为什么一些云南人会把“蜇人草”荨麻拿来炖鸡？

谢邀请，我是植物草虫，关注获取免费植物医生，为什么云南人把“蜇人草”拿来炖鸡？其实不光是云南，我们大贵州也喜欢吃，题主说的“蜇人草”其实就是蝎子草，而我们贵州称之为“活麻”，简直是贵州的一大神草。

小时候没被活麻打过的童年是不完整的，在农村的孩子都知道，什么都不怕，就怕父母手上的刷条，刷条可以是竹子，可以是木棍，最怕的是活麻，父母在教训孩子上很有力度，不多一分伤肉，不少一分伤皮，纠正错误使你刻骨铭心，让你服服帖帖，乖乖的做个她心中的好孩子，很怀恋那段日子，顽皮叛逆并快乐着。

活麻草，贵州特产，属性极高，攻击力极强，无需添加任何色素，摸一下，提神醒脑 ；抓一下，神魂颠倒 ；滚一圈，你这辈子就完鸟 ，活麻草为荨麻科蝎子草属，叶片上生着很多似针的刚毛，被蛰一下，手就会起泡红肿一片，越抓越舒服但是泡就越大，传染越快，也许是被打多了，我们就研究出了一些减轻痛痒的法子，比如被蛰了就把手放在凉水里减轻痛痒，又或者用萝卜擦拭，效果很好。

当然，活麻草也不是那么可怕，在活麻草还是嫩叶的时候那可是火锅的好材料，整一碗麻辣香蘸水，那是美滋滋的回味，所以说任何事都有两面性，物极必反是我们传承的八卦精神。 还有就是，记得在小时候，脚崴着了，老人就挖来活麻，用活麻根和糯米酒捣碎，用捣碎的碎渣和汤汁一起裹在棉布里包在崴着的地方，很神奇，几天之后脚就完好如初，瞬间又生龙活虎的和小伙伴打斗嬉戏，所以活麻草还有治跌打崴伤的医药用途，活麻草是可以吃的，我们一代的回忆，谈笑间以为陈记了。

为什么一些云南人会把“蜇人草”荨麻拿来炖鸡？荨麻又叫藿麻，但是民间人比较喜欢称它为蛰人草，因为这种植物的长有细小的毛刺，如果人一碰，就会被它蜇到，而且很痛。看到这种长满毛刺的讨人厌的植物，躲都来不及，你很难想象它居然也能吃。

但是既然能吃，必定有能吃的道理，对于喜欢将各种稀奇古怪的东西做成美食的云南人来说，这算什么。一向以各种昆虫做美食的云南人，对于荨麻这种长满毛刺的植物也一样不愿意放过。

那么为什么一些云南人会把“蜇人草”荨麻拿来炖鸡？荨麻是一种经济价值很高的植物，在国外已经广泛种植。荨麻被用于制作纤维、动物饲料、药物、食物等等。在我们印象当中荨麻的茎皮应该是一种很好的纺织原料，因为其韧性极好，拉力强，被广泛用于麻绳和生活日用品。

一、荨麻的食用价值。荨麻是一种营养非常丰富的植物，含丰富的蛋白质和胡萝卜素，而且还含有各种维生素。其中还含有钙、铁、锌、镁、锰、铜、磷等等人体所需的微量元素。新鲜的荨麻吃法有很多种，可以凉拌、炒、炖汤、做成调料等等，为了在一年四季都可以食用荨麻，云南人会将新鲜的荨麻采摘回来晒干保存。想必看到这里，大家也一定不会再好奇，为什么云南人会用荨麻炖鸡了吧。

除了人会食用荨麻草以外，动物也非常喜欢这种植物，荨麻是少有的营养这么齐全的食物，所以是一种非常高端的动物饲料原材料。

二、荨麻的药用价值。荨麻整株草都可以入药，在《本草纲目》就早有记载它的功效。荨麻的刺是有毒的，但是只是短暂性造成皮肤瘙痒刺痛，过段时间自然就好了。荨麻是一种温性的草药，经常被用于治疗风湿性关节炎、消化不良、便秘、高血压等疾病。

不过在民间荨麻有一个最大的用处就是治疗蛇毒，农村山地多毒虫出没，尤其是毒蛇非� ��常见。有时候农民走路或者干活的时候，如果不小心被毒蛇咬伤之后，荨麻是一种唾手可得的草药，可以采摘捣碎将其敷在蛇咬伤的部位。可以起到缓解蛇毒的作用，减轻蛇毒对人的伤害，为送医院之前争取一定时间。

以前人们并不太了解荨麻这种植物的用处，基本上很少利用它，是一种资源的极大浪费。但是随着荨麻的用途被越来越多人知道，开发的前景也是越来越大，农村随处可见的荨麻草，如果能够发挥其应有的作用，也将会为农民带来一些效益，增加一点收入。

更多三农资讯，敬请关注［少三番］，谢谢大家。

Hash:3a9d146acf321121195de51db599696e1987aba0