舌尖上的中国中的所有美食？

导读：舌尖上的中国中的所有美食？ 你最喜爱家乡的什么美食？

对于这个问题“舌尖上的中国中的所有美食？“在下是这样认为的：

首先，《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片

该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。

该片第一季于2012年5月14日在CCTV1《魅力记录》栏目首播

于2012年7月在台湾公视播出，2012年9月在新加坡星和都会台播出，10月起在香港TVB翡翠台播出。

第二季于2014年4月18日在央视综合频道播出。

第三季于2018年2月19日在央视综合频道和纪录频道同步播出。

几乎囊括中国各地的特色美食，并参考菜系与地理范围，分为京津、沪上、岭南、齐鲁、川渝、潇湘、闽台、钱塘、苏扬、徽皖、松辽、秦陇、三晋、中州、荆楚、赣江、滇黔、青藏十八章，每章中都罗列了当地的传统名菜和风味小吃，每道菜品都有详细的介绍。

以上就是《舌尖上的中国》一个大概介绍，希望对你有所帮助！

第一章 舌尖上的京津——京津名吃

独具特色第二章 舌尖上的沪上——淞沪食风

清淡素雅第三章 舌尖上的岭南——岭南美味

异品奇珍第四章 舌尖上的齐鲁——北食鲁味

咸鲜脆嫩第五章 舌尖上的川渝——麻辣川味

百味百滋第六章 舌尖上的潇湘——潇湘佳肴

酸辣鲜嫩第七章 舌尖上的闽台——闽台风味

酸甜色艳第八章 舌尖上的钱塘——江南浙菜

香滑惹味第九章 舌尖上的苏扬——苏菜名肴

清鲜平和第十章 舌尖上的徽皖——徽皖美食

酥嫩香鲜第十一章 舌尖上的松辽——东北风味

形糙味浓第十二章 舌尖上的秦陇——西北食风

一味突出第十三章 舌尖上的三晋——晋菜口味

咸香重味第十四章 舌尖上的中州——中原豫菜

味求中和第十五章 舌尖上的荆楚——江汉肴馔

香鲜微辣第十六章 舌尖上的赣江——乡味赣菜

擅味八方第十七章 舌尖上的滇黔——云贵美肴

本味醇厚第十八章 舌尖上的青藏——独特藏食，重油厚味

《舌尖上的中国》几乎囊括中国各地的特色美食，并参考菜系与地理范围，分为京津、沪上、岭南、齐鲁、川渝、潇湘、闽台、钱塘、苏扬、徽皖、松辽、秦陇、三晋、中州、荆楚、赣江、滇黔、青藏十八章，每章中都罗列了当地的传统名菜和风味小吃，每道菜品都有详细的介绍。

你最喜爱家乡的什么美食？

猪猪有一朋友是粤西人，从小就喜欢吃湛江鸡，每次家里宰鸡都是一件特别重要的事情：一定要保证当天全家人都能出席！这样大家都能吃到老妈养了好些时日的美食。但小时候我们都喜欢鸡翅膀、鸡腿吃，所以吃完剩下的都是鸡胸脯肉。。。。。。因为鸡肉太有弹性了，而且小孩子牙口不好实在嚼不动，而且每次都塞牙缝。后来由于工作原因到了外地，反而开始想念这记忆中的美食。

湛江鸡由于终身活跃于山林中，所以脂肪少，但做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁肌肉纤维更紧致。这是其他饲料鸡无法比的。

家乡人喜欢用白切的手法来外理鸡只，因为这样最能尝到鸡本身的美味，具体做法如下：

1、整只鸡拔毛、洗净；

2、将整鸡放入锅中，加入冷水淹没；

3、将锅盖盖上用大火煮，水煮开后5分钟关火；

4、关火后不可将锅盖掀开，让锅原封不动放在那；

5、待水凉后，再掀开盖将鸡拎起，放置在盘上滤干水；

6、准备调料（将生抽倒入锅中，加入姜末、葱末、蒜茸爆炒起锅），

7、待二三小时后， 鸡已滤干水，切成小块，即可蘸着料吃。

别看此白切鸡的做法很简单，其实费时颇久，可在中午做，晚上吃。猪猪出来很多年了，一直都做不好这一道家乡菜，所以每次回家的第一餐都要老妈做个白切鸡解馋。如果你去粤西旅游，一定不能错过这道美食！

上菜喽，莲花多多遍地开，好酒好菜端上来，大丰收，锅包肉，杀猪菜，更正一下东北没有乱炖这道菜，食材的搭配都是很有讲究的[吃瓜群众]

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