宜宾有多少名小吃？

导读：宜宾有多少名小吃？ 四川泸州，自贡，宜宾的特色美食有什么？

1、燃面 2、凉糕 3、猪儿粑 4、臭千张 5、双河豆腐 6、屏山蜡肉 7、眉毛酥 8、绿豆糕 9、糟蛋 10、芽菜

首先肯定是宜宾燃面，然后有柏溪潮糕、葡萄井凉糕。

当然，宜宾美食远远不只这些。就小吃而言，走在宜宾的街头，你随处可见小小的摊点上摆着各种小吃：筠连水粉、凉皮、凉粉、卷粉、臭豆腐、烤肉串、红桥叶儿粑、附油黄粑等等，让人看了垂涎欲滴。

还有一些地方特别的产品如臭千张、叙府花生、叙府糟蛋、宜宾芽菜等，也受到了大家的喜爱。它们有的已被评为省优、部优产品，进入了国际市场。

每当夜幕降临，夜市上的小吃摊主们便忙了起来，人们三五个一群地坐在一起，品尝着地道的宜宾小吃，享受着日渐美好的生活，那个滋味不摆了！

四川泸州，自贡，宜宾的特色美食有什么？

泸州，当然壹周君首先想到的是泸州老窖。可是当你了解了这种城市舌尖的味道之后，才发现，原来泸州不止老窖。这座城市因为盛产水稻、小麦、糯高粱等粮食，因为生产这些米作物，不仅为酿酒业提供了得天独厚的自然条件，更为美食提供了独一无二的美食原料。

软糯的形，晶莹剔透的色、鲜香兼并的味，这就是泸州最为出名的特色美食泸州猪儿粑。说起猪儿粑，不仅仅是外形像极了一头头肥壮的小猪，更因为其滋味独特，如果吃到咸味儿的猪儿粑，那一定是油气满满，肉馅饱满；如果吃到甜味的猪儿粑，那么甜味的糖馅儿软滋滋的，糯软而不粘牙，那刚蒸熟的猪儿粑仿佛是煮熟的小猪，让你顾不得烫嘴，就像一口吞下肚子。

泸州还有一面食出名，那就是锅魁，啥口味都有，甜、咸、白味、五香等，走几步路就可以看到，味道很赞。

俗话说，吃在四川味在自贡，这句话道出了自贡美食的真谛。还有一句话也是说自贡的美食，那就是不吃盐帮菜，等于没到自贡来。壹周君喜欢吃盐帮菜，味道浓厚，盐帮菜不等于咸呀，而是口味浓郁，地道巴适。壹周君想，没有那个菜系像盐帮菜一样，可以把牛肉玩出百种花样，盐帮菜真是最擅长的是烹制牛肉菜，把牛肉做菜发挥到极致。牛这种食物，被自贡大厨们创造出了风味独特、系列完整的牛肉菜品，不仅牛肉火锅、毛肚火锅还有路人皆知的水煮牛肉、火边子牛肉、冷吃牛肉、三马汤。

说起宜宾，相信不用壹周君多言，大家估计都会首先想起那碗燃面。兰州拉面可以铺遍全国，宜宾燃面也是硬是做起了年产值近30亿元的大产业，听说宜宾有近万家经营宜宾燃面的面馆，有超过3万人从业人员。不服不行。

燃面，是真的可以燃烧的面条呀，因为太多油，无水而得名。当然，一碗正宗的宗燃面的制作工艺非常考究。就说配料吧，就必须有芽菜、碎花生、香葱、芝麻等二十几种配料，先煮熟面，然后捞起，再按传统工艺加油佐料搅拌而成。

泸州的特色美食有，黄粑，猪儿粑，这两个地方特色美食都是利用糯米来做的，但是两个做法却完全不一样，一个是甜的，一个是咸的，味道也是差别特别大，猪儿粑在制作的过程中，如果加入一点艾草的话，就可以把它做成艾草团，这也是当地的一个名小吃，除此之外还有古蔺的面条，古蔺麻辣鸡，古蔺的腊肉，合江桂圆荔枝。自贡的特色美食，比较出名的就是自贡冷吃兔，盐帮菜，这两个是最出名的，比如说自贡的冷吃兔，现已经走遍了，中国的上上下下，不仅可以在自贡可以吃到比较正宗的，而且在外地也可以吃到正宗的，宜宾的特色美食，宜宾燃面，宜宾豆腐，以及宜宾，竹海的竹 笋宴，这些都是比较出名的，而且值得一说的是宜宾的燃面现在可以说不仅是在宜宾特别的出名，在很多地方都有宜宾燃面的面馆，我们晚上吃的面不一样就是它是干拌的面条，因为在我们的传统当中，其实面条一般都是有汤的，但是宜宾燃面就开创了这个先例，所以也特别的受欢迎。

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