云南有什么

云南特色食品：

1、昆明：过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨；

2、楚雄：野生菌、彝族菜；

3、大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块；

4、丽江：丽江粑粑、酥油茶 ；

5、迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（类似于乳酪）；

6、西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果；

7、保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝；

8、德宏：傣族菜、热带水果；

9、昭通：天麻炖鸡；

10、曲靖：宣威火腿，核桃，土豆（味道特别）；

11、文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌；

12、红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐；

13、玉溪：江川三道菜、抗浪鱼、铜锅鱼、小卷粉、凉米线；

14、普洱：野菜、民族菜、米干（有点像米线）。

「美食之滇」――不可辜负的云南美食

一提到云南，首先想到的就是热情的少数民族和美丽的大理……但其实除了这些，云南的特色 美食 也非常多。在云南任意一座城市里，满街的小吃让人垂涎，下面就给大家介绍几种云南的特色 美食 ，给广大吃货门一饱眼福~
过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区。它是由汤、辅料、米线组成，汤汁香浓扑鼻，配上青菜、肉以及其他的辅料，在滚烫的汤里放入用水略烫过的米线和辅料，品尝起来真是一道美味佳肴。
鲜花饼

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，具有舒肝解郁和血调经的功效，是天然 健康 的滋补佳品。
宣威火腿

宣威火腿是云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点，长期以来一直以营养丰富、肉质滋嫩、油而不腻、香味浓郁、咸香回甜著称于世，被人们视为馈赠亲朋好友的珍贵礼品！
酸角糕

酸角糕是精选云南热带雨林珍果――“酸角”为主要原料，采用特殊的保香护色技术加工。它保持了酸角原果口味，酸甜爽口、回味无穷，是真正的绿色 健康 、无添加食品，老幼四季皆宜，被人们称为“可以嚼着吃的果汁”。
牛干巴

牛干巴是云南独特的食品，以寻甸、会泽等回族聚居区产的为最好。回族人于冬季宰杀肉牛之后，为保留方便，便将部分牛肉加盐，搓揉、风干，以供陆续食用，久而久之，便形成了牛干巴的腌制传统，成为了云南的特色风味食品。
云南小粒咖啡

云南小粒咖啡，是国产的仅有两种咖啡之一。它的的咖啡豆比一般的咖啡豆略为小一点，喝过云南小粒咖啡的人就知道，它颗粒均匀饱满，酸味适中，气味清新，果香浓郁，口感醇厚，浓而不烈，完全可以媲美闻名世界的其他咖啡。
彩云之南， 美食 之滇，欢迎您的到来！

