扬州早茶怎么吃 扬州早茶推荐
世人都闻广州早茶，扬州炒饭，殊不知，扬州早茶也别具一格。一日之计在于晨，只有慢节奏的城市才会静下来品尝早茶，而扬州不仅生活节奏慢，还是一座历史悠久的江南小城。雨水润湿的石板路，微风拂过湖面，人们坐在凉亭吃早茶，想想就觉得惬意呢。那么去扬州早茶应该怎么吃呢，下面看小编为你们整理。
"早上皮包水,晚上水包皮"短短十字道尽了扬州的慢生活，皮包水是指扬州早茶，扬州人一早悠哉悠哉地喝个早茶，边喝边闲聊灌了一肚子水，所以管皮包水，这点跟广东人相似。水包皮是指泡澡堂子，扬州人晚上喜到澡堂泡澡洗尽一天劳累，所以管水包皮。扬州的慢生活节奏恰恰适合喜欢慢旅行的人，不慌不忙，吃当地素食，逛就近古迹，深入探访当地文化，买买当地特产，有什么比这样的行程更来得惬意呢?比起年轻人匆匆步伐，广州和成都的慢生活在一个“老”，我们常说老广州，老成都，大概就是这个慢生活的意思。但是，对于早茶更为出名的广州而言，它的慢似乎并不能被它一人承担。
趣园茶社十一月的秋，在清早太阳刚散出光芒的时候，扬州的趣园茶社就挤得水泄不通，里里外外都挤满了人，所有的人都为了一顿早茶就早早奔来了趣园。充满江南园林的趣园茶社就挨着瘦西湖，满院树影倒映在门窗上，林子深处不时传来鸟啼声。真有种错觉这是在一个僻静的山林陋舍前。据说，关于趣园茶社，通常是老扬州人才会早起排队。
富春茶楼富春茶社已经是百年老字号了，“富春”的招牌却已经深入了扬州人的心。早上七点，茶社就已人声鼎沸，各路游客都来占座，为了吃得沉住气，有耐心。拌干丝，风味糕，蟹壳黄，千层糕，翡翠烧卖，三丁包;清汤面，脆火烧，龙井茶叶香气飘……就是要这么”闲“下来，在老茶馆喝茶聊天，吃点心。翡翠烧卖是店里的必点，它是用各种绿色菜叶为馅料调制而成，口味有甜味的，有咸味的，蒸熟后馅心透过薄皮色如碧玉故名。皮薄似纸，馅心碧绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。富春茶社的创始人，同时也是翡翠烧麦的首创者。
冶春茶社《舌尖上的中国》第三集中提到的扬州早茶店 春去了两次，一次是大明寺门口的，一次是珍园店，去两次不是因为多好吃，而是比较缘分!水晶肴肉什么的看着比较有食欲，味道真心一般，不太推荐，点心个头比蒋家桥小，比富春大。相对来说比较实惠，味道也不错!
如何像扬州人一样吃早茶扬州人管找个地方快活一下子，亲切地称作“小雅下子”。无论何时，什么境遇都能“小雅下子”，小食店的剁鹅阿姨，生意再红火，也要时不时旷工约上姐妹出去玩;中年危机的大叔压力再大，周末也要坐在小院儿里摆弄一天的盆景……
但扬州人还是更喜欢管“吃早茶”叫做“小雅下子”，也许因为这种快活的方式跟扬州人一样，慢慢的，但慢得有考量，有节奏，更有小心思。选茶社要考量这家店的招牌菜，吃早茶要掌握点菜喝茶的顺序，就连每个包子里的花样都层出不穷。茶社遍地都是，但扬州人选茶社，没有感情分。
虽然每家茶社的点心大抵不过那五样：茶，肴，干丝，面条，包子(淮扬细点)，但各家点心的长短和茶社的选择，每个扬州人心里都有一本小九九：想吃面条、馄饨和锅贴就去蒋家桥，想看景去冶春，想吃虾仁蒸饺就去怡园…...
