云南有个景点叫什么美 云南有个景点叫什么美食

导读：云南有个景点叫什么美 云南有个景点叫什么美食 1. 云南有个景点叫什么美食 2. 云南有个景点叫什么美食街 3. 云南有个景点叫什么美食名字 4. 云南有哪些景区,和美食 5. 云南各个地方的美食 6. 云南的美食美景 7. 哪道是云南的美食

1. 云南有个景点叫什么美食

1官渡美食文化休闲小镇

官渡美食文化休闲小镇位于官渡古镇，逛古镇、品美食，成为旅游昆明古镇的一大流行趋势，逐渐成了各类食客比较喜欢来吃的地方，因为这里汇聚了各地州的美食。比如来自大理的鹤庆私房菜馆、普洱思茅野菜馆、丽江的腊排骨火锅、红河久鼎家常菜、怡得饭庄、禄劝的彝家菜、会泽壮羊楼、弥勒卤鸡米线、竹园羊汤锅、宜良的粑猪脚米线官渡三宝、留焕小吃、眼镜粑粑、大理粑粑等。

地址：云南省昆明市

2滇池路

滇池路美食街原来是一条高档的海鲜街，近年来的发展开始多样化。这条路上有宴谷美食城、乡巴佬餐厅、罗曼大酒店、吉兴隆烧鹅美食城、爱伲山庄、红太阳湘菜馆、旺角海鲜、快乐海鲜、德庄酒楼、新人人海鲜酒楼、南亚风倩园、小品牛蜗牛庄、酒林等餐厅。

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3昆明北京路

昆明北京路，原名太和路，南起昆明火车南站，北至火车北站，以金龙饭店后面的海鲜一条街为主，这里有上海菜比较出名的锦华酒店，是昆明一家推出巴西烧烤、上海菜的酒店，还有锦江国宴、民族菜国宴、上海新世民美食小吃超市等昆明出名的餐厅，还包含老东粥皇、佳华广场酒店、三棵树小猪脚火锅、今天晚上云南菜、利来水鱼馆、龙太子火锅连锁店等，形成了昆明一个新的美食新领地。

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4西坝路

西坝路，一个以贵州风味为主题的美食区域，菜园门等贵州菜馆有五六家，还有滇味草墩屋等美食，在西坝路口，以赖式鸡脚王为主的3家烧烤店，生意一直不错。著名的餐厅有深圳大名鼎鼎的江湖菜连锁店鼎兴阁，西园南路有一家著名宣威火腿老脚庄，专门卖以火腿为主流产品的云南特色佳肴。

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5、三市街

三市街美食，以青年路为中心，到三市街、金马碧鸡坊、武成路、翠湖，有麦当劳、肯德基、必胜客、德克土、有乐和食等洋快餐为主的餐厅，一大堆世界品牌餐饮连锁店纷纷抢占着云南人流量最大的地方。吸引着小孩和年轻一代的食客。另外，还有德鑫园、一窝羊、南来盛、沙平坝火锅、成都龙抄手等餐厅。旁边的书林街上，有著名的茶花苑酒楼，它将粤味和滇味美食结合得很好，让滇味与粤味在迎合云南人的饮食习惯中更加有市场的吸引力。

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6双龙桥美食街

双龙桥美食街是昆明著名的狗肉一条街，老昆明都知道双龙桥。双龙桥的狗肉以狗三爷的比较出名。因为狗三爷的名气太大了，一条不长的街上，10家有8家取的名字与“三爷”有关，三爷狗肉大刀王、唐三爷、狗三爷等等，近年来，除了打三爷牌外，又增加了正宗蒙自沙锅狗肉、烤狗排、谭家营太胖子哥俩狗肉、建水烧烤狗肉等一些新的店家，狗肉一条街的10多家狗肉摊上，虽然是宵夜摊，但是在晚上7点就可以吃到狗肉了。