请问云南怒江有什么地道美食

苗族饮食中最具特色的菜是盐粘捞。他们把粒大饱满的黄豆浸泡，然后拿到石磨上碾，一边推磨一边浇水，碾碎黄豆后流成生豆浆，然后将生豆浆放在纱布上过滤，放到锅里慢慢熬稠，取出拿到木模上压制豆腐，然后将青菜等蔬菜切细切碎，趁豆浆滚烫并且未完全凝固时倒入，用豆浆将青菜等蔬菜烫熟，放入食盐等佐料，待豆浆冷却凝固成豆腐后取出，放入芫荽、香椒、芝麻等佐� ��拌食，吃了能祛内火，清肺醒目，达到食、药两用的功效。
典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。
怒族是分布在我国云南、西藏，境外缅甸地区的一支民族，拥有瑰丽多彩，独具特色的民族文化，典型的怒族特色美食主要有下面的这些：
咕嘟饭
怒族人的主食是包谷、养等粗粮，然而他们粗粮细做，创造出许多独具特色的做法，咕嘟饭便是其中之一。咕嘟饭的原料是包谷面或荞面。先把一满锅水烧开，舀去一半水待用。将包谷面或荞面装进锅里，盖上锅盖煮。等水渗透包谷面或荞面后，用小勺搅拌，这时面粥会越煮越稠。
之后把先前舀出的开水适量倒进锅里，盖上锅盖焖上片刻，再搅拌，再焖，反复几次。这样做出来的饭，有一种沁人心脾的香味，入口之后，回味绵长。由于在烹任过程中，会发出＂咕嘟咕嘟＂的面粥沸腾声，因此当地人形象地称它为咕嘟饭。
漆油茶
漆油茶所含的漆油是从漆树果实榨出来的油脂，呈腊黄色或灰褐色。其性温，味辛淡，是僳僳族、怒族特有的食用油。居住在云南怒江地区的怒族、僳族，与西藏察隅地区接壤，食俗受藏族影响；但怒江地区地处亚热带，不产牦牛和酥油，而产漆蜡。僳僳族、怒族同胞就用漆油代替酥油，制成漆油茶，又香又解渴，既富含营养又具民族特色，是他们待客的名饮料。
咕嘟酒
怒族咕嘟酒是云南省怒江僳僳族自治州贡山县的特产。怒族咕嘟酒的酿制法，其第一步与羌族的蒸蒸酒根基沟通，即将玉米粉制成酒。其特点表此刻饮用时先将坛中的酒同酒糟盛一部分到盆中，插手适量开水，再拌入些蜂蜜或糖，滤去渣，饮其汁。
琵琶肉
琶琵肉腌制的具体方法，是将宰杀后的猪刮毛洗净，开膛取出内脏，剔去骨头。然后撒上用花椒、胡椒、草果、盐等调制的佐料面，还要抹上烧酒。用线把刀口缝好。在猪耳朵里各塞上一个核桃，在猪鼻孔里也各插一根粗细刚好能塞严鼻孔的小木棍。
放置几天之后，取出木棍，灌一些盐水进去，再塞严木棍。同时在针线缝合处涂上一些核桃油。如此反复数次后，就可放在火塘篾笆上熏或晾在房头，等到干了之后即成一具完整的琵琶肉，一般情况下，头年腌制的琵琶肉要到大年三十晚上才食用。由于腌制方法复杂，存放时间较长，所以其味道非常可口。
江鱼：生活于激流的怒江水中，捕捞较困难，但善于用心的渔民，总是收获不少，他们或拿到县城来卖，或装在桶中，沿公路边卖给那些旅游者。怒江的江鱼味道不错，到怒江旅游观光，千万别忘了问一声有没有江鱼。
石扁鱼、镰刀鱼：味道鲜美，为滋补佳品。石扁鱼栖居于清澈的河中，也在江中生活。而镰刀鱼只在江中生活，不易得。此两种鱼形状相似，颜色不同，镰刀鱼黑红色，石扁鱼为黄绿色，一般每条二两左右重。目前在怒江市面上较多为石扁鱼。鱼民深熟石扁鱼夜里从江边上溯到河的上游的习惯，故在河尾支上竹子做的卡子，一次可以捞着十来斤。
蜂蛹：土蜂的蛹，富含蛋白质，是高级滋补品。怒江地区土蜂儿最佳，个大、体肥，或炸或煮皆可，味道特好。吃蜂儿的季节一般为十月份。
竹叶菜、麻叶菜：其外形象竹叶、麻叶而得名，为出产于高山雪地的野菜，六月到九月都可以在市面上见到。其价格便宜，但味道不错，有清凉功效，盛夏是必备之品。
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云南丽江有什么特产（云南有什么特产） 云南有什么

丽江有哪些特产

1、丽江的特产有东巴蜡染，丽江粑粑，雪茶，丽江蜜饯，丽江窖酒，永胜油茶，丽江雪桃，螺旋藻，丽江天麻，他留乌骨鸡，小凉山苹果，香橼，琵琶肉，腊排骨。丽江蜜饯 蜜饯是云南丽江极具传统特色的食品，有着非常悠久的历史。

2、丽江特产有：香橼：香橼又名枸橼或枸橼子，属不规则分枝的灌木或小乔木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色。单叶，稀兼有单身复叶，叶片椭圆形或卵状椭圆形，叶缘有浅钝裂齿。

3、丽江雪桃 丽江雪桃是近年开发出来的桃树新品种，利用丽江市拉市海地区特有的优越的自然条件、生态条件和气候条件，选用一种玉龙雪山下独有的山毛桃树为砧木，经过多年精心优化培养出来的目前国内较为高档的新型水果。

4、云南丽江是一个旅游胜地，那你知道那里有哪些特产吗？下面是我为你准备的云南丽江有哪些特产，希望对你有帮助！华坪芒果 华坪芒果具有色泽鲜艳、风味浓郁、营养含量高、极晚熟的优良品质。

丽江有什么好吃的特产

1、过桥米线：虽然不是丽江特产，但是这家的味道酸是正宗了。不要再古城吃，要到副慧路，“丽江宾馆”门口的“桥之情”正宗蒙自过桥米线店吃。鸡豆凉粉：小巷子里面，纳西大妈、老太太做的，油炸的，凉拌的，随你口味。

