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雅安美食旅游景点 雅安市美食攻略

maylee • • 阅读 203
导读：雅安美食旅游景点 雅安市美食攻略 1. 雅安市美食攻略 2. 雅安市区特色美食 3. 雅安市好吃的美食 4. 雅安必吃美食 5. 雅安旅游美食攻略 6. 雅安市区美食推荐

1. 雅安市美食攻略

荥经棒棒鸡，是四川省雅安市荥经县的传统特色美食，已有二百多年的历史。荥经棒棒鸡制作工艺精湛，刀法考究，选用当地土鸡为主料，配上朝天辣椒、花椒、熟菜油等制作而成。品种包括红油鸡、家常鸡、椒麻鸡、青椒鸡、山珍鸡等。吃起来味道又麻又辣，又鲜又香，滋味悠长。火锅牛肉粉，是四川省雅安地区的著名特色小吃。制作火锅牛肉粉首先制好牛肉臊子，其次是调好煮烫粉丝的火锅汤料，制作原料主要有黄牛肉、豆瓣、大蒜、竹笋丁、胡椒、精盐、姜片、葱、牛油、菜籽油、豆鼓末、糯米酒、干辣椒、鲜汤、香料等。将干红薯粉丝用清水发涨后淘洗干净，放入沸腾的火锅汤料内烫热装碗内，浇上牛肉臊子即可食用。

2. 雅安市区特色美食

雅安最好吃的6道特色小吃，你吃过几道呢？

【分享地方特色美食，传播健康养生文化】，井冈工社带你了解中国特色小吃，今天介绍四川雅安的小吃，雅安最好吃的6道特色小吃，第1道我一次能吃3碗，看下你喜欢吗？

榨榨面

这是一个四川汉源、甘洛当地的一种本土特色面食，是用荞麦面经加工磨细后掺水揉和行而成，但是这道面的味道绝就绝在酸菜上，这是当地清溪产的酸菜,因其独特的地理环境[日照.水源等]加上传统工艺制作而成，口味就感到味道酸辣爽口，回味有一种淡淡的清苦香

汉源坛子肉

汉源坛子肉，属酱卤肉制品，选用汉源农家自养过年猪肉，用油炸后，连肉带油倒入坛子中。温度下降后，油脂凝固将肉密封于坛内，再将坛子在低温下放置一到两个月后，启封即可食用，口感软糯适中、肥而不腻。汉源坛子肉为地理标志保护产品，产地范围为四川省雅安市汉源县现辖行政区域。

盐菜回锅肉

盐菜回锅肉是四川地区的一道汉族传统名菜，属川菜系列的代表菜肴。其主要的食材是猪肉、郫县豆瓣、甜面酱、料酒、酱油、白糖、精炼油。如果用农家自制的盐菜作配料的回锅肉，除了具有一般回锅肉的特色外，还有一股盐菜特殊的香味，在人们提倡回归自然，追逐农家风味菜的时候，该菜特别受人喜爱。

辣汁泥肠

辣汁泥肠是一道汉族名菜，味鲜微辣，爽而不腻。将泥肠洗净切成片，洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝，干辣椒泡透切成丝；坐锅点火放入油，油温7—8成热时放入泥肠，待泥汤遇热涨大时捞出待用；锅内留余油，油热放入干辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝煸炒，炒出香味时倒入辣酱油、白糖、鸡精、炸好的泥肠炒匀即可出锅。

卤豆腐

卤豆腐是一道汉族名菜，作为家常菜品，操作简单，适宜人群广。豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。把卤汁用料煲滚，放下豆腐润，慢火煮十五分钟。再浸十分钟。取起切件放在韭菜上，淋上少许卤汁，冷热吃均可。余下之卤汁可留下次用。

酥盒回锅肉

酥盒回锅肉是四川雅安的一道汉族传统名菜，色泽红亮，肉片形似灯盏，锅魁酥香，家常味浓郁。

除了这6道美食小吃，雅安还有很多其他美食，来雅安一定要尝一尝哦！这6道里面你吃过几种呢？欢迎留言评论。

3. 雅安市好吃的美食

顺河抄手、刘老二挞挞面、甜水面、冰糖甜皮鸭、夫妻拳头粉等等，都是相当巴适的小吃，天全桥头堡的钵钵鸡味道灰常霸道~雅安值得吃的还是不少，但一定要找到最正宗的铺子。By the way，欢迎来雅安耍，品尝雅安美食~

4. 雅安必吃美食

雅安芦山那个地方特色美食还是非常多的。像他们那里的梅菜扣肉一定要去吃一下，他们那里的 肉用的都是黑猪肉，肥而不腻，特别的好吃，而且他们那里的梅菜的跟别的地方也不一样，叶子特别的大，非常能吸油，特别香。如果你去一定要多吃几次，别的地方是吃不到的。

还有就是庐山的小烧饼也非常的出名，他们的那那个烧饼是肉馅儿的，非常好吃。

5. 雅安旅游美食攻略

首先给大家介绍的是砂锅雅鱼，这是四川雅安的一道当地的传统名菜，主要以咸鲜味型，用于筵席常以“压台戏”的方式最后出场，近年来，改为头菜献食者。雅鱼是中亚高原山区特有的品种，又称为“丙穴鱼”。产于雅安段的周公河，故称为雅鱼。雅鱼是鱼质鲜美扬名天下，在清朝，还是给慈禧太后的贡品。鱼要吃出鲜美，做法很重要。雅鱼作为当地的特产，它肉多，刺少、鲜嫩、为川中鱼鲜烹饪原料中的上乘。特制的砂锅能让做好的砂锅雅鱼保持好沸腾状，这样做出的雅鱼鲜香四溢，鱼嫩汤鲜，营养丰富。

6. 雅安市区美食推荐

1干老四雅鱼饭店

2贡椒鱼

3刘一嘴饭店.河鲜馆

4优滋优味纸上烤鱼

5蜀燊.柠檬鱼

6潮鱼炭火烤鱼

7清溪贡椒鱼餐厅

8万福苑鸡毛店

9九味馋.鲜椒鱼

10鑫御隆斑鱼庄

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