湛江的特色小吃有哪些

导读：湛江的特色小吃有哪些 湛江有哪些特产食品？

湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！

湛江有哪些特产食品？

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土特产

红江橙：主要产在廉江。红江橙有“橙子皇后”之美誉，先后三次被农业部评为“中国名优农产品”，远销新加坡、马来西亚等东南亚国家。廉江被国家命名为“中国红橙之乡”。

香蕉：主要有香、大蕉、粉蕉三大类10多个品种，主要分布在徐闻、廉江、吴川、遂溪、雷州、东海、坡头、麻章等地。

荔枝：主要品种有三月红、白糖罂、妃子笑、桂味、黑叶、糯米糍、廉江荔枝等10多个。主要分布在廉江、吴川、遂溪等地。

龙眼：主要品种有黄皮石硖、储良、古山二号、中山脆肉等。主要分布在廉江、吴川、遂溪等地。

菠萝：是我国菠萝主产区，主要品种有巴厘菠萝、卡因菠萝等。主要分布在徐闻、雷州等地。徐闻县有中国“菠萝之乡”的美称。

芒果：品种主要有蛋芒、粤西1号芒、紫花3号芒、台农1号芒、金穗芒等品种，主要分布在徐闻、雷州、遂溪、吴川等地。雷州市有“芒果之乡”的美称。

椰子：主要分布在徐闻县。

杨桃：主要品种有红种甜杨桃、吴川甜杨桃等品种。主要分布在廉江、吴川、遂溪等地。

番石榴：主要品种有早熟白、胭脂红、契约熟等。

黄皮：主要品种有大鸡心黄皮、鸡心黄皮、黄皮大王、无核黄皮。

木菠萝：又名菠萝蜜、包蜜，此乃湛江、海南颇具地方特色的水果，其味甘甜如蜜。

番木瓜：别名木瓜、万寿果、乳瓜。本市主要品种有穗中红、广红等。

西瓜：主要品种是籽西瓜和无籽西瓜两种。

火龙果：本市火龙果品种有红皮红肉、红皮白肉、黄皮白肉三种，主要分布在麻章、徐闻等地。

对虾：全市对虾养殖面积20万亩，年产量2.1万吨，占全省的一半。

鲍鱼：由于硇洲鲍鱼最负盛名，为珍贵贝类产品，饮誉海内外。

珍珠：雷州半岛海域出产的珍珠历史上称为南珠。年产量占全国海养珍珠产量的七成。

牡蛎：目前发展了太平洋牡蛎新品种。

龙虾：龙虾产于湛江硇洲岛，为珍贵水产品之一。

风味食品


湛江本地人饮食为正宗粤菜风味，但湛江地处南亚热带，因不同有气候，物候、风俗，其饮食风味也颇具特色。

白切鸡：湛江白切鸡有鸡项和腌鸡。配料用沙姜、蒜茸。本地之白切鸡甘清脆，十分可口，早已闻名遐迩。

白切狗：湛江人爱吃狗肉，其吃法也很特别，喜欢白切。吃白切狗要有蒜茸、辣椒酱作配味，湛江白切狗远近闻名，不防一试。

清煮花蟹：花蟹保持了其本身的风味，特别可口。吃花蟹少不了以甜醋作配料，因为蟹中一种寄生菌，遇醋即死。

沙虫汤、沙螺汤：沙虫和沙螺有滋朴肾养血之功效，本地人十分喜欢用沙虫、沙螺煲汤、煮粥。

雷州白（米乙）：在雷州半岛流传一句这样的话：“进雷州城一拜三元寺，二吃雷州白（米乙）”，可见雷州白（米乙）久负盛名。雷州白（米乙）是以糯米粉、椰子、白糖等制作而成。

番薯丝粥：番薯丝粥原为素来缺粮的湛 江人主要充饥之物，后来由于米粮丰阜而几乎绝迹。但近年来，人们又纷纷返朴归真兴起吃番薯粥

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