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7丰宁小区美食街

丰宁小区美食，这里是滇西片区的天下，这里的美食有一个最大的特色是地州餐厅特别多。在这个片区，有来自迪庆的藏族餐厅、大理的白族餐厅龙美园、大理的餐厅鸡足人家、腾冲地区的酒九庄和腾冲风味酒楼、曲靖的羊肉火锅小敏羊肉火锅和小娟羊肉火锅，有彝家鲫壳鱼农家饭庄，有人盈园洋芋鸡、又一村私家菜馆和几家生意很好的牛菜馆。

地址：云南省昆明市五华区丰宁路

8昆明翠湖美食街

翠湖美食街，位于翠湖周边，昆明的西餐厅最集中的地方，海逸酒店、青鸟、圣地淘沙、� �香、金太阳、金嘎纳、金海岸、一饮相思、比萨比萨等许多家，大概占了昆明西餐的1/3。那里有昆明最好的高级酒店的海鲜自助餐，有日式美食，有香港大厨做得正宗鲍鱼。还有青鸟、茴香、怡德饭庄、翠湖边匕、广益饭店等各种风味皆有。文林街、文化巷中，还有许多酒吧、茶馆和西餐厅，还有好几家韩式小餐厅。

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9、昆明南屏美食街

南屏街是昆明历史上的老街区，也是昆明市古老的商业街，其中南屏街是昆明旧时的金融、商业和娱乐中心，维持城市中心区的吸引力，设立步行街，鼓励商业、文化和娱乐发展，沿街商铺、食肆林立。拥有“地浮雕以及旱喷泉”，以及昆明民间柱础特色街头休闲凳，另外还拥有表现了老昆明民俗民情的“遛鸟”、“挑水”、“照相”、“卖吆喝”、“跳海牌”5组情景雕塑，是当地人气最旺的商业步行街。

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10昆明兴苑路

昆明兴苑路美食街，位于西市区，以兴苑路为主，包括西市区的高新开发区、马街镇等地，以滇味风味为主，金牛望月西山店、彝人会馆、藏族文化餐厅玛吉阿米、圣地陶沙连锁西山店、宣威杀猪饭西苑店、五十年老昆明西山店、鱼窝子火锅等近多家滇味餐厅，他们与著名的故园滇西菜餐厅、千鸟餐吧、曲靖花鲢鱼、凯里酸汤鸡、江南春、龙子彪辣子鸡等许多老品牌，让西市区的美食开始兴旺起来。

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2. 云南有个景点叫什么美食街

昭通历史上是云南省通向四川、贵州两省的重要门户，是中原文化进入云南的重要通道，云南文化三大发源地（大理、昭通、昆明）之一，“南丝绸之路”要冲，素有“锁钥南滇，咽喉西蜀”之称。这些地域因素都不同程度地体现在昭通的饮食之中。下面就由小编为大家挨个盘点昭通那些好吃的美食：

1

昭通酱

把它放在第一个介绍是因为它在云南几乎成为昭通的一个符号了。来一趟昭通，连昭通酱都没吃到，说明你实在太“菜”了。在昭通吃烤土豆时，这个可是必不可少的佐料哦~

2

苹果

因为生长地纬度低，海拔高，被称为“离太阳最近的苹果”。昭通苹果的存在，有力地证明了云南不单单有热带水果，还有温带水果，并且品质绝不输给内地其它地方！不信，来吃！不服，来辩！

3

天麻

昭通有个地方叫彝良，彝良有个地方叫小草坝，这里可是世界天麻的原产地。小草坝天麻有多好，数据会说话：彝良小草坝天麻中的天麻素含量全国第一！据中国科学院昆明植物研究所对该天麻的天麻素含量进行测定，测定结果为1.13%，明显高于其他地区天麻，为陕西汉中天麻0.526%的2.1倍，为湖北恩施0.276%的4倍。

