扬州小吃游必去景点 扬州小吃攻略
导读：扬州小吃游必去景点 扬州小吃攻略 1. 扬州小吃攻略 2. 扬州必吃小吃 3. 扬州美食 小吃 4. 扬州美食攻略 5. 扬州小吃攻略吃货大全 6. 扬州小吃店 7. 扬州美食攻略吃货大全 8. 扬州景点小吃 9. 介绍一下扬州的小吃
1. 扬州小吃攻略
扬州美食特产有：
1、扬州炒饭，家喻户晓的一种美食，使用米饭，火腿，鸡蛋等炒制而成，颗粒分明，入口后充斥着米饭和鸡蛋的香味。
2、高邮咸鸭蛋，有一个黄的，也有两个黄，三个黄的，色泽红润，里面有油脂流出来，吃起来特别香。
3、牛皮糖，半透明色的外面有芝麻，吃起来比较香甜，一点都不粘牙，现在有很多不同的口味，像是山楂味，草莓味可以自由选择。
4、高邮湖大闸蟹，是高邮湖的一种特产，品质非常好，这里的大闸蟹肉质很紧实肥美，吃起来特别鲜嫩。
5、三丁包子，使用肉丁，鸡丁以及笋丁制作而成的美食，皮比较薄，松软，里面的馅儿软硬适中，特别鲜香，油而不腻。
2. 扬州必吃小吃
1、扬州包子
扬州知名包子有三丁包、翡翠烧麦、千层油糕等，扬州包子是传统文化与现代科技相结合的经典产品。
2、扬州三把刀
扬州三把刀是江苏省扬州市的地方传统手工艺品。即天下闻名的扬州厨刀、修脚刀、理发刀。
3、扬州炒饭
扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。
4、扬州狮子头
扬州狮子头是江苏扬州地区经典传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。
5、扬州酱菜
扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。
6、高邮咸鸭蛋
高邮咸鸭蛋是江苏省高邮地区的汉族传统名菜，高邮麻鸭产出的有双黄、三黄、四黄以及更多。
7、宝应荷藕
宝应荷藕，又名宝应莲藕，江苏省宝应县特产，中国国家地理标志产品。
8、牛皮糖
牛皮糖号称“扬州一绝”，是扬州特产。口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。
3. 扬州美食 小吃
1、软兜长鱼
软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。
2、蟹粉狮子头
蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸，（扬州人俗称“斩肉”）。斩肉的做法很多，有清炖，有水氽的，有先油煎后红烧的，有先油炸后与其他食物烩制的，有用糯米滚蒸的。所谓狮子头则是菜肴造型——大而圆，夸张比方为狮子头。
3、大煮干丝
大煮干丝又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系。大煮干丝是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。
4、白袍虾仁
这道佳肴与软兜长鱼并称为“淮炒两峰”，是淮扬菜系中的绝品。当年它曾被选为开国第一宴的头道热菜，但是由于当 时条件的限制，制作这道美食的原材料洪泽湖大青虾运到北京就就已经奄奄一息，故而退出国宴，与“开国第一菜”失之交臂。白袍虾仁颜色上白莹，口味上非常的鲜嫩，齿颊留香，回味无穷
4. 扬州美食攻略
今天小生就来为你盘点一下扬州夏日经典美食小吃，不知道有没有勾起你的回忆呢？
小吃类
1凉粉
扬州本地的凉粉可以分为2种，一种叫 刨粉、一种叫块粉，年轻人喜欢前者而老年人则钟爱后者。
将凉粉块用特殊工具刨成丝状，就是刨粉。八九十年代扬州街头随处可见卖刨粉的小摊，一般五毛钱一碗，刨好的凉粉丝，加上四美的黄豆酱油、香醋、咸大头菜碎或者红萝卜头碎一起拌匀，最后淋上几滴富春的麻油，一碗香喷喷的刨粉就好了。闷热的下午，来上一碗冰凉的凉粉，对当时的老扬州来说，也是一种享受了！
2绿豆汤
当时的老扬州都会在下午煮上一锅桂花绿豆汤，待到其完全冷却，孩子们也基本上都放学了！这时候一碗甜甜的桂花绿豆汤，会是对学习了一天的孩子最好的犒劳！带着淡淡桂花香的绿豆汤会是那个年代的孩子们挥之不去的美好记忆！
3赤豆元宵
冰镇赤豆元宵，在炎炎夏日绝对是最受欢迎的了。但是在冰箱未曾普及的八九十年代，只有一些经营小吃的店铺才有的卖，因为冰块都是从冰库拿回来的，能保存的时间不长，所以去晚了的小伙伴们是吃不到的！
冷饮类
1光明冰砖
这个实在是太经典了，就不多做介绍了，直接上图
2紫雪糕
