张掖有什么著名的小吃?
比如搓鱼子、拉条子、臊面、酿皮、炒炮。
搓鱼子是当地人的叫法是搓鱼面的俗称。是甘肃张掖特有的传统面食小吃。
拉条子就是新疆拌面的俗称。
臊面是甘肃张掖有名的传统小吃。
酿皮绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。
张掖卤肉炒炮,是张掖本地的一种面食,西北一带流传的特色美食小吃。
除此之外,张掖的豆腐脑、灰豆汤、醪糟、马场酸奶等特色饮品,也是张掖人民的最爱。在张掖,只要是席宴,都会上一道特别的名为“西北大菜”的菜肴,香香的扣肉下是一个个象征吉祥意义的肉丸子和豆腐丸子,旁边点缀着嫩香的炒鸡蛋和木耳以及翠绿的青菜,美味无比。还有张掖的卤肉,卤鸡爪等各种卤味,张掖的凉粉,鱼儿粉等小吃,都会让人在这个城市流连忘返。由于地处西北,光照充足,使得这里的瓜果多而且甜,每年夏秋两季整车的瓜果被运往外地,为张掖人增加了收入。
张掖最有名的要数葡萄酒了,由于张掖的纬度和法国极为相似,具有和法国一样的酿制葡萄酒的自然条件,而且张掖的葡萄酒历史也是比较悠久的,名诗佳句葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催,说的就是古代的敦煌。如今有滨河集团、国风葡萄酒公司的干红葡萄酒已经成为国宴红酒,甘肃祁连葡萄酒业的冰白葡萄酒也获得世界级大奖,是我国冰白葡萄酒的旗帜。
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