对于天麻，昭通人开发了很多吃法：炖鸡、炖猪肉、煮火锅、炒来吃、蒸来吃。

4

竹荪

看到不少内地的朋友在高档的宴会上品尝竹荪时流露出的那种眉飞色舞、飘飘欲仙、陶醉忘我的表情，云南的小伙伴们尤其是昭通的小伙伴们表示很同情……在昭通，这玩意儿到处是，关键是价格很便宜哦~ 昭通人的地道做法是把它和腊肉、乌鸡同煮。这还不够，对于市场上卖的干货，家住农村的昭通小伙伴们都不稀罕吃，要吃就现采！

新鲜竹荪，味道和市面上卖的烘干的绝对是两码事哦！想吃？计划好喽：每年5、6月竹荪上市的季节，到昭通农家来！

5

油糕

这是内地的油糕：

这是昭通的油糕：

看完图片亲们能区分了吧！油糕在昭通可是比米线更正宗的本地早点哦~介绍它，小编要先叨叨一下，咱们昭通的油 糕和内地的“油糕”是两码子事。

6

烧洋芋

土豆，云南人叫洋芋，烧洋芋就是烤土豆。都说土豆营养价值高，这个算是土豆在中国最接地气的吃法了吧~ 大冷天烧个洋芋，抹上昭通酱，或是加点辣子面，一口接一口，吧唧、吧唧，突然觉得好温暖有木有？

7

黄粑

材料简单：黏米、糯米和巧家红糖（昭通巧家县甘蔗做的红糖），加上云南本地的花粽叶。

制作复杂：首先将黏米和糯米放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟，打出米浆，倒入大木盆中，用米浆混着巧家红糖行混合，黄粑好不好吃就看这关键的一步。几经搅拌，待米浆中的水分被米团完全吸收。紧接着用煮好的花粽叶包裹捆扎好，再蒸。经过漫长的20个小时，黄粑出锅了，香气透过花粽叶蒸腾而出。

外观：色泽黄润、透着米粒的晶莹、味道清香柔软。

吃法：切片后蒸、炸、烤都行。

8

草草粑

听这名字，肯定与草有关系，没错，草草粑必不可少的材料就是它——清明草：

这是清明节前后生长的一种野草，有一种特殊的香味，把它和糯米粉一起蒸熟了以后，打打打，捶捶捶，于是就成了又香又糯的草草粑：

9

猪儿粑

云南昭通的又一经典糯食，水富县、盐津县、威信县一带比较流行。

外形超萌，刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，像一个个小猪，故而得名。

旧时是每年插秧的时候吃，寓意谷畜两旺。

猪儿粑分咸馅、甜馅两种。

咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料；

甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。

不过昭通人多喜欢以咸味为主。

10

包谷粑

每到玉米成熟的季节，昭通人用石磨或机器把玉米打成泥，包上鲜嫩的玉米叶，蒸出来，又香又好吃。小编觉得这是个很容易普及的美食噢~制作简单，香甜营养，只要有食物搅拌机和蒸锅，在家备齐材料，完全可以DIY，清新自然。

11

桐子粑

叫做桐子粑是因为用了昭通当地生长的桐子叶。主要在中元节与中秋节时吃，平时也可。桐子粑的原料有粳米、籼米、玉米、小麦等，虽然原料不一，但都需要发酵。发酵的方式也不一样，有的用稀饭加干料发，有的则直接发。说到这里，亲们大概明白了——这就是昭通版的发糕。不但有发糕的绵软，更有桐子叶的清香噢~

12

鲁甸清真凉粉

在鲁甸县的各个乡镇，要吃上清真美食是件很容易的事。鲁甸清真凉粉就是其中最最出名的。

在鲁甸，凉粉有三种：豌豆凉粉、包谷凉粉和荞子凉粉。

13

盐津水粉

这里说的水粉，可不是画画的颜料，而是昭通盐津县一种长得很像米线的经典美食。盐津人有一种说法：宁可三日不打粉，不可一日无水粉。

水粉的原料是红薯粉，然后经过“打熟芡”等手工工艺制作成干粉条。说到这儿，亲们都明白了，这就是云南版的粉条啊~ 没错，在云南，粉条也可以吃得如此有花样：盐津水粉根据汤汁的不同，有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清汤水粉……小编已经馋得直流口水了。

