云南泡小蒜的正确做法是什么?

导读：云南泡小蒜的正确做法是什么? 云南咸蒜的腌制方法 云南咸蒜是如何腌制的? 云南腌大蒜怎么做 超级简单腌制大蒜的方法分享 膳大师蜂蜜糖醋蒜生产地在那里

01 将小蒜用清水浸泡超过二十四个小时，控干水分，放入腌制的容器中，同时放入大蒜；把醋、酱油、辣椒面、盐和白糖混合搅拌在一起，倒进锅中加热；把煮开后的料汁放凉后，倒入腌制容器中，密封好15天后就可以吃了。

云南泡小蒜腌制方法：

1、小蒜清水泡一晚上，第二天控干水分备用。配料:盐，白糖，醋，酱油，辣椒面，大蒜一头。把控干水分的小蒜放入腌制的容器中，把剥好皮的大蒜也放进去。

2、然后把盐，酱油，醋，白糖，辣椒面放在锅里煮热，等凉了后，倒在小蒜上。没过小蒜就可以，然后密封好放在阴凉处。一般半个月后就可以吃了。

3、就是这么简单，但是可能等待时间有点长，那朋友们就多做点，等待的过程也变得愉快起来哦。

需要注意的是腌制的菜类通常盐含量很高，所以我们最好是将腌菜当成偶尔开胃的小菜来吃，尽量不要当作主食或者是菜肴来食用，并且食用量不要过多。由于腌菜里面含有大量的细菌，吃多了腌菜也会增加患癌的风险。

小蒜的吃法：小蒜炒鸡蛋

1、小蒜炒鸡蛋味道特别好，而且做法简单，在制作时需要准备，新鲜小蒜200克，鸡蛋3到4克，食用盐和食用油各适量准备一些。

2、把小蒜去掉老叶清理干净以后用清水洗净，沥干水分以后，再把它切成段状，把准备好的鸡蛋磕开到碗中，加少量清水调成蛋液备用。

3、锅中放油加热以后，把切好的小蒜入锅快速翻炒，等它变软以后，再把调好的蛋液倒入锅中加少量食用盐，快速翻炒，炒成均匀的块状以后关火出锅就能食用。

云南咸蒜的腌制方法 云南咸蒜是如何腌制的?

1、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。将蒜头洗净，沥去水分。

2、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。

3、将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次。把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液。

4、将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中。

5、将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制，缸内放一个十字形竹篾片，防止蒜头体积膨胀，冲出缸口。

6、用皮纸将缸口糊上，上面再用猪血调石灰涂好，使缸口封闭严密，腌制一周到半月时间即可。

云南腌大蒜怎么做 超级简单腌制大蒜的方法分享

1、主料：

大蒜适量。

2、辅料：

生抽适量、香醋适量、小红椒适量。

3、做法：

（1）大蒜洗净，留一点叶子。

（2）切小段，用冷开水冲冼，滤水。

（3）小红椒用冷开水冲冼干净，切碎。

（4）倒适量生抽，香醋。

（5）放适量盐，搅拌匀。

膳大师蜂蜜糖醋蒜生产地在那里

膳大师蜂蜜糖醋蒜生产地在云南，是云南特产美食醋泡蒜，淘宝、天猫、京东、亚马逊都有卖。

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