镇远古镇美食一条街介绍?
镇远古镇城门洞
老字号冰甜酒这家就在安家烧饼对面,我们吃烧饼吃得干了去买的甜酒,里面还有未化的冰块,即使镇远还有点冷,喝道嘴里简直就是爽翻 ,我们几个萌妹子瞬间就把它和我们在安顺吃到的冰浆齐排,口来问老板才知道她家在这里开了20多年了。不愧这样的老手艺,这么好喝。
镇远古镇下城门洞二中对面
卫校桥凉粉
我们打车过去的时候给师傅说最好吃的那家凉粉,师傅就把我们拖到卫校桥,说是早上这里基本都是堵起的,就是因为她家凉粉太好吃每天都会造成拥堵。
凉粉和贵阳的完全不一样,是煮过的米粉在冰水里汆一道晾干水,然后放上特制的调料。真心同样的5元钱,在他家可以吃到尖尖的一大碗,他家的米豆腐是里面加了蔬菜汁一起熬制,所以煮出来的米豆腐是绿色的看到特别清新。一个字:巨好吃!
镇远古镇卫校桥(只要你说卫校桥凉粉无人不知哦~)
黄糕粑古镇里面有家特别隐蔽的卖黄粑的,老阿姨从小就会做黄粑,几十年的老手艺了。叶子是粽粑叶,在猪槽井里洗干净,晾干。糯米蒸成糯米饭,用黄豆打成豆浆放在糯米饭里面,加白糖搅拌均匀,捏紧包好,头一天8点蒸到第二天6~7点,洗米洗粽粑叶打豆浆全部用猪槽井的井水,所以味道才会格外的糯,格外的香甜。
镇远古镇猪槽井旁下走10米左右
袁家嫩豆腐
上山吃咸,下山吃甜。用心做出来的嫩豆腐,是最值得坐下来静心品尝的美食。吱吱呀呀的木门推开,就看到做豆腐的老妇人,数年如一日的制作一锅豆腐。店内除了豆腐豆浆等豆制品之外,还有炸糍粑、炸蕨根,杨梅酒和酸汤鸡都是制作时间消耗比较长的,就为了入味。
最好是一勺白糖放在豆腐中,先吃一口甜的,在慢慢从中心往两边舀,逐渐吃到豆腐的清香。店内很小,是一对老夫妻经营的,大家去如果遇到客人多,要耐心些哦。
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