烧酒香醇甜美，酒性正和，回味悠长，别有风味。

4、丰县白酥梨

丰县白酥梨果皮呈淡金黄色，平滑而有腊质光泽。果肉具有洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，风味纯正，入口即酥，落地无渣的特点。

5、八股油条

八股油条以水面团制条。八条合拢，炸制而成。其成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状。

6、沛县大米

沛县大米因其无污染、无公害、颗粒晶莹、软筋香甜等特点而闻名，它达到了国家一级米标准 ，畅销全国。

7、蜜三刀< /p>

蜜三刀具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色，且具有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。

8、徐州烙馍

徐州烙馍是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头。

9、古沛郭家烧鸡

古沛郭家烧鸡，肉鲜味美，口味纯正，肥而不腻，烂而不散。

10、小孩酥糖

小孩酥糖起源于清朝乾隆年间，其特点是“香、酥、甜”三性具备，甜而不腻，老少皆宜。

四、徐州有什么可以带得走的特产，不要说食品，可以送人的东西，实物？

一、买礼盒装的牛蒡酱，因为牛蒡是丰县的特产，一种长形的植物，制作成下饭的酱，还有银杏果，这个是邳州的特产，可以放在微波炉里加热，或者煮粥的时候放几颗，有药用价值。

二、或者街上的馓子，因为容易碎，所以不太好带，但也有礼盒装。

三、烙馍，一种面做成的大饼，可以卷菜，卷土豆丝，这个烙馍只有徐州才有。

四、小孩酥，味道有点像芝麻糊，富有当地特点。

五、新沂水蜜桃；新沂市属于温带季风气候，是我国最适宜栽培桃树的地区之一。该市建成了以踢球山区、马陵山区和徐塘林场等为主的3大水蜜桃产区。目前，新沂水蜜桃品种有中国沙红、大珍宝、新川中岛、春蜜、春美等10余个早、中、晚熟品种。新沂水蜜桃形美、色艳、味佳，且含有丰富的维生素

五、徐州十大特产老字号？

一是新沂的水蜜桃，二是捆香蹄，三是窑湾绿豆烧酒，丰县白酥梨 ，沛县的狗肉 ，徐州的小孩儿酥糖 ，邳州银杏，邳州苔干，邳州板栗，沙塘韭黄。

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