14

黄姜豆花

盐津县又一经典美食。做黄姜豆花，首先是做好大家熟悉的白水豆花。经过浸泡、磨浆、煮浆、滤浆、固浆和压制六个程序后，白水豆花做好。白水豆花做好后，就是关键一步了：用花生和黄姜磨成汁，熬成香味浓郁的黄姜汤，将白水豆花舀入黄姜汤中，小火煮沸即成黄姜豆花。姜香豆香交相辉映！

15

水富燃面

四川宜宾有燃面，其实云南水富也有燃面。水富� ��对面条有特殊的感情，把面条做出牛肉、肥肠、三鲜、排骨、口磨、杂酱等一二十个品种。其中最为出名的是燃面。

燃面，顾名思义，就是可以点着的面，因为它真的非常非常细，因此也非常非常入味，加什么佐料都好吃。反正来水富，你赶快点碗燃面吃去……

16

酸菜红豆汤

在昭通，不论是星级宾馆还是街边小店，无论是达官贵人还是寻常百姓，在饭桌上几乎都有一道百吃不厌的菜肴，那就是酸菜红豆汤。说到它就不能不提酸菜，这里的酸菜可不是我们通常印象里的泡菜，而是昭通人通过对青菜快速发酵以后制作而成的，对于这个，昭通人可是家家都有自己的秘方啊。这道菜酸爽可口，在昭通随处可见。如果来昭通不吃酸菜红豆汤的话，请自己走到金沙江边反省半个小时……

17

包谷面面饭

包谷面面饭营养合理，香味浓郁，口感丰富，是很值得提倡的一道主食。昭通人管玉米叫包谷，把晒干的包谷用石磨磨成包谷面，将包谷面和水在甄子里蒸熟。这步玩的就是技术了，水和少了，包谷面面饭就会很硬，难以下口；水和多了，面面饭就成稀饭，影响口感。蒸面面饭一定要打回弹，即第二次上甄蒸熟才可以食用：将第一次上甄蒸熟的包谷饭倒在筲箕中，撒上一些凉水，再和上另锅煮熟的米饭，重新上甄蒸熟，喷香的包谷面面饭就做成了。包谷面面饭配上酸菜红豆汤，好爽好爽有木有？

18

血豆腐

血豆腐在巧家县可是传统的必备年货。当地农民在每年杀猪的前一天，用黄豆磨浆做了豆腐备用。待到杀猪的时候，取来滚烫的鲜红猪血，倒进做好的豆腐里，加上自家秘制的香料，搅拌掺和起来。等凝固以后，有的直接捏成团，放在阳光下晒干，有的装进猪小肠里做成香肠，有的做成饼和腊肉一起熏起来……

当然，做法不一，味道也是不同的；但是不管哪种做法，日后炒出来，烤出来，煮出来，或者凉拌出来，都是一盘很好的下酒菜。

19

大关麻糖

昭通大关县有个寿山乡，麻糖相当好吃。麻糖以精选糯米、芝麻、白糖为主要原料，并拌以桂花、金钱桔饼等成份精制而成，吃起来清脆香甜、回味悠长。

20

九香虫

国际上流行的高蛋白昆虫美食，在咱们昭通绥江也有。九香虫是绥江县的特产，学名蝽蟓，当地人叫打屁虫，指甲大小，复翼善飞，落地后蠢笨无比，任人摆布，还可以泡酒渴。搬九香虫、吃九香虫更是绥江人的“专利”。看，金沙江边沙地里，翻开石头，很容易找到九香虫：

