徐州小吃有什么？

导读：徐州小吃有什么？ 徐州特色小吃

1.米线我觉得很有特色,大碗2元,小碗1.5元,又好吃又便宜.现在涨钱了。 2.辣汤,和包子一起吃别有风味,淮塔那边有一家很的,每天早上,都爆满的! 3.最喜欢的就是我们徐州的麻辣串了,那个辣酱很有特点的!菜的种类也比无锡的麻辣串多多了!这些可都是很物美价廉的东东哦! 还有一些： 烙馍 烙馍用未发酵的面烙成，厚约0.1厘米，直径约30厘米，吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，以有健齿作用。 龟打 即以手将面团略略拍按，使成约1厘米厚、碗口大小（或约龟背大小），放在锅内或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆杂面做成。 窝头 是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成，做成圆锥形，每个底部都有一个圆洞，小巧玲珑，蒸熟后呈金黄色。传说这是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的，主要用玉米面（有些掺进一些黄豆面）制作而成，个子也大。 壮馍 壮馍又称锅盔、锅拍，用未发酵的面做成。将面团放在石板或石案板上，另用一根擀面杖，一头固定，一头坐在身下，用身体的重量压擀面杖，用来揉面团，俗称此法为腚踹面。做成厚约1-2厘米，直径约50厘米的圆形厚饼，放在平锅上炕，炕熟后两面呈黄色，外皮酥脆。 羊方藏鱼 因为将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。相传，彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允。一日，其子捕鱼回家，正巧彭祖不在夕丁让其母剖开正在炖煮的羊肉藏于其中。彭祖回来吃羊肉，感觉异常鲜美，于是如法炮制，便产生了羊方藏鱼这道菜。据传汉字中的鲜字即源于此。 喝饼子 如巴掌大小，烧菜时，锅中略多放些水，将面饼放在锅内壁上沿一圈，盖上锅盖，菜好时，饼也就蒸熟了。表面松软，背面贴锅的一面结成一层黄壳，脆香可口。 臭盐豆 闻着臭，吃着香，一顿不吃馋的慌。这是当地人们对臭盐豆的赞誉。 臭盐豆，亦称盐豆子，是徐州家制风味的名品。臭中有香，回味无穷是它的风味特色，采用当年收获的黄豆为主要原料，经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成，整个过程约需10天的时间。由于制作工艺精细，其成品色泽黑红，质地脆嫩，味道咸鲜香辣，是佐餐下酒的开胃的小菜。

徐州特色小吃

1.地锅鸡（百味地锅鸡徐州医学院后，西安北路向西多少多少米。。。上次吃三十多吧，还有个分店，徐州市财校这边店比那个西安北路的环境好多了。。。味道都不错！）
2.自己吃面的话，也在徐州医学院那边卖干货旁边，不是好面馆，好面馆的面又贵又难吃，不过你不一定找的找的找，可惜了。。。店小，但是绝对是徐州市最好吃的了，最实惠的！十块钱左右，吃的很撑。。。
3.臭豆腐。。。嘿嘿，在卖菜的地方都有吧。。。4快5快。。
4.烙模卷馓子，这个到处都有，应该离卖臭豆腐的不远。。。七八块
小吃街里面的东西。。。额。。。我晕，有很多太商业化，不好吃，徐州还没有发达到那个程度，开始创办正宗的小吃街。。。还是以经济为中心。。。想吃的最好的还是得自己找哇

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