请云南的你具体讲讲，你家乡的风味小吃如何？

导读：请云南的你具体讲讲，你家乡的风味小吃如何？ 说到云南，你首先想到的美食是什么？ 云南的特色食品有哪些？ 云南都有什么好吃的？

对于云南家乡的美食，首先我认为先从其他方面开始讲讲。

首先因为云南十里不同天，山路十八弯。不同的地理情况和气候情况造就了云南不同的物产。

然后因为云南是全国少数民族最多的省份，不同的民族有造就了不同的风俗文化和饮食习惯。就算相同的食材因为烹饪手法的不同，也造就了口味的不同

最后因为物产和口味，也创造出了许多稀奇古怪的小吃美食。

总结起来就是：稀奇、美味、风格迥异。欢迎大家到云南来旅游。

说到云南，你首先想到的美食是什么？

必须是米线和火腿，这是最有代表性的云南饮食了。

米线其实在南方各地都有，但是论开发的极致和独特性，比如说作为云南美食符号的过桥米线。核心就在那个不冒一丝热气，但是能把人烫得满嘴大泡的米线汤。这汤是有讲究的，一定是土鸡，龙骨配合宣威火腿来熬制而成的汤头。那一层油脂盖在汤的表面，一丝热度都透不出来。放入切好的里脊片，鱿鱼片，火腿片，鸡丝和脆哨，再加入烫好的米线，简直完美。

还有家常的小锅米线，用云南的新平水腌菜加上新鲜的肉末，加一点胡椒和生抽，加米线一起煮，出锅的时候加点韭菜，真的是美美的，早上喝一大碗，一上午都开心。米线因为滑，因为糯，根本不用嚼，所以昆明人说米线都是喝米线。

更特别的是臭豆腐米线，这是个神奇的存在。云南的臭豆腐不像北京的那么冲，也不像长沙的那么韧，倒是很有小吃之王的风范，无论是烤还是炸都能很好吃。煮在米线锅里也是有种乳酪般的口感，与米线一起吃，配上昭通辣酱，那叫一个爽。

云腿的延伸美食也有很多，最有代表性的就是云腿月饼。很多人喜欢云腿都是从这个饼开始的。触之即散的酥皮，加上甜咸鲜的馅料，在用微波炉稍稍加热之后更是美好。虽然不能像帕尔马火腿或者伊比利亚火腿那样生吃，云腿也有粗暴的吃法，蜜汁火方，就是用蜂巢来蒸火腿，简直是肉食者的恩物。蜜汁浸入的火腿肉，金红色中闪着宝石光芒，舌尖上的甜咸鲜味道就像一首奏鸣曲的音符，不断把舌头推向味觉天堂。好有很多云南菜都是用火腿做配料。家常可以来个炒火蛋，火腿切碎后与鸡蛋一起炒，比英式的煎蛋更有滋味。就算是切几个火腿薄片煮汤下豆腐白菜也是美好的选择。火腿是云南菜师傅不会离开的主料和配料。

好了，云南美食一大堆，但论代表还是米线和云腿。

鸡枞 洱食 乳扇

云南的特色食品有哪些？

云南小吃各有千秋，每个地方都有特色小吃，作为土生土长的昆明人，还是比较喜欢米线，夏天凉米线，冬天过桥米线，过桥米线还是比较喜欢花之城二楼的云魁过桥米线，之前在那边上班，朋友介绍去吃过好多次，蛮喜欢呢

云南都有什么好吃的？

腌牛脚筋 鸡豌豆凉粉 雕梅 炖梅 普洱茶 开远小卷粉 澄江藕粉 小鸡煮稀饭 大理砂锅鱼 开远甜蕌头 牦牛肉 腌酸鱼 竹筒煮汤 香竹饭 荞串 香竹烤饭 泥鳅钻豆腐 汽锅鸡 烧豆腐 干焙洋芋丝 酸辣饺面 喜洲破酥粑粑 鳝鱼凉米线 麂子干巴 大救驾 抓抓粉 南泌 冰糖金耳鸽蛋 烧饵块 鸡火酥 油炸牛皮 凉豌豆粉 春城鲜虾饺 酸蒸千张肉 都督烧卖 佛豆柠檬枇 双糯玫瑰糕 鸡蛋米浆粑粑 什锦凉米线 香茅草烤鱼 云南春卷 鸡豆冰粉 鹤庆米糕 火腿粑粑 三道茶 普米饭肠 大理翠梅酸辣鱼 巍山粑肉饵丝 维西豆腐

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