云南四大谷菜?
导读:云南四大谷菜? 二月二龙抬头大理人吃什么? 大理特色美食?
应该是云南“四大怪菜”,
1、折耳根,折耳根又叫鱼腥草,是云南标志性的美食,这种美食分为两个部分组成,上面是枝叶,下面是折耳根,看着跟野菜相似。
2、牛瘪,牛瘪又叫百草汤,是牛胃里取出的残渣,挤出的汁液,用来做的美食。
3、大理生皮,大理生皮就是采用宰杀后的猪,取下猪皮,然后用松毛烧掉残毛后,做成的菜,吃的时候蘸上酱汁即可食用。
4、油炸竹虫
二月二龙抬头大理人吃什么?
二月二龙抬头大理人一般都会吃生皮,这是大理人的习俗。
大理特色美食?
1、喜洲粑粑;2、烤饵块;3、玫瑰冰粥;4、海鲜杂烩;5、雕梅;6、锅巴油粉;7、耙肉饵丝;8、弥渡卷蹄;9、酿雪梨;10、木瓜鸡;11、凉豌豆粉;12、猪酐酢;13、姊妹七辣;14、洱海海菜;15、香芋草烤鸡;16、炸乳扇;17、卷粉;18、凉鸡米线;19、冰粉凉虾。
大理美食有哪些
美食介绍
1、喜洲粑粑:粑粑原料为麦面,制时用上下两层炭火,将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥内在绵软,且层次分明。喜洲粑粑是喜洲镇最受欢迎的小吃之一,口味有甜、咸两种。
大理美食有哪些
2、雕梅:雕梅既是大理地区的一种美食,又是精心雕琢的手工艺品。食味清香、脆甜。酸中带甜、沁人肺腑、生津解渴、开胃提神,含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成分,是一种对人体有益的食品。
大理美食有哪些
3、玫瑰冰粥:云南的美食与玫瑰花密不可分,玫瑰冰粥是用糯米熬成的粥上洒上玫瑰花瓣,加上独特的酱放入冰箱成为一碗浓稠的冰粥。昆明特有的食用玫瑰糖酱搭配糯米绵密的口感,最简单好吃不过了。
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