其实在旁边几个县，也有这个东东，但可能是水土的原因，没有绥江的好吃，这个嘛，绥江的小伙伴最有发言权。

21

三角汤圆

汤圆，是圆的，不过在云南昭通镇雄县是个例外。其实汤圆不论是做成镇雄的三角形，还是做成通常的圆形，肯定是寄托了人们的某种美好寓意。镇雄当地多山，世代繁衍生息于此的人们大多靠山吃山，为了求得风调雨顺、山间物产丰腴，往往在辞旧迎新的春节，按照山的形状捏制三角汤圆，作为供奉山神的祭品。斗转星移，三角形汤圆也成了镇雄传统小吃。

3. 云南有个景点叫什么美食名字

昆明四季如春选择任何一个季节过去都是享受，温软舒适的阳光，蓝天白云即为美景之一。二：昆明最值得去的云南民族村，坐落于昆明西山区。云南让大家去了又去的原因大家想必也知道丰富的民族文化，美丽的山水，欲罢不能的多元化美食。 其中多样性民族文化是外省朋友比较难得一见的，云南民族村集合云南大多数民族部落，建筑，风俗文化，美食一应俱 全。可谓是一站式体验了一个小云南。 加之民族村附近就是昆明著名的滇池海埂大坝景区，可以一条龙游完山水与文化。 三：古滇王国旅游度假村，这里刚修建没几年，复原了当年国滇国的建筑风貌，民俗文化。水景结合，非常大气漂亮。古滇王国区别于传统旅游综合体就是云南省在昆明打造的本土文化旅游目的地，喜欢摄影，文化游的朋友绝对不能错过。四：中国近年来的城市化进程导致城市建筑规划同质化严重，去换逛街品美食的朋友可以去几个商圈那里建筑比较有特色。 南亚风情第一城，南屏街商圈。还有一个经验送给大家就是，跑云南去都喜欢买棉麻民族风服饰，翡翠银饰等珠宝，如果有时间不要再景区购买，去螺蛳湾商贸城，那里有全云南的手工艺品，珠宝，还有东南亚手工艺品等产品的批发集散地，特别是珠宝能为你省下大量财富。拿走不谢。觉着有用的朋友麻烦点赞好评哦

4. 云南有哪些景区,和美食

石林风景名胜区

石林风景名胜区为国家级风景名胜区、国家AAAAA级旅游景区、国家地质公园、科普教育基地。

石林位于云南省会昆明东南郊80余公里处，在中国960万平方公里的地地上众多的山川名胜景区中，云南石林以其雄、奇、险、幽的地貌风光独树一帜。在世界溶岩地貌风光中。中国云南石林又以其面积广，岩柱高，小尺度造型见长，一定范围内景点集中而独占鳌头。

面对气势磅礴、逶迤连绵的石海，人们会情不自禁地问，这些鬼斧神工的石林是从哪里来的啊！对此，古今中外许多人都走进石林大揭秘的行弄，试图作出完美的回答。科学家说：两三亿年前这里是一片大海，经过漫长的地质运动和物质进化，才使昔日的茫茫沧海变成了今日的莽莽石林。当地的老百姓说：石林是一位大力神用神鞭像赶着羊群一样从遥远的地方赶来的，本来要赶它们去阻挡肆虐的洪水，不知是神鞭失灵，或还是这群有灵性的石头恋上了这方水土、这方人？行色匆匆的石群，戛然止步，无悔无怨地在这里安了“家”。

