中国传统文化的美食的做法和特点是什么?
导读：中国传统文化的美食的做法和特点是什么? 传统的美食有哪些啊? 中国过年吃的传统美食
这个虽说我对做饭这不甚了解，但是你可以去看《舌尖上的中国》，里面讲到不少地方的饮食习惯和做菜流程（比如蒸，先泡，热油，调料的选择），你通过纪录片的解说自然能领悟为什么中国的传统美食中的精神，当然外观也可以做的结合，比如鱼的摆放，汤的讲究，都是可以的，但是你得用心体会，并且得多读古籍才能深刻的了解这一切。
传统的美食有哪些啊?
传统的美食有：
1、山东煎饼
山东煎饼起源于泰山，山东煎饼是用五谷杂粮为原料配制而成。是山东地区普通百姓的最爱，卷上大葱或者配上其他蔬菜吃起来有滋有味，山东煎饼皮薄酥脆，山东煎饼也是我国的一大名吃。
2、桂林米粉
桂林米粉是我国米粉里的极品，它具有独特的风味。主要以上好的大米为原材料，把大米磨碎虑干揣成粉团煮熟后压榨成圆条状，就做成了米粉。米粉的特点是洁白，细嫩，润滑爽口。
3、油条
油条是我国的传统大众化食品之一，由于它价格便宜，吃起来香脆可口，做法也很简单，深受大家的喜爱。唐朝的时候油条就已经是很流行的小吃了。油条在北京地区尤为出名，是大家作为早点的必选品。
4、西安糊辣汤
糊辣汤是陕西人民的经典小吃的代表。更是凝聚了陕西小吃之精华。在西安这个城市里几乎大街小巷都会有糊辣汤，如果你走在西安市的大街小巷里随处可以闻到胡辣汤的香味，街上随时会听到胡辣汤师傅们大声叫卖的声音，这在当地也是一道亮丽的风景了。现在糊辣汤在北方很多地区都很流行了。
5、糯米团
糯米团是老上海人的早餐必需品。糯米团是用上好的糯米捣碎磨成粉，然后放在锅里煮熟，然后根据自己的口味上面可以放一些榨菜油条之类的，也可以放一些甜品揉成团就可以了。
中国过年吃的传统美食
据说在湖北民间逢年过节的时候，都会做上一道糍粑，作为佳节食用特色菜肴。因为原料采用糯米制作，所以特别的有粘性，在过节的时候通常也会将糍粑作为礼品赠送。
油糍呢，则是在糯米糍