2、丽江最值得买的特产如下：鲜花饼，路边见到的店都可以买，但是仅限于有刚烤出来的买一点吃。

3、鸡豆凉粉是丽江有名的特产小吃，据说已有几百年的历史。它的口感爽滑细腻，既可以凉吃也可以热吃，凉粉上加入红辣椒、花椒、青葱酸醋等作料，很是美味。

丽江特产

1、丽江的特产有东巴蜡染，丽江粑粑，雪茶，丽江蜜饯，丽江窖酒，永胜油茶，丽江雪桃，螺旋藻，丽江天麻，他留乌骨鸡，小凉山苹果，香橼，琵琶肉，腊排骨。丽江蜜饯 蜜饯是云南丽江极具传统特色的食品，有着非常悠久的历史。

2、丽江玛咖 玛咖不仅是营养丰富的食品，也是具有多种神奇功效的药草，是一种独特的珍稀药食兼用十字花科植物。

3、鸡豌豆凉粉。鸡豌豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品，它原产于丽江坝，属黄豆科，因其形状像鸡头部位的眼睛，故名鸡豌豆粉。

4、丽江雪桃 丽江雪桃是近年开发出来的桃树新品种，利用丽江市拉市海地区特有的优越的自然条件、生态条件和气候条件，选用一种玉龙雪山下独有的山毛桃树为砧木，经过多年精心优化培养出来的目前国内较为高档的新型水果。

5、丽江特产有：丽江蜜饯、丽江粑粑、丽江窖酒、永胜油茶、华坪芒果、小凉山苹果等。 丽江蜜饯：蜜饯是云南丽江极具传统特色的食品，有着非常悠久的历史。

6、丽江的土特产有丽江雪茶、丽江天麻、华坪芒果、丽江玛咖、丽江雪桃、玛卡、华坪核桃、程海银鱼、玉龙雪山雪茶、玉龙雪山野生天麻、红皮小西瓜籽、手工编织披肩、金边白瓜子、窨酒、苏理玛酒。

云南丽江有哪些特产

1、丽江的特产有东巴蜡染，丽江粑粑，雪茶，丽江蜜饯，丽江窖酒，永胜油茶，丽江雪桃，螺旋藻，丽江天麻，他留乌骨鸡，小凉山苹果，香橼，琵琶肉，腊排骨。丽江蜜饯 蜜饯是云南丽江极具传统特色的食品，有着非常悠久的历史。

2、丽江雪桃 丽江雪桃是近年开发出来的桃树新品种，利用丽江市拉市海地区特有的优越的自然条件、生态条件和气候条件，选用一种玉龙雪山下独有的山毛桃树为砧木，经过多年精心优化培养出来的目前国内较为高档的新型水果。

3� �丽江特产有：丽江蜜饯、丽江粑粑、丽江窖酒、永胜油茶、华坪芒果、小凉山苹果等。 丽江蜜饯：蜜饯是云南丽江极具传统特色的食品，有着非常悠久的历史。

云南丽江特产有什么可以带

1、无花果是丽江的又一特产。丽江的气候适宜无花果的生长，所以这里的无花果非常甜美，色泽诱人。丽江的无花果种类繁多，而且都非常适合 *** 蛋糕、面包、饮品等食品，如果你喜欢吃甜食，不要错过这种美味的无花果。

2、丽江的土特产有丽江雪茶、丽江天麻、华坪芒果、丽江玛咖、丽江雪桃、玛卡、华坪核桃、程海银鱼、玉龙雪山雪茶、玉龙雪山野生天麻、红皮小西瓜籽、手工编织披肩、金边白瓜子、窨酒、苏理玛酒。

3、【丽江蒲笋】“三川”是丽江蒲笋主产区，笋美味爽口，更有止血化瘀，利尿顺气等药用价值。

4、丽江可以带走的特产有雪茶、永胜瓷器、丽江蜜饯、丽江窖酒、东巴蜡染、丽江雪桃、永胜仙人河梨子、华坪芒果。丽江特产一：雪茶雪茶是云南丽江的特色名茶，有着非常悠久的历史，在古代，还是木氏土司的贡品。