石林是大自然恩赐于人类的超然艺术杰作。在350平方公里的石林自然风景区内，天公又把大小石林、乃古石林、芝云洞、奇风洞、长湖、月湖、飞龙瀑等景点巧妙地分布在东西南北中。这些说不尽、道不完的景点，分作山光和水色两类来分别叙述可能会道得更明白一些。大小石林、乃古石林、芝云洞、奇风洞等景点为山光景色，这类景色以天下第一奇观——石林为代表。石林，包括大小石林，占地40公顷。一座座石头拔地而起，一派波浪翻滚的景象。仿佛神宫般的石林，峰回路转。昂首望空，时而疏朗，时而压抑，一座座石峰像一根根石柱似的在争奇，又像比美。有的石峰巍然高耸，刺破青天；有的嵯峨嶙峋；有的摇摇欲坠，令人目荡神摇。拔地擎天的石柱下，碧水绕着一座座奇石叮咚作响，滋润着一片绿色、一片鲜花。在迷宫般的石林中，举目四顾，移步换景，“阿诗玛”呼之欲出；“母子偕游”栩栩如生；“凤凰梳翅”惟妙惟肖。。。。千姿百态亦幻亦真的景象令人目不暇接。

5. 云南各个地方的美食

云南究竟有什么好的，那么多的人不分季节不分人群的前往，可以这样说：云南就是说不出哪里特别的好，但就是哪里都替代不了。世界这么大，我们一直都想去云南看看。在我们的记忆中，云南就是一个神秘的多民族国度，悠闲、慢生活、安静...云南值得一去的地方都有那里呢？我认为云南最美的风景几乎全在路上,从昆明到大理、大理到丽江、丽江到泸沽湖沿路都有很好的景致，都值得一去！

大理全称大理白族自治州，地处云南省中部偏西，市境东巡洱海，西及点苍山脉。这里气候温和，土地肥沃，山水风光秀丽多姿，是中国西南边疆开发较早的地区之一，远在四千多年前，大理地区就有原始居民的活动。四季温差不大，干湿季分明，以低纬高原季风气候为主，常年气候温和，土地肥沃，以秀丽山水和少数民族风情闻名于世，境内以蝴蝶泉、洱海、崇圣寺三塔等景点最有代表性。大理有“风花雪月”的美称，即下关风、上关花、苍山雪、洱海月。

丽江：

有人说丽江最不值钱的是时间和阳光。任何时候你都能看到有人在懒懒地晒着高原的太阳。丽江有很多特色餐厅都可以直接晒到太阳，你去那里，要一杯咖啡或者茶，就这么坐着，读书看杂志，舒服极了。丽江的太阳就是这样，每天都准时出来晒得人全身懒洋洋的，让人心中充满了暖意。忘却外界的尘世喧嚣，心中只有丽江的柔美和雪山的神圣。

虎跳峡：

虎跳峡，中国最深的峡谷之一。虎跳峡是世界上著名的大峡谷，以奇险雄壮著称于世。从虎跳峡镇过冲江河洞哈巴雪山山麓顺江而下，即可进入峡谷。江水被玉龙、哈巴两大雪山所挟持，分为上虎跳、中虎跳、下虎跳3段，共18处险滩。上虎跳距虎跳峡镇9公里，是整个峡谷中最窄的一段，峡宽仅叨余米，江心右一个13米高的大石—虎跳石，巨石犹如孤峰突起，屹然独尊，江流与巨石相互搏击，山轰谷鸣，气势非凡。

昆明：

昆明为云南省会，是国家级历史文化名城，它是我国重要的旅游、商贸城市、西部地区重要的中心城市，是一座有着花一样浪漫情怀的城市。“天气常如二三月，花开不断四时春”，那里天总是蓝的，傍晚的云是五彩的，城内满眼是绿草鲜花，当然还有清新的空气和灿烂的阳光。石林有美丽动人的“阿诗玛”，大观楼上奔来眼底的是五百里滇池，民族村展示着少数民族的精华；还有西山的龙门，金殿的山茶花，翠湖的红嘴鸥……无一不成为昆明美丽的风景线。

