玉林小吃最全攻略 玉林必吃美食

导读：玉林小吃最全攻略 玉林必吃美食 1. 玉林必吃美食 2. 玉林必吃美食排行榜 3. 玉林十大特色美食 4. 玉林特色美食 5. 玉林人最爱吃的美食 6. 玉林必吃美食推荐 7. 玉林最好吃

1. 玉林必吃美食

广西玉林风味食品

有“甘香味道妙”的牛巴，色似咖啡，油亮，香味浓郁、咸甜可口，韧而不坚，越嚼越有味，是玉林人下酒美肴、馈赠亲友的佳品。玉林人举办筵席以及逢年过节，多喜以牛巴与油炸花生拼作冷盘，而夏秋季节，各摊档的凉拌粉则常以牛巴搭配。牛巴制作以精选新鲜牛肉（最好是黄牛肉）为主料，牛肉切割成片后，用甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮等十几种适量组成配料，经烤干、蒸炊、油炸、焖、回锅油炸等工序制作加工而成。玉林牛巴的制作历史悠久，但初期制作规模小，销售量少，上世纪三、四十年代，西街吴常昌的牛巴最负盛名，装成罐头，销往柳州、桂林、贵阳、昆明、重庆等地。而今吴常昌的后代已将“吴常昌一记”注册了商标。

“落地跳三跳”的肉蛋即肉丸，洁白、嫩滑、松脆、无渣，味道鲜美，极富弹性，从高处掉下弹起10多厘米。现在的肉蛋是在民国时期的工艺基础上得以继承和推广，肉蛋汤、炒肉蛋是玉林人筵席必备佳肴。肉蛋的制作独特，一般以选用黄牛肉、后腿肉为最佳，也可用精瘦猪肉代替，切肉成片后，置肉片于石板上用木槌捶成肉浆，拌料后用手搅拌成网状结构的肉浆置于钵中反复摔打成能自动收缩状，最后用手指挤出一个个的小肉团放入锅中煮至微沸浮起即可。

“凡人家必年前预作”的白散，即米花，状如圆盘，成品直径约20多厘米，中间有“吉、福、喜、寿”等字样。白散白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块，玉林人俗称“白散”，为玉林人春节必备食品，用于春节祭祀、招待客人、走亲戚等，此风俗自清至今历数百年而不衰。我爱

广西玉林风味食品

2. 玉林必吃美食排行榜

玉林十大美食街排行榜；

每一条都值得去哦！

1.西街口美食街

被玉林人称为“西街口美食街”的其实不单单是一条街那么简单，它涉及的范围包括大南路、解放路、玉州路、老南桥等所圈起并辐射到的周边片区。这里要数玉林食肆最密度最大、涉及范围最广、玉林最有历史的美食街。

02

美林街

美林街是玉林近年来新兴起的第一条两层商业街，坐落于玉城中心区，集多种经典建筑风格为一体。至今，美林街已经逐渐成为玉林年轻人的消费地段，各种现代特色美食、休闲购物入驻，也因此，年轻成了它的特色。

03

文化广场啤酒一条街

文化广场一带的美食也是花样繁多，广场东路上，要以豆腐花、猪肚鸡等美食引领。而在广场西路，则是玉林的风情啤酒街，这是玉城一条很热闹的“夜宵街”，一排排统一的木座椅、遮阳伞、路灯，以烤鱼、啤酒等美食，晚晚都人声鼎沸。

04江南大道

随着江南区的兴起与繁华，江南大道也迎来了不少美食客的光临，玉林特色烧烤、全国各地引进的美食、西餐厅、咖啡馆、休闲酒吧齐聚，占领了一间间沿街商铺，所以，本土与外地的结合是江南大道美食的特点。这也吸引了不少年轻的人潮，丰富了江南片区人们的生活。

05

江滨路

要说江滨路，那可是很长的一条路过去，但却每一个路段都有美食藏于其中，从特色干锅肉到炒牛杂，本地烧烤到田螺煲，中西餐饮到休闲娱乐吧…….江滨路可谓是玉林特色美食最全最长的一条街，大口大口吃肉喝酒、静静的约会休闲聚餐、开心的烧烤撸串，想怎么吃就怎么吃。

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东门广场“后巷”

玉林东门广场，也就是南城百货后面相连解放路的一条T型小巷，俨然就是南城的后街，玉林传统� �食加来自全国各地的小吃遍布在这里，甚至在近年来，食坊里也在此兴起，多种美食选择和名气吸引不少年轻人青睐。

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东龙路金城后街

说东龙路，或许很多玉林年轻侬不知道这条街在哪，但只要说金城后面的小巷就谁都知道那里有什么吃的。告诉你，很多人慕名这里是因为羊肉粉，从早到晚，都有人吃。这里的美食特色却在于精而小，常有不少上班族经常驻足各种吃戳上一顿。

