云南特色美食小吃？

导读：云南特色美食小吃？ 云南有哪些名小吃？ 云南都有什么小吃 云南特色小吃有哪些？ 云南小吃大全

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。

云南有哪些名小吃？

云烟。名茶。云腿。白药。皮衣。昭通酱。火腿。过桥米线。烧鸭

云南都有什么小吃

烧饵块、乳扇、烧臭豆腐、抓抓粉、豌豆粉、过桥米线、豆花米线、小锅饵丝、火烧干巴、气锅鸡、玫瑰米凉虾、紫米八宝饭、滇八件糕点、洋芋粑粑、宜良烤鸭、春卷、大救架、弥渡卷蹄、香竹饭、麂子干巴、香茅草烤鱼、炸竹虫、竹筒饭等等等````
特产也不少：虫草、三七、云南白药、贝母、红豆杉、竹筒酒、普饵茶、东巴蜡染、雪锦、宣威火腿、松茸、竹荪````

云南特色小吃有哪些？

1.冬瓜猪
2.竹笋、酸笋
3.澜沧江鱼
4.爱伲稀饭
5.野生菌类
6.野菜
7.葛根全席

云南小吃大全

炸牛衣菜系及功效：
云南小吃刨制牛皮条200克，番茄、青辣椒各20克，香菜10克，大蒜、葱、精盐、生花椒粉各5克，味精3克，熟猪油2千克（约耗100克）。

乳扇萨其马菜系及功效：
云南小吃乳扇500克，焙香的白芝麻200克，白糖1千克，饴糖800克，蜂蜜130克，熟猪油70克，花生油2下克(约耗50克)。

油燃面菜系及功效：
云南小吃夹黄面条200克，熟猪油100克，芝麻粉10克，辣椒油、黑芥各20克，甜酱油、咸酱油各5克，胡椒粉1克，精盐、味精各2克。

喜洲粑粑菜系及功效：云南小吃面粉1000克，老面300克（以12个计量），芝麻300克，红糖200克，食碱2克，菜籽油50克。

豆花粉菜系及功效：
云南小吃新鲜米粉条3千克，豆花1千克，脆哨300克，油炸花生、油炸黄豆、泡酸菜、炸豆腐丁、黑芥各100克，红辣椒油200克，酱油400克，味精8克，香菜50克，葱花10克，芝麻酱100克。

豆面汤圆菜系及功效：
云南小吃糯米1千克，黄豆500克，籼米250克，红糖1千克。

炒米线菜系及功效：云南小吃米线350克，猪肉丝80克，韭莱段20克，绿豆芽10克，水发冬菇丝2克，精盐4克，咸酱油、辣椒油各3克，甜酱油5克，肉上汤10克，味精2克，熟猪油30克。

黑珍珠汤圆菜系及功效：
云南小吃紫糯米粉150克，巧克力50克，黑芝麻10克，红糖浆30克。

腾冲大救驾菜系及功效：
云南小吃饵块400克，鲜猪肉100克，火腿60克，番茄50克，鸡蛋1个，菠菜40克，葱白段、糟辣椒各30克，精盐5克，咸酱油20克，味精2克，湿淀粉10克，熟猪油350克（约耗80克），肉汤250克，酸菜60克。
油酥盐饼子

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