泸沽湖：

世界各国民间传说中的女儿国，存在至今的，恐怕只有摩梭人这一族了。摩梭人世代生活在泸沽湖畔，他们至今仍保留着“男不婚、女不嫁、结合自愿、离散自由”的母系氏族婚姻制度，在这里女性有着崇高的地位，因此外界把咕噜湖称为“女儿国”。泸沽湖醉人湖光山色，古老原始而又神秘的的民族风情，原始的宗教文化，如痴如醉的歌舞之乡，使泸沽湖成为旅游者的天堂。

香格里拉：

古老的石板路、传统的四方街和四周古老的民居收藏了1300多年时光雕刻的历史痕迹。

如今，这里遍布店铺、餐厅、酒吧或旅馆，已经成为了四海游客购物休闲的好地方。在街边的小店买几样当地特色的旅游纪念品，再到小吃摊上品尝下美味的地方小吃。走累了就找个藏餐厅一边欣赏藏族歌手的精彩表演一边品尝纯正的酥油茶，十分的舒服和惬意。

入夜，沿着深深浅浅的石板路漫步前行，依稀还能感受到昔日的繁华，仿佛可以听到茶马古道上驮队经过时的阵阵铃声。

西双版纳傣族：

位于中华人民共和国云南省西南端，是云南省下辖的一个自治州。西双版纳，古代傣语为“勐巴拉那西”，意思是“理想而神奇的乐土”，这里以神奇的热带雨 林自然景观和少数民族风情而闻名于世。每年的泼水节于4月中旬举行，吸引了众多国内外的游客参与。它的水，清澈得纤毫毕现，宁静得微波不兴；它的山，一年 四季总是浓得化不开的碧绿；好山好水造化出众多天使般的妙人儿，或是一把花伞，或是一领� ��逸的筒裙，万种风情，迫面而来。

云南小吃排名：大救驾、过桥米线、破酥包、香竹饭、油炸豌豆粉、野生菌菇宴、腾冲饵块等。

1、大救驾

大救驾是云南腾冲县最出名的传统小吃之一。大救驾是云南十八怪之小吃。久负盛名的皇封名吃“大救驾”——腾冲炒饵块，更是以其色、香、味、形四美并具的独有品质倾倒了有此口福的天下吃客。

2、过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。

3、破酥包

破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。

4、腾冲饵块

饵块为云南特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。

6. 云南的美食美景

1.过桥米线

过桥米线是云南最具有知名度的特色美食之一了，由大骨汤料、佐料、生的猪里脊肉，鸡脯肉，制作而成。

2、宣威火腿

宣威火腿是云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

3、汽锅鸡

汽锅鸡是云南省的一道特色名菜，属于滇菜系；因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。

4、红烧鸡枞

红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。

5、大理砂锅鱼

大理砂锅鱼是大理地方名菜之一，其做法是将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。

6、包浆豆腐

包浆豆腐是西南地区特色小吃，发源流行于云贵川地区。

包浆豆腐由大豆等制成的美食。所谓包浆，就是豆腐的外层烤熟之后，内层依然是浆液

7、建水狮子糕

建水狮子糕是云南省建水市的传统名食。相传是清代后期，由建水县“荣香斋”糕点铺一吴姓所创制，因糕状似雄狮颈毛而得名。狮子糕的主要原料为上等糯米、米制饴糖和少量蔗糖。

8、撒撇

撒撇是一道傣族特有的美食。其实它应该是一个菜系的统称。

由于原料的不同，撒撇可分为牛撒、鱼撒、橄榄撒、苦子撒等，其中猪肉撒撇、鱼肉撒撇在德宏当地又被称之为撒达鲁和巴撒。

9、大理生皮

大理生皮是云南白民族的一道传统菜肴。生皮即生肉，逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。

10、白旺

白旺是傣族特色美食，将制作好的熟鸡肉、猪肉丁、花生米、盐、辣椒、花椒、杂酱、葱、姜、蒜末、芫荽等佐料放入另一个盆中，倒入尚未凝固的猪血，并勾兑适量的水，充分搅匀。

