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正宗的云南米线有哪些好的品牌，求大神推荐一些？

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导读：正宗的云南米线有哪些好的品牌，求大神推荐一些？ 云南过桥米线的汤是如何熬制的？ 云南米线和米粉有什么区别？

元阳产的生态红米制作的红米米线最牛逼，蒙自的干米线(成箱的)也不错)上图吧刚拍的。

不想再说了，根据个人的口味，总能找到适合你。别期待在昆明能找全。昆明也只是云南众多地州中的一个。也有自己的喜好和性格，代表不了全省的情况，更多精彩需要深入云南

云南过桥米线的汤是如何熬制的？

这个问题云小新肯定要抢答啦！

作为云南美食名片的过桥米线一直深受大家喜爱，来云南旅游吃一碗过桥米线是必须的。那么过桥米线的汤怎么制作呢？

准备原料：

光肥母鸡半只，光老鸭半只，猪筒子骨3根，

做法：

将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，去除血污，然后入锅，加水2000克，焖烧3小时左右，至汤呈乳白色时，捞出鸡鸭（鸡鸭不宜煮得过烂，另作别用），取汤待用。

因为后期吃的时候会加入各种食材和调味料，所以过桥米线的汤不用加过多的调料哟!

欢迎各位小伙伴到云南吃过桥米线哟~~

云南米线和米粉有什么区别？

您好，很高兴回答您的提问！云南米粉和米线的区别如下：

1、工艺不同

米粉是先把米磨成粉，然后制作成米粉的。

米线没有磨成粉的步骤，它需要把米蒸熟，然后碾压，最后成为米线。

2、粗细不同

米粉更粗而米线偏细，不过在南方诸省，米线与米粉都较细；而在北方，两者都较粗。

3、佐料不同米线与米粉有所不同，但这还是与地域差异有关：南方的作料风味偏向酸辣、东北口味则相对偏重。

图一米线，图二米粉。最直观的区别是粗细不一样。

图一（米线）：

图二（米粉）：

我来回答一下这个问题，

首先我身为湖南人每天的早餐基本上是米粉，对米粉来说是非常熟悉的。

在说一下云南米线我去云南旅游的时候吃过，两者本人都喜欢吃。

它两最大的区别就是从外观来看米粉比米线要粗。

从口感来讲米粉比较Q弹、顺滑，但是米线本身是干的，要先用温水泡软后再做，所以吃起来比较有嚼劲。

希望我的回答对你有帮助的话，可以点个关注，谢谢

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