扬州人吃早茶虽然不想走远，但至少要先求好再求近，慢又不懒散，为了吃早茶起个大早，值得。
蒋家桥饺面馆到了扬州必定会来品尝一次的老字号饺面店。蒋家桥是扬州人本地人爱去的早茶店，便宜实惠，他们家的包子比较油且大，不如大茶社的精致，但是他们家的饺面真的是非常好吃，看似简单的胡椒粉汤底，但却调配得真是好吃!锅贴也算不错，虽然看着不是太有食欲，不过味道还算可以!最推荐饺面!人均十元就能吃撑了!锅贴也很大只，是用素油煎的，特别香。
千层油糕其次，千层油糕是来扬州旅行不得不吃的一道小吃，糕呈菱形方块，芙蓉色，半透明，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。
扬州干丝烫干丝并不是一个好做的菜，干丝的制作非常考验刀工和耐心，一块近2厘米厚的特制淮阳方干片成24片，再切成均匀的丝儿，急性子绝对做不好干丝。除了烫干丝外，扬州还有一种大煮干丝。从前是放在正餐里食用的，但由于大煮干丝在外地人中接受度更高，有些茶社也开始在早上提供它，但是点烫干丝是每个老扬州的尊严。
如果想吃甜口的烫干丝，推荐蒋家桥和怡园;如果想吃咸口的烫干丝，推荐趣园、花园茶楼和德林。
扬州游轮早茶 扬州早茶营业时间 早茶
1. 扬州早茶营业时间
1三丁包:丁宝是扬州最有名的包子。里面是鸡丁、肉丁、笋丁。咸中带甜，甜中带脆。馒头皮软而韧，吸收了卤汁。非常好吃。
2五丁包：五次元袋是在三次元袋基础上的创新。馅料也更为复杂和“高档”:有海参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁，所以价格也比包着三个小方块上一层楼要高。
3豆腐皮包子：当地人都很推崇，别的地方都吃不到。你一定要去扬州尝尝。北方的豆腐皮叫“油豆皮”。包子里除了豆腐皮，还有蘑菇和肉末，味道清爽不油腻。
4蟹黄汤包：很难说蟹黄汤圆是扬州独有的。其实江浙沪都是吃的。一个巨大的包子，皮薄馅多，看起来像灯笼。馅料中加入蟹黄和蟹肉，味道鲜美。先用吸管吸汤，再吃皮馅。
5干拌面：面食千百种，老扬州最爱吃的就是热干面。面条有嚼劲，油是肉油，配蒜泥，一碗腰花汤。像仙女一样快乐。
6阳春面：春面，又叫滑面，指的是不加任何配料的汤面。好吃，清新爽口。最大的好处就是便宜
7虾籽饺面：饺子面很好理解，就是饺子+面。但是，这里的“饺子”其实指的是馄饨。用虾仁熬汤，撒上蒜，很香。记得吃虾饺汤面！
8千层油糕：千层油饼、翡翠蒸饺也叫“扬州双绝”。一个蛋糕有64层，每一层都是白色的，带着糖和油，又软又甜。
9翡翠烧卖：双绝的另一个特色产品是翡翠蒸饺，是由富春茶楼的创始人发起的。色泽翠绿色，皮薄馅多，咸鲜甜衬。
10绿杨春：如果说魁龙珠的味道比较浓郁，那么青阳春的味道相对清淡一些，更适合大多数人。入口不苦，醇厚，但香味有所欠缺。缺点是不太耐泡。
2. 扬州早茶店营业时间
富春可以预订的，很忙
3. 扬州早茶几点
扬州早茶 9点钟解束
4. 扬州早茶营业时间表
扬州的早茶店有很多，有百年老店，有后起之秀。全国有早茶习惯的只要扬州和广东一代，至于扬州的四大早茶店说法不一，不过现在比较认可的有，富春，冶春，锦春，趣园。
还有不少也不错，比如，花园茶社，九炉分座，皮包水，共和春，蒋家桥，等等，太多了，欢迎来扬州品尝。
5. 扬州早茶什么时候吃
