请问云南有什么好玩的地方，有什么好吃的？
导读：请问云南有什么好玩的地方，有什么好吃的？ 各地特色美食之云南篇
云南好玩的地方就太多了，随便数一下吧!
滇中有昆明、玉溪和楚雄。昆明的石林、九乡和民族村是比较有名的点，玉溪有抚仙湖和通海秀山，楚雄有武定狮子山、元谋土林等等。
滇西北有大理、丽江、迪庆和怒江。大理丽江不用说了，迪庆有香格里拉和梅里雪山，怒江有怒江大峡谷。滇西北片区有世界自然遗产三江并流。
滇南以西双版纳景洪市为中心，由西双版纳、思茅两大片区组成，与缅甸、老挝、越南接壤。那里主要是民族特色和边境旅游为特点。版纳的勐仑植物园、原始森林公园、野象谷、热带花卉园、曼听公园，思茅的茶马古道、树包塔和塔包树都很有名。
滇西有保山、德宏和临沧。保山有腾冲火山热海、中国魅力小镇之最——和顺侨乡等等，德宏最著名的是瑞丽江-大盈江风景名胜区，是国家级的风景区，此外还有姐告边贸口岸。临沧有距今3000年的沧源崖画。
滇东南有红河州和文山州，以喀斯特地貌为特色。红河的阿庐古洞、燕子洞、白龙洞、建水文庙（全国第二大文庙）、朱家花园都是很好的景点。文山有普者黑（夏天到那里看荷花、坐船打水战很棒，4A级风景名胜区）、西华公园和浴仙湖。
滇东北有曲靖和昭通，主要是历史文物古迹。曲靖有珠江源、陆良彩色沙林、罗平多依河和油菜花海（罗平很漂亮的）。昭通有黄连河瀑布群、威信风景名胜区、扎西会议遗址（云南的红色旅游区）。
看你喜欢哪个方面了，云南旅游主要推的就是观光旅游（风景为主）、度假旅游（气候）、民族风情旅游、生态旅游。
云南小吃菜谱：
腌牛脚筋 鸡豌豆凉粉 雕梅 炖梅
普洱茶 开远小卷粉 澄江藕粉
小鸡煮稀饭 大理砂锅鱼 开远甜蕌头
牦牛肉 腌酸鱼 竹筒煮汤
香竹饭 荞串 香竹烤饭
泥鳅钻豆腐 汽锅鸡 烧豆腐
干焙洋芋丝 酸辣饺面 喜洲破酥粑粑
鳝鱼凉米线 麂子干巴 大救驾
抓抓粉 南泌 冰糖金耳鸽蛋
烧饵块 鸡火酥 油炸牛皮
凉豌豆粉 春城鲜虾饺 酸蒸千张肉
都督烧卖 佛豆柠檬枇 双糯玫瑰糕
鸡蛋米浆粑粑 什锦凉米线 香茅草烤鱼
云南春卷 鸡豆冰粉 鹤庆米糕
火腿粑粑 三道茶 普米饭肠
大理翠梅酸辣鱼 巍山粑肉饵丝 维西豆腐
各地特色美食之云南篇
云南以丰富的自然资源，及舒适的气候条件闻名于世，云南的 美食 也众多，各州市都有自己的“拿手好菜”，到云南一定要尝的10种 美食 有哪些~
过桥米线已有一百多年的 历史 ，这是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，在云南众多出名的 美食 中，知名度应该排在第一位。
如今的蒙自过桥米线早已不单是一种 美食 ，一种文化，更是红河州“三千四百年” 的品牌形象之一。
一份米线由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成，辅料有的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、豆腐皮。
比脸还大的海碗加上几十个装满食材的小碟子，堪称“一个人的盛宴”。推荐门店――蒙自火烧房子过桥米线。
汽锅鸡因用汽锅蒸制而得名，早在200多年前就在滇南民间流传，是云南的名菜之一，相传是清朝临安府(今建水县)福德居厨师杨沥发明的吃法。
在云南建水，出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的，汽锅鸡便是用它来烹制，主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。
汽锅鸡的做法也很 简单，仔鸡洗净后再砍成小块，同姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，然后纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。
汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟（一般需3 4小时）。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。推荐门店――昆明福照楼汽锅鸡。
砂锅鱼是大理地方名菜之一，选用祥云出产的好砂锅，将洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼，配以嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料慢慢炖制而成，味道非常鲜美。
上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，飘红映绿，色彩绚丽，清香扑鼻。趁热食用，鱼肉滋嫩、味道鲜美，营养丰富。推荐门店――大理下关或洱海渔船。
宜良烤鸭是云南经典的地方传统名肴，起源于明朝，已有600多年的 历史 。
烤鸭肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。
火烧猪
火烧猪是景东县彝族拿手的一种地方民族名菜，据说这种烧烤烹调已有500多年的 历史 ，火烧猪吃起来，酥脆、清香可口。
吃的时候将火烧猪肉切成块状，配以酱油、酸醋、辣椒、葱、香菜等调料。
云南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，种类极多，数量占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。
需要注意的是，云南的野生菌很出名，不但因其鲜香味美，也因为每年都有许多人因食用不当而“见小人”的传闻~
楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一，食材生态、味道鲜美，是无数食客的最爱。鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌不仅可以煮在火锅里面吃，还可以根据顾客喜好做成炒菜。
野生菌火锅采用老菌汤作为汤底，将7种以上野生菌干片，加上高钙骨料混合经7小时熬制而成。
加上其独家研制的菌碟（将干菌发开后，经过焙制、炒干后加入小米辣制成），配合野生菌火锅来吃，既不会夺走野生菌的香味，也能弥补食客喜香好辣的饮食习惯。
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。
据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。
饵块为云南贵州特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，“云南十八怪”中就有一怪：米饭饼子烧饵块。
饵块用优质大米加工制成，将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状，一般分为块、丝、片三种，也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊、燕子等之类的图案。
饵块的食用方法也很多，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。
烧饵块是个“有料货”，肉酱、洋芋丝、豆芽还有腌菜一起裹进饵块，料超级足。
烤手工饵块就是软糯粘牙、越嚼越甜，配料简单却令人回味无穷。
炒饵块既能当做主食，也能当做佐食，加入各种蔬菜一同炒制，酱料的咸香与饵块自身的清甜，味道很有层次感。
牛奶经过特殊加工做成扇子形状，就是云南人喜欢的特色小吃――“乳扇”。
乳扇携带方便，造型特殊，食用也方便，烤、炸、凉吃均可，甜、咸都适宜。乳香沁脾，酥脆泡松，是下酒好菜，在大理街边小摊都 卖。
乳扇烤着吃最美味，薄薄的一张放在炭火上烘烤，一股浓郁浑厚的甜香味瞬间扑面而来。烤好后，外表带有少许焦黑，奶香味顺着热气直钻鼻孔，让人馋涎欲滴。
香竹饭是用西双版纳一种本身会散发香味、像青笋一样粗细的竹子做的。
先把香竹按两个竹节砍下，在一端的竹节中挖一个孔，把洗过的糯米放入香竹中，再加入一些水，然后用竹叶塞住孔，放在火炭上烤。到竹子的水分被烘干后，竹筒就会自然爆裂，里面的香竹饭也就熟了。
掰开竹片就能见到一层薄薄的白色香膜紧粘在糯米饭上，米粒晶莹柔软，竹子的清香和糯米香相互融合，入口软糯香甜。
云南 美食 太多了，怪不得都说云南人是家乡宝，作为一个吃货，来到云南之后再也迈不开腿啦！
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