云南油糖糕做法？

导读：云南油糖糕做法？ 云南办事的糕怎么做？ 云南白糖软糕做法？ 云南鲜花饼历史有多长？

首先，在锅中加入130克清水、一勺白糖、一勺食用油、大火烧开后关火，加入250克面粉，翻拌均匀，放置微凉。

然后，和成面团，碗中加入两勺白糖、两勺面粉和一勺熟芝麻调成糖馅，将和好的面团分成小面团按成皮。

最后，包入糖馅，油温5成热，小火慢炸，炸至金黄鼓起捞出控油即可。

把面粉加入鸡蛋食用油加入开水搅拌。揉至光滑，包上保鲜膜发酵，把白糖放入晒干的橘皮，魔碎，加入芝麻。

把面团切成小团，擀面杖擀平包入馅把它放入烧好的油锅里炸至金黄。

云南办事的糕怎么做？

云南办事的糕叫云南糯米蒸糕，做法如下：

1-先把大米磨一成细腻的米粉，在半人粉中加入适量水搅拌成微湿状（可以捏成团为佳）

2-在蒸锅中放入蒸布倒入拌好的米粉，在上面撒上一层红糖碎蒸15分钟在右即可

3-拿出后，准备一条干净的线，用线切割就行

云南白糖软糕做法？

步骤 1

粘米粉、糖、水全部混合，隔水加热。（划重点！隔水！否则温度不均匀会结块）

步骤 2

一直搅拌一直搅拌，搅到微微有凝固感时停止。将盆放入凉水中隔水降温（否则温度太高会导致酵母发酵不良）。

步骤 3

酵母加温水化开，倒入上一步冷却的面粉液中。

步骤 4

包上保鲜膜，30-35度发酵。夏天可以根据天气掌握，如果判断不好可以用一大碗开水，和这个粉液一起放入烤箱或微波炉发酵。需要一小时左右。发现有大量气泡就表示发酵可以了。

步骤 5

倒入油，搅拌均匀（如果是黄油需要加热液化），倒入模具。不要用太小的模具，倒入后的液体厚度在1cm左右最好。室温发酵1小时左右，具体标准观察液体表面出现密集小气泡即可。

步骤 6

水烧开，大火蒸15-20分钟。发酵好的白糖糕切面会有竖条纹。

步骤 7

一定要用粘米粉制作（就是大米磨的粉），不可以用其他粉代替。

云南鲜花饼历史有多长？

新颖，实惠，历史悠久。

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植使用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。

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