周末总要去踩两圈的东关街去市区必经过的文昌阁各种早茶不过应该很多人和我一样吧，最怀念的是这个
6. 扬州早茶馆
花园茶楼(兴城路店)，位于兴城西路83号。
营业时间：6:00-10:30，11:30-13:30，17:00-20:30。
推荐菜：五丁包、豆腐皮包、大煮干丝、虾仁蒸饺等。
（2）趣园茶社，位于长春路1号(迎宾馆馥芳园北门旁) 。
营业时间：7:00-9:00，11:30-14:00，17:00-21:00。
推荐菜：翡翠烧麦、五丁包、蟹黄汤包、空心麻球等。
（3）冶春茶社，位于丰乐上街8号(冶春园底商)。
营业时间：07:00-20:30。
推荐菜：蟹黄汤包、鲜肉蒸饺、冶春肴肉、煮干丝等，
广州早茶攻略 广州早茶应该怎么吃 早茶
都知道广州美食如云，一提起广州的美食，你首先能想到什么?我想一定是早茶。俗语道:“食在广州”，广州人口味清淡，而早茶又最是闻名。那么来广州早茶应该怎么吃，去哪些地方吃呢，请收好这篇攻略!
在广州，在茶楼叹“一盅两件”是老广不可或缺的日常。一壶茶配两个点心，三五个好友就可以坐在一起，聊一整天。因此，对于老广而言，早茶是美食，也是文化。那老广都是在哪里喝早茶的?怎么“喝”才最地道?答案就在这篇文章里哦!食在广州，还记得《舌尖上的中国》讲述的广州的早茶吗?清早坐下，慢悠悠的品尝着精挑细选的美味，跟窗外匆忙的上班族形成鲜明的对比，广州就是这样，年轻人有着自己的节奏，老人们也自有打算，窗外全是理想，窗内全是享受。
广州早茶怎么吃广州人喝早茶多是“一盅两件”，一壶热茶，两三件点心，是广式早茶的“标配”。虽然说是喝早茶，但是茶点才是主角。据说，广式的早茶有上百种茶点，有荤有素有糕点有面食，主要分为以下的六大类，每一类都精心为你推荐了必点哦(此处有掌声)!
豉汁凤爪：茶楼必点的凤爪，虽然看着有点“恐怖”，但口感松软，状若无骨，吃在嘴里，简直美上天!而且据说凤爪美容养颜，美少女都爱，是三大“广式早茶当家花旦”之一。
豉汁排骨：鲜嫩多汁的排骨，配着入口绵滑、肉香四溢的香芋，好吃又有营养，真叫人百吃不腻。
金钱肚：酥而不烂的“蜂窝肚”，有嚼劲又鲜美，吃一口就叫人沉醉!
糯米鸡：清香沁鼻的荷叶包裹着热气腾腾、软糯润滑的糯米，糯米里又藏着鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇、马蹄等丰富的馅料，每吃一口，都是舌尖上的享受。
虾饺：广州必吃早茶TOP1，号称“粤点之王”。外皮晶莹剔透，内里有鲜虾配着猪肉和笋尖，吃到口里那“鲜美”真叫人欲罢不能。
干蒸烧麦：以猪肉和鸡蛋为馅，配着一撮蟹子提鲜，外面包裹着黄色的烧卖薄皮，形如石榴花，肉多且嫩滑，爽口而不腻，真的又好吃又好看。
叉烧包：肥瘦适中的叉烧做馅儿，整数的包子顶部稍稍裂开露出一点叉烧馅儿，香的你口水直 。别多吃，容易饱哦。
奶黄包：内里包裹着奶黄馅，有浓郁的奶香和蛋黄味。
流沙包：皮子柔软外层有韧性，一口咬下去，细沙般绵柔的蛋黄颗粒就滋滋滋地冒出来，清甜得入心入脾。如果吃不惯甜口的流沙包，你也可以选择咸口的哦。
蛋挞：传统的广式蛋挞有牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种，外皮酥脆，内里香甜，一口咬下去，都是浓郁的蛋香。
榴莲酥：新鲜软滑的榴莲果肉做内馅，外面是层次分明、异常松化的酥皮，金黄诱人的色泽，好看得叫人拨不动腿!
