去云南旅游不能错过的美食

导读：去云南旅游不能错过的美食 3天可以去云南哪里玩++美食多

过桥米线

米线即米粉，是用米加工而成的圆形线状食品，贵州、四川等地均流行，但吃法略有不同。来到昆明，吃过桥为线时，服务员先用大碗为你盛来热汤，此汤看似清彻透明，不冒一丝热气，实际上是滚烫滚烫的，它是用肥鸡和筒子骨熬成的，上面飘浮着一层黄色的鸡油，起到保温作用。除汤之外，服务员还给你送来一盘切得很薄的鸡肉片、猪肉片、鱼片、猪肝片、玉兰片、再加一些豌豆苗、菠菜等蔬菜、最后是一大碗米线。

吃的时候也很有讲究，先将鸡肉片、猪肉片等肉类放入汤中，轻轻搅拌，接着放入蔬菜搅拌，最后放入米线，根据食者口味适当加一点辣椒油、香菜等调料，这样一大碗香喷喷的、五颜六色的过桥米线便等着你品尝了。拌好的米线吃起来肉片鲜嫩、蔬菜爽口、米线软滑、汤味轻淡可口，说不出的享受。

关于“过桥米线”的名称由来，在云南流传着一个美丽的传说。

从前有一位秀才为了赶考，把自已关在湖中一清静的小岛上日夜苦读。他的贤慧的妻子每天给他送来三餐食物，因为离家较远，每次食物送到秀才手中已经凉了，影响了秀才的食欲，妻子甚为担忧。一日，妻子炖了一只肥鸡，用土罐盛了鸡汤，又带上秀才爱吃的米线和蔬菜，用蓝子送过去。当她为秀才盛汤时，发现由于汤上有一层鸡油，鸡汤还是热的，于是将米线、蔬菜等放入其中，秀才吃得热热乎乎，大加赞美。因为妻子每次送饭必经过一木桥，于是秀才便将妻子制作的这道美食取名“过桥米线”。

汽锅鸡

汽锅鸡是因用昆明南部建水地区出产的紫陶汽锅蒸制出来而得名。汽锅的独特之处在于锅中心自底部而向上有一管道。将切好的鸡块加佐料放入汽锅，再将汽锅放入盛满水的大砂锅中，用旺火蒸3-4小时即得。蒸时蒸汽由汽锅底部沿管道向上喷入汽锅中，又在锅内凝聚成水珠，成为汤汁。

蒸好的汽锅鸡肉烂骨酥，汤鲜肉嫩，是极好的滋补佳品。

油鸡枞

云南多各式菌类，鸡枞为其中最美味的一种，被称为“诸菌之冠”。它表面呈褐色或微黄色，口味清香爽口，用油煎后尤其鲜美，是下洒的好菜。也可作为佐料使用，用它烹制的菜肴别有一种香味。

3天可以去云南哪里玩++美食多

如果您在云南只有三四在，建议您最多只在昆明和大理玩玩，因为云南很大，路上花的时间多不合算，您这么玩吧。
1、在昆明：
第一天，主要玩石林、九乡，这两个景点不在市区，所以最好找一家一日游的团，跟着跑吧。晚上回来后到金马碧鸡坊，那是昆明晚间休闲的好地方，吃吃小吃。
第二天，主要在昆明市区内玩，西山、龙门、滇池、民族村、大观楼、金殿等，能玩几处就几处吧。由于不知您住在什么位置，所以给不出具体线路。
晚上从昆明火车站乘卧铺火车到大理，可省一天住宿费和时间。
2、在大理：
第一天。到大理是早晨7：00左右，乘8路车直接到大理古城，在玉洱路或苍山门那下来，找间客栈，现在是旅游淡季，客栈一般是50元左右。之后乘C2路车到才村码头，乘游船游洱海，包括南诏风情岛、蝴蝶泉、小普陀等。回来后，到苍山门乘崇圣寺专线车到崇圣寺。晚上游大理古城。大理天黑得晚，而且大理古城不大，主要是人民路、复兴路、护国路、红龙井、洋人街、杜文秀大元帅府，以及几个城楼等，晚上的一个旅游项目就是喝茶，看夜景等。
第二天。乘4路车到观音塘下，游观音塘。旁边有个张家花园，是新修的，不建� ��去。之后乘面包车到感通寺。之后乘感通索道上苍山，沿玉带路游玩。这是观苍山洱海最好的景观路。之后从苍山索道下（苍山有三条索道，由南向北是感通索道、苍山索道和中和寺索道）。如果兴趣大的话，可乘苍山索道到山顶洗马潭看看。从苍山索道下来后，可游天龙八部影视城。之后到苍山门那里，乘8路车到大理火车站，乘晚班火车回昆明，第二天早晨6：00左右到。
3、注意事项：昆明和大理还是比较安全的，无特别需要注意的事情，晚上早点回宾馆就行了。主要是不要买当地的土特产及玉石翡翠银饰之类的，那基本上是骗旅客钱的。如果看中了，回家在淘宝上买，比较便宜还不用自己带。

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