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师院东区

师院东区的门外也有一条成型的美食街，相信很多玉林小伙伴是都知道的，就在大门对面，除了临街一排之外，还有一条后巷，不走进去还真不知道这里是学生日常消费的天堂。或随意一个粉或一个炒菜或一碗粥，各种各样的小吃琳琅满目。

天心路

到了天心路这一块，美食就都在于玉林风味上了，大排档永远是主角，各种干锅各种肉，想吃真正玉林味道的人大多都会选择来这边海吃湖喝。不过，这里往往是晚上较为热闹，说到聚餐，大量人流会涌向这边。

10

江岸开发区沿江一带

在江岸开发区沿江一带，夜间也是繁华的地带，烧烤摊一路摆过，整个江边都是这种玉林特色的烧烤，甚至还能坐在江边边吃东西边闲聊，无比惬意，不过因为是露天烧烤特色一条街，所以油烟大是难以避免的。总有一些味道，跨越地域，在玉林，

3. 玉林十大特色美食

虾饽，白散，薄脆，脆子，翘连

4. 玉林特色美食

狗肉是广西玉林比较有名的，我吃过，味道还不错。还有酸料，就是酸酸的那种水果蔬菜，也不错。还有牛腩粉。

5. 玉林人最爱吃的美食

一、福绵鸭

在玉林，福绵鸭也算是叫得响亮的特色美食了，深受众食客的欢迎，非常适合清淡味道的人们，夏季的玉林街头，常常会看到男男女女在餐桌前配上这份特色美食谈天说地，那就是夏天里的最佳美味，那又似清淡又显浓香的爽口鸭肉，配上一碗鸭汤煮的不稀不稠不咸不淡恰到好处的鸭粥，在炎热夏天吃起，有营养又开胃。

二、茂林豆腐

茂林豆腐是广西玉林的特色美食，茂林豆腐好吃，玉林人都知道，色泽微黄，看似坚韧的外表下却是颗少女般柔软的心，这其中的奥秘除了火候还需要豆腐够嫩，火大了容易糊，火小了炸不香，只有合适的火候加上足够嫩的豆腐才能炸出这么豆腐边上的酥来，这才是合格的茂林豆腐。

三、牛巴粉

广西玉林最有特色的米粉是牛巴粉，牛干巴类似风干牛肉，但口感比风干牛肉略软，一勺汁，几两粉，一份美味的牛巴粉就成了。牛巴特有的香味和酱汁拌入薄而透明的米粉里，汁伴着凉凉的粉顺进肚子，口中不由得一阵美味，米粉韧滑，牛肉巴越嚼越香，可以说是玉林的特色。

四、玉林牛肉丸

玉林牛肉丸是广西玉林的一种特色小吃，老人小孩都爱吃，牛肉丸制作过程需要很多道工序，每一道工序稍微有点偏差都可能影响丸子的口感，制作秘诀在于保持新鲜， 牛肉丸都是又脆又弹，而且也是多汁鲜美，够味、鲜香、弹性十足，好吃到爆！传闻夸张到可以把它当乒乓球来打！

五、生料粉

生料粉是广西玉林独具风味的特色美食，生料粉鲜嫩可口、老少皆宜，简直就是吃货们的福音！食材一定要新鲜，小锅现煮，汤汁采用猪骨熬制，上桌撒上小葱，合着猪杂，牛肉，鱼片等食材的鲜香，令人垂涎。这种粉鲜味可口，不热不燥，有料有汤，营养丰富，是绝大多数玉林人的挚爱，尤其是在冬天。

6. 玉林必吃美食推荐

玉林美食多多，其中牛腩粉，生料粉是最好吃的。螺蛳粉玉 柴那边的饺子也是最好吃的。

7. 玉林最好吃

1NO.1:肉蛋汤玉林传统美食，鲜香爽脆、非常嫩滑。

2NO.2:竹筒东坡肉玉林特色美食，深受各地食客喜爱。

3NO.3:牛巴玉林传统小吃，咸甜适口、韧而不坚。

4NO.4:牛腩粉玉林特色小吃，肉烂汤鲜，非常好吃。

5NO.5:川猪扣肉玉林传统美食，入口即化、肥而不腻。

6NO.6:鲜虾肠粉玉林特色小吃，口感鲜嫩、爽口怡人。

7NO.7:白散玉林特色小吃，香甜可口、甘香酥脆。

8NO.8:卷粉玉林特色美食，深受当地人喜爱。

9NO.9:蜜汁红薯玉林特色小吃，口感香甜、营养丰富。

10NO.10:石锅鸡玉林特色美食，鲜香可口，非常解馋。

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