云南猫眼豆好吃吗？

导读：云南猫眼豆好吃吗？ 云南大白豆做法？ 云南小吃豆面汤圆的做法详细介绍 云南特产豆饼怎么做? 云南风味小吃炸豆腐怎么做

云南猫眼豆好吃。

猫眼豆也叫熊猫豆，是我国珍稀名贵彩色豆种。猫眼豆形状和口感独特，营养丰富，易熟，经济价值特别高。猫眼豆的营养元素十分丰富，蛋白质含量高，具有补血补钙的作用，且能软化血管，降低人体的血脂和胆固醇，起到不错的降压疗效。

云南大白豆做法？

大白豆要先浸泡后再煮才煮得烂，下面是具体做法：

准备材料：大白豆 250克，姬松茸 少量，猪蹄髈块 1只，姜 适量，料酒 适量，盐 适量，鸡精 适量

1、猪蹄髈洗净后，放入锅里焯水备用。

2、煮了一次的猪蹄髈再次洗干净，放入冷水锅里，加入姬松茸和姜片，大火继续煮。

3、大白豆洗净后，放入水中浸泡20分钟。

4、将大白豆放入炖锅里面，大火变小火继续炖汤，大概需要炖三小时。

5、煮好的大白豆蹄髈汤出锅装碗，就可以开始食用了。

云南小吃豆面汤圆的做法详细介绍

豆面汤圆的介绍：汤圆是我国民间元知宵节的传统食品，北方叫元宵，云南叫汤圆，北方以干糯米粉为皮，云南以吊浆面为皮。豆面汤圆是云南人民所喜爱的小吃，有的包馅，有的不包馅，但以外面要滚粘上一层熟黄豆面为其共同特点。豆面汤圆的道特色：细腻、滋糯、香甜。教您豆面汤圆怎么做，如何做豆面汤圆1.将糯米、籼米一同淘洗干净，用清水泡2-3天（侮天要换清水以免发酸），然后捞出用细石磨磨成细浆，装入布袋，吊起沥干水分即成吊浆面。
2.黄豆入锅焙香，用细石磨磨成细粉，筛去豆皮，倒入盆中。红回糖加水在锅中熬成粥状入碗。
3.锅上火，入水烧沸，取吊浆面搓成小球下锅，煮至浮起，即加少许冷水以保持锅内沸而不腾状（尤其是有馅心的），待熟后用漏勺舀出放入豆面盆内，摇动面盆，使汤圆均匀地滚动粘满豆面，入碗，浇上糖稀即成。豆面汤圆的制作要领答：黄豆面要磨细一些，在滚时要压实。

云南特产豆饼怎么做?

豆饼的做法
材料
低筋面粉170g糖粉40g全蛋一个奶油60g巧克力豆60g
做法1
准备好所有食材
2 奶油微波15秒 打发加入糖粉及全蛋搅拌均匀

3 筋面粉过筛加入 搅拌均匀

4.加入巧克力豆搅拌均匀此时烤箱预热180度

5.搅拌到没有粉就可以拿出来压成形喽放到铺好烘焙纸的烤盘放入烤箱180度烤25分钟约15分的时候转向剩十分钟的时候翻面

云南风味小吃炸豆腐怎么做

材料
嫩豆腐2盒，蛋2个，面粉适量，柴鱼片适量，沙拉油适量
做法
1.蛋打匀；嫩豆腐切方块备用。
2.将作法1的嫩豆腐块依序沾上面粉、蛋液和柴鱼片，
3.取锅倒入沙拉油加热，以110℃的油温炸至柴鱼片变色即可捞起

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