云南旅游必打卡的美食都有哪些？
汽锅鸡
来到云南最不能错过的美食就是这道特别神奇的汽锅鸡。大家都知道铁锅、砂锅，但是未必都知道什么样的锅是汽锅。因为烹制特殊，这样蒸煮出来的鸡肉肉质鲜嫩、汤汁淳美、富于滋养而不腻人，基本是将鸡肉的原汁原味儿得以最大限度地保存！
包浆豆腐
包浆豆腐是丽江古城最受欢迎的小吃之一，跟咱们平时吃的臭豆腐类似，但更为精致，烤出来的豆腐鼓鼓的、黄灿灿的，豆腐上撒上花椒、茴香籽、干辣椒、碾碎的花生、芝麻、盐和味精粉调成的佐料，煞是好看，趁热尝上一口，味道更是一绝。
过桥米线
过桥米线大家应该都吃过，这应该是云南那么多美食的代表了吧，很多人说起云南，就会想到云南米线，这种美食不仅营养健康，而且价格也不贵，如果来到云南旅游，一碗云南米线肯定是少不了的。
乳扇
“云南十八怪”有一怪为“牛奶做成扇子卖”，这说的便是乳扇。乳扇其实是一种奶酪，由牛奶制成，半透明状，光滑油润，片状成卷，吃法很多种，生吃、干吃、凉拌、烧烤、油炸着吃皆可，可与云腿一起用于烹调，也可作为可口的下酒菜。在大理随处可见，它的美味可口早已深入人心。
云南古法红糖
云南很多地方都有熬制手工红糖的传统。我们这里说的红糖，是指云南各地的手工红糖，就是用新鲜甘蔗榨汁后用古法工艺直接熬制成的，而不是大规模的机制赤砂糖或者是机制红糖。古法红糖选用云南的山地绿皮甘蔗。生长于偏僻山野的甘蔗，因为交通不便，平时无人管理，生长过程中，也没有使用任何化肥农药。红糖坚持传统工艺，手工收割、土法过滤、柴火加温、连环锅熬制。
云南的美食有菠萝饭，过桥米线，乌鸡汤，鲜花饼，宣威火腿，麻糖，汽锅鸡，烧饵块，烧豆腐，酸角糕，坛子鸡等。
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