马蹄糕：外呈茶黄色、晶莹剔透，口感类似于果冻和布丁，但更有弹性。内里有马蹄粒，味甜而不腻。
其他推荐：椰汁糕、黄金糕、萝卜糕、叉烧酥、马拉糕、椰丝挞、椰丝球、豆沙酥、水晶糕、千层糕
春卷：酥脆的表皮，荤素皆有的内馅，配上喼汁，老少皆宜。
炸云吞：在广东，馄饨或抄手被叫做云吞。炸云吞是广东的特色小吃，内馅鲜甜，入口松化，外脆里嫩，金黄的外皮蘸一口酱汁，吃在嘴里，如临仙境。
炸鲜奶：长方形的鲜奶糕，外面裹着一层色泽金黄的酥皮，每咬一口，都是甜甜的鲜奶溢出。
艇仔粥：一般艇仔粥有鱼肉、虾仁、瘦肉、油条、油炸花生米、葱花等，有些还加了海蜇和鱿鱼。
肠粉：布拉肠粉，多以瘦肉、虾仁、叉烧等做内陷，包裹着一层“雪白如玉”的肠状薄皮，皮的质感有点接近北方的凉粉，好吃到飞起。
云吞面：盈亮微透的鲜虾配着鹅黄色的面条，鸡汤做底，一起下肚，幸福感扑面而来。
广州早茶去哪里吃陶陶居地址：上下九第十甫、正佳广州6楼
陶陶居是广州饮食业中的老字号之一，是广州最古老的茶楼。在上下九的那家陶陶居充满著岭南建筑风格，不失其旧式茶楼的风韵。而我常去的是天河正佳广场的那家，装修不仅保留了古色古香的风味，还添加了新式茶楼的装潢，古今结合的装潢，让人耳目一新。
它们家的榴莲酥绝对是我吃过足料也最好看的榴莲酥。浓浓的榴莲香配合着精巧的天鹅造型，让人舍不得下嘴。
猪手面和牛腩面里的猪手和牛腩都肥而不腻，有一种入口既化的美妙感，面线是竹升面，弹牙而入味。
点都德酒家推荐：红米肠、 香芒椰汁糕
地址：中山大道中443号康盛大厦3-4层
印象中的广州老字号茶楼不会开太多连锁酒家，而点都德不一样，旗下有十几二十家连锁店，还有一家在深圳华强北。但是即使开了那么多家连锁店，它家也不失水准。我去过三四家不同的点都德，每家都是古色古香又不失大气的红木装潢覆盖了主要的视野。
广州酒家1号. 广州酒家(文昌总店)广州好酒家，正宗老味道，始建于1935年，素有“食在广州第一家”的美誉。我们到的时候都已经快两点了，依旧排着很长的队，于是就坐的包间位置交40元就可以了，不用继续排队。点的虾饺皇榴莲酥和烧麦还有其他的小食都还不错。推荐点心：虾饺、凤爪、榴莲酥、奶黄包、叉烧包、灌汤包、濑粉、皮蛋瘦肉粥、干蒸
泮溪酒家推荐：艇仔粥、虾饺、云吞
号称是中国最大的园林式酒家的泮溪酒家，环境宜人，相邻风光旖旎的荔湾湖公园，喝完茶可以去隔壁公园溜溜弯。酒家里也是有池有船好风光，看到有食客是乘坐游船边欣赏风光边饮茶，也是惊觉店家的生意头脑和酒家的风情。