云南有什么特色?有什么可以代表云南的？ 云南有什么

昆明市灵秀而迷人，它三面环山，南濒滇池，湖光山色，天然成趣。滇池是云南省最大的高原湖泊，全国第六大淡水湖泊，沿湖两岸风光绮丽。由于地处低纬高原而形成“四季如春”的 气候，特别是有高原湖泊滇池在调节着温湿度，使这里空气清新、天高云淡、阳光明媚、鲜花常开。 特产 茶：云南省昆明最为有名小金沱，有益健康、养颜、明目、提神、守一轩小金沱，昆明代表性企业、七彩云南、守一轩。[23] 山茶花：云南山茶花，花大色艳，有的一株盛开万朵，如火如荼，红霞一片。山茶花早在1300多年前就被人们发现。栽培始于隋、唐，宋渐多，元代以后与日俱增。被誉为“云南山茶甲天下”。[23] 昆明牙雕：历史悠久，工艺精湛，有立体牙雕和平面牙雕之分，更值得一提的是刻字组像，形象生动，雕工精细，设计精巧，是难得的工艺收藏珍品。小牙雕大约几十元，大一点的上百元左右。[23] 茶雕：以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过雕刻纯钢模具，并使用模具将普洱茶压制成具有各种造型风格的茶雕作品。[23] 蜡染：蜡染是流行于云南省少数民族地区的民间手工染印工艺品，昆明蜡染面料融合云南少数民族的文化，图案独特新颖，古朴大方，一块蜡染布的价格约15元左右。[23] 路南挑花：路南挑花是石林彝族自治县撒尼人（彝族的一个支系）的传统手工艺，历史悠久。主要产品有背包、桌布、窗帘、服饰等。挑花手法多样，有单面挑、双面挑：有素色挑花，有新色丝线挑花。有的产品有挑、有绣、有补。其成品或精巧，或粗放，充分表现了撒尼人的聪明才智和艺术创造力。[23] 木雕工艺品：是用比较珍贵的木料雕制成的各种工艺品，古朴别致，深受游客的青睐。比较集中的木雕工艺品销售点一是花鸟市场，二是翠湖南路的众多工艺品店。[23] 乌铜走银：这是云南独特的工艺美术技艺。产品以乌铜为胎，在胎上雕刻各种花纹图案，以金或银冷嵌其间，即呈现黑黄或黑白分明的装饰效果，色态极其雅致。如使乌铜走银与斑铜和锡制工艺品相结合，装饰效果显得更加鲜艳明朗。[23] 锡工艺品：锡工艺品采用个旧出产的高纯精锡，经过溶化、压片、下片、造型、车光等多道工序，再精镂细雕，刻上各种图案，精心制作而成。其成品洁白似银、光亮如镜、还具有耐酸碱、无毒无味、防腐、不易氧化等特点。锡制工艺品品种繁多，巨细皆备，除生活用品外，还有许多精致美观的艺术品、欣赏品、礼品和奖品。[23] 云南斑铜：昆明青铜制造历史悠久，早在战国时期、西汉时期昆明地区就创造出具有鲜明民族特色、奇异的地域色彩和独特的艺术风格的青铜文化。斑铜工艺就是在吸收青铜、铜鼓制作技术基础上成长起来的一朵奇葩。斑铜制作工艺复杂，它采用独特的工艺使铜和其他金属混而不合，呈现出各种瑰丽的棱斑花纹，色彩金黄交错，华贵高雅，因而取名斑铜。[23] 云南食用菌：云南地处云贵高原，山多林茂，气候温和，雨量充沛，夏秋两季，时晴时雨，为食用菌的生长繁殖提供了极其有利的自然条件。云南食用菌品种繁多，风味各异，在滇味菜肴中是名贵的“山珍”。其中最具经济价值的是鸡枞、松茸、竹荪，此外还有牛肝菌、羊肚菌、青头菌、干巴菌、猴头菇等。[23] 云南水果：各种时鲜水果，品种繁多，四季不断，昆明街头常年都有供应。著名的果品有景谷象牙果，新平、元阳、元江、菠萝、红河、玉溪、思茅、芝麻蕉、天宝蕉、矮脚蕉、菠萝蜜、宝珠梨、大叔杨梅、青苹果、黄桃，昆明、桃李、会泽、石榴、酸角等。[23] 云� ��：云南红云红河集团生产的“云烟”、“红山茶”、“茶花”、“大重九”、“春城”等产品，赢得消费者的信赖。[23] 云子：即云南围棋子，距今已有500多年的历史。早年以永昌府（今保山市）生产的棋子质量较高，又称永子，明清时期为进献皇室的贡品，云子古朴浑厚，手感舒适，色泽柔和，适于弈者作长时期的观看与思考。白子洁白如玉，黑子在棋盘上呈漆黑色，手指夹住对着光看则呈碧绿色，素有“国宝”之称。[23]