肇庆有什么特色的小吃美食？

肇庆裹蒸粽肇庆裹蒸粽系汉族传统节食俗，肇庆人制裹蒸好讲，一要选用具有咸湿绿、叶香、防腐嘅冬叶作裹蒸嘅外皮；二要选用上好糯米同当年湿碎；三系做馅嘅猪肉以肥瘦相间嘅为上乘；四要加五香粉、曲酒作调料，以令馅味醇香、肥而唔耨。最后食埋香糯掯至正宗！

鼎湖上素鼎湖上素系广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间，以雪耳为制作主料，鼎湖上素嘅烹饪技巧以蒸菜为主，口味系属於清香味。鼎湖上素食埋鲜嫩滑爽，清香四溢，系斋菜中嘅上品！

文庆鲤鱼文庆利于有咪于普通鲤鱼，佢嘅特点系：头圆，周身都比一般鲤鱼圆，身上有三条金线，肉质鲜肥且香。相传呢味曾被慈禧太后赐予“岭南第一塘文庆鲤王”嘅牌匾。

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