11、香竹饭

香竹饭又名竹筒饭是傣族的名品，有普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。傣族喜欢吃香竹糯米饭� �做竹筒饭，先准备好新鲜的香竹竹筒，然后把泡好的米装入竹筒内，加入适量的水，用鲜叶子把口塞紧，然后放在火上烧烤。香竹饭以清香浓郁，软糯洁白，形美划一，而独具一格。

12、官渡粑粑

官渡粑粑云南官渡的地方特产，面食，烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意。

13、腾冲饵块

腾冲饵块为云南贵州特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。

制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。

14、腾冲稀豆粉

稀豆粉是腾冲的特色早餐，据说稀豆粉最早出现在明洪武年间，中原人带来了食品加工技术，把豌豆磨成了粉，创造了稀豆粉这一道美食。

15、烤乳扇

烤乳扇是产于大理洱源的奶制品，形制更为独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。

7. 哪道是云南的美食

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云南有哪些名菜？

云南，简称云（滇），省会昆明，位于中国西南的边陲，是人类文明重要发祥地之一。生活在距今170万年前的云南元谋人，是截至2013年为止发现的中国和亚洲最早人类。

战国时期，这里是滇族部落的生息之地。云南即“彩云之南”“七彩云南”，另一说法是因位于“云岭之南”而得名。面积39万平方千米，占全国面积4.11%，在全国各省级行政区中面积排名第8。总人口4596万（2010年），占全国人口3.35%，人口排名为第12名。下辖8个市、8个少数民族自治州。

云南菜以擅长烹制山珍、淡水鱼和蔬菜见长，具有鲜嫩回甜、酸辣微麻、重油味厚的特点，适合云南多民族人民的口味，在中国众多菜系中自成一格。云南因其多姿多彩的地理风貌和干湿分明的立体气候，极其有利于动植物的生长，加上得天独厚的原料，为烹饪提供了丰富的来源。那么你知道云南的十大名菜是哪十大么？小编收集了云南十大最经典的名菜，这十大名菜拿来迎接客人再适合不过了，下面大家一起来看看吧

1、过桥米线

　　虽说过桥米线严格意义上应该归类为主食，但其名气实在太大，凡是来云南的游客，都不会忘记品尝一碗过桥米线，故将其称之为一道佳肴也不为过。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

　　2.昆明酸腌菜

　　昆明酸腌菜，云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的。酸腌菜的做法：冬春季节，将青菜洗净晾干。青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒。装入陶罐，封严，腌制一个月就可以了。

　　3.腾冲饵块

　　饵块为云南特有美食，是腾冲最著名的名的特色小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十� ��怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。

　　4.宜良烤鸭

　　宜良烤鸭又称滇宜牌烧鸭，是云南省经典的地方传统名肴。起源于明朝，已有600多年的历史，说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。

　　5.红烧鸡枞

　　红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。

　　6.大理砂锅鱼

　　大理砂锅鱼选用祥云出产的好砂锅，洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多彩的配料炖制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，飘红映绿，色彩绚丽，清香扑鼻。趁热食用，鱼肉滋嫩、味道鲜美，营养丰富。

7.汽锅鸡

　　汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟（一般需3 ～4小时）。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。

　　8.青椒松茸

　　青椒松茸是昆明名菜之一。用青辣椒、红辣椒加蒜片与松茸片相炒，以肉汤加湿淀粉勾芡，白中缀红绿，清香味醇厚。 小知识：有“菌中之王”美称的松茸，肉质细嫩，甜润甘滑，有一种特殊香味，当年日本人还来这里收购，据有延年益寿之功效。

　　9.宣威火腿

　　宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

　　10.曲靖蒸饵丝

　　曲靖蒸饵丝，时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，故每天都引得顾客盈门，几年间便声名大振。喜欢吃辣的顾客还可以自行放上油辣子，最后拌匀就可以食用了。等顾客吃完饵丝，再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，那才叫回味无穷哩！

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