许多小伙伴都不知道这个是什么，那必须要好好介绍了哦。光明牌紫雪糕在上世纪八九十年代的地位相当于现在的和路雪梦龙，巧克力薄皮和奶油雪糕的组合至今仍堪称冷饮中的经典。当时许多小孩子宁可少吃几根绿豆、赤豆棒冰，也要攒钱买一支紫雪糕
3赤豆冰棒
和光明冰砖一样，这个也是经典，不介绍了，直接上图
4橘子汽水
扬州五一糖果厂生产的橘子汽水，在那个年代可以说是风靡扬州的大街小巷，淡淡的甜味、浓郁的橘子香气以及实惠的价格使得其得到了老扬州们的认可。炎炎夏日，来上一瓶“五一”的橘子汽水，绝对惬意！
5井水冰西瓜
被太阳晒的滚烫的西瓜，从里到外都透出一股热气，这样的西瓜，吃在嘴里也不舒服。及时木有冰箱，老扬州也会让它热气尽消，冰爽可口。打上一桶井水，将西瓜泡在水中2—3个小时，待热气全部散去再切开，井水泡过的西瓜口感绝对不会比冰镇的差！
家常菜类
1清蒸小公鸡
到了夏天，体力消耗的比较快，需要补充营养，但是太油腻的菜在这么热的天吃下去也不舒服。会吃的扬州人在这个季节会选择清蒸小公鸡，将葱姜洗净切段后直接塞入去除内藏的公鸡腹中，上火清蒸。只需一点点盐调味即可，清爽不油腻，既能补充营养又让人吃着舒服，可谓一举两得
2海带冬瓜汤
小伙伴们对这个汤应该不陌生的，夏日消暑必备，扬州人做这道汤，还会在里面加上几颗淡菜。让原本平平谈谈的素汤一下子就鲜美起来了！
3三和四美酱菜
不少人到了夏天都吃不下饭、木有胃口，扬州人称之为“疰（zhu）夏”。没有胃口时，老扬州人都会选择吃点酱菜，其中最受百姓喜爱的是盐水大头菜、黄瓜乳、宝塔菜、萝卜头！一两块酱菜入口马山就能让您胃口大开的！
4咸鸭蛋
夏日里，老扬州的最爱，一只咸鸭蛋配上一碗扬州本地特有的“烫饭”，基本上可以算作标配了。
5. 扬州小吃攻略吃货大全
扬州必吃的十大美食有 :蟹粉狮子头，大煮干丝，扬州春卷，虾籽饺面，烧麦，三丁包子，千层油糕，扬州炒饭，扬州酱菜，扬州牛皮糖。
6. 扬州小吃店
夜市排名，富达路烧烤一条街、兴城路美食一条街、 东关街文化一条街、淮海路火锅一条街、文汇东路（扬大段）小吃半边天 。扬州：
1.十大名点: 三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、 车螯烧卖、鸡丝卷子。
2.十佳风味小吃: 笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
3.十佳特色小吃: 四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨
7. 扬州美食攻略吃货大全
扬州是国家历史文化名城，位于江苏省中部。扬州还有许多的特色美食，下面给各位介绍几种扬州的特色美食。
一、馋神风鹅
风鹅是扬州地方特产。它拥有高蛋白、低脂肪、鲜、香酥、嫩等特色。它是采用传统配方结合食品加工工艺制作而成，它有采用了简装、彩装、精装、小包装四种形式包装而成。方便携带、味道鲜美，深受大众们的喜爱。
二、三丁包
三丁包，属于淮扬菜，江苏省汉族名点。三丁是以鸡丁、肉丁、笋丁制成，它的造型美观，味道松软鲜美、馅心软硬相应、咸中带甜、甜中有脆、油而不腻，具有鲜、香、脆、嫩等特点。
三、扬州炒饭
扬州炒饭，是江苏扬州经典的小吃，又名扬州蛋炒饭。它的制作精细、加工讲究，色彩美观、配料多样、光泽饱满，它的主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。吃起来粒粒松散、鲜嫩滑爽、香糯可口，它在全国都有一定的名气。
四、红烧狮子头
红烧狮子头，也称四喜丸子，是中国逢年过节常吃的一道菜。它是以十分瘦肉、三分肥肉为主要原料制作而成。它的成菜有肥有瘦、肉红润油亮，配上了翠绿青菜，颜色更加美观，看上去就非常的有食欲，令人无法拒绝。
8. 扬州景点小吃
东关街是扬州老街之一，街上的小吃较多，比如：姜糖、芡茨糕、黄桥烧饼、豆腐脑、桂花藕粉丸、胡辣汤、麦芽糖、四喜汤圆、葱油饼、长鱼（鳝丝）面、臭名远扬臭豆腐、靳氏烧饼、牛肉汤、锅贴、豆腐卷子、马蹄糕、牛皮糖、瓜子仁酥、米酒、小爬爬烧烤、陈妈鸡脚、蘑菇堂奶茶、吹糖人等等
9. 介绍一下扬州的小吃
扬州八怪不是小吃，而是清康熙中期至乾隆末年活跃于扬州地区的一批风格相近的书画家总称，美术史上也常称其为“扬州画派”。在中国画史上，扬州八怪是哪八位说法不一，较为公认指：金农、郑燮、黄慎、李鱓、李方膺、汪士慎、罗聘、高翔。
Hash:7a24514ec213ea58e8c4f255e194dafa0a69ee65
声明：此文由 leaf 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com