湛江地区在冬至有什么习俗？
导读：湛江地区在冬至有什么习俗？ 湛江美食特色是什么？ 湛江的农村是不是都有点灯（上灯）的仪式？这个是以前延续下来的吗？
我们乡下冬节在大宗祠祭祖。当天，老人(六十岁以上)贤人(大专以上学历)齐集祠堂拜祖先并聚攴，攴后每人分一块猪肝和一块猪肉，如果又是老人又是贤人，则领双份。另外，新丁要入冬节，按族内户数制冬节粑(用栀叶制孖粑一一孖有两斤重，和木菠萝叶做的木叶搭耙)分发各户，每户一孖栀叶和两只木叶搭。
冬至一年的尽头，庆贺一下来年百花齐放，春暖花井。
湛江美食特色是什么？
湛江美食特色是什么？大家好，这个问题我来回答一下。
湛江，广东省地级市，旧称“广州湾”，别称“港城”，位于中国大陆南端、广东省西南部，湛江属于热带北缘季风气候，终年受海洋气候的调节，冬无严寒，夏无酷暑，亚热带作物及海产资源丰富。
湛江是中国著名的海洋大市，海域面积2万多平方公里，几乎世界上所有的海鲜品种都可以在这里食到。湛江菜的原料新鲜，多以粗料烹制，讲求原汁原味，做法和味道与传统粤菜以及潮州菜、客家菜等广东菜系相比，可谓自成体系，独具浓郁的地方风味。湛江菜式的原料新鲜，多以粗料烹制，讲求原汁原味，为了保持原料的原味，在烹饪上多以清焯、水煮、煎及白焯的方法为主，并少放调料务求带出材料最原始的风味。
湛江菜代表菜式：湛江白切鸡、白灼海虾、清蒸花蟹、干煎鲳鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、蒜蓉蒸龙虾、蒜蓉蒸沙虫等。
湛江白切鸡是广东湛江传统的地方名菜，属于粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
湛江花蟹较为出名。湛江人吃花蟹的方法很特别，喜欢清蒸。这样的蟹保持了其原有的风味，蟹肉清甜可口。但花蟹中有一种寄生菌，不怕加热，但遇醋即死，因此吃蟹少不了以甜醋调味。
炭烧蚝在广东兴起，现浙江、武汉都已风靡，广东湛江地理位置优越，位于中国大陆最南端的天然深水港口城市生蚝吊养在无污染、无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣、爽滑，可制作多种多样的生蚝食品。
南宋初年在雷州城兴起的一种传统食俗，把狗宰杀后煮熟，放在砧板上斩碎来吃，称白斩狗。雷州人很喜欢吃狗肉，市场上卖狗肉摊档比比皆是。尤其是冬天，吃狗肉可以御寒，是穷人的大补。甚至有人说：“将钱买狗吃，好过买被盖。
以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下我，我们一起探讨和努力，再见！
沙姜鸡
湛江的农村是不是都有点灯（上灯）的仪式？这个是以前延续下来的吗？
一到夜色降临，古时候，为了驱赶凶虫恶兽。人们纷纷点了松枝或干柴，用光明去驱赶恶兽。如果是冬天，又起到驱赶恶兽，烤熟食物的好处。到了母氏社会，年老的母亲，到了儿子生孙的时候，为了告诉邻近邻居，就在堂屋前点燃松枝，证明人丁兴旺。随着社会发展，后来发明用野兽白肉(油)点灯，再到后来改用花生油点灯，到近代改用煤油灯。在广东湛江市吴川县海头，湖光，麻章等区域，都流行生小孩添灯(挂灯)，但东海岛无有此项活动。
我不是湛江的，我是泘沱河畔的。正月十五挂红灯，是我们这里多年留传下的习俗。
有个二人台小曲这样唱到:
正月里，正月整，正月十五挂红灯，红灯(那个)挂在大门外，专等(那个)五哥哥上工来。
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