湛江有哪些特色小吃或者美食？

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作为土生土长的湛江人，湛江的特色小吃太多太多了，讲都讲不完，那么给大家讲讲湛江3种特产小吃吧！

第一种是糯米甜糟。把糯米洗净，蒸成饭，晾凉放入酒酒饼搅拌均匀，铺平在中间挖一个洞，密封1天半即可。这种小吃，一般是做满月酒时，用来招待客人；或者是进宅时，用来招待客人的，在外面也可以吃得到。糯米甜糟，一般加入鸡蛋煮，口感一流，好吃得要哭了。

第二种是簸箕炊。簸箕炊，是把大米磨成粉，加入水白糖搅拌成浆，装进簸箕器具里盛着，放进锅内蒸熟，先在簸箕上刷一层米粉浆，熟透以后再放入一层米粉浆，直至第三层被蒸熟。把簸箕炊切成小块，撒入白芝麻、花生碎，加花生油、酱油蘸着吃，回味无穷，香滑可口。

第三种是湛江水晶凤爪。泡椒鸡爪太辣，有点咸，不怎适合咱们湛江吃。对于湛江的骨灰级吃货，水晶凤爪是首选，打开袋子，一股浓浓的香味扑鼻而来，没错就是这种味道，久味的味道，只有在湛江才吃到凤爪，在别的地方找否找不到。

第四种是湛江杂鱼煲。用小金鲳鱼、八脚鱼、沙锥鱼、虾、虾姑等放进沙锅，再放入姜、葱、盐、蒜、香菜，加点水进行煲，杂鱼煲出炉了，香甜可口，一人吃一锅不是问题

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第五种是湛江狗肉。湛江狗肉看雷州，雷州狗肉看客路。湛江狗肉主要是白切狗，把光狗放入锅里煮熟，捞出来斩成小块，淋上花生油，再用雷州特有的黄豆酱和辣椒搅拌均匀，把狗肉蘸着吃，真是人间美味。狗肉滚一滚，神仙都站不稳

湛江的特色小吃讲也讲不完的，欢迎大家来湛江尝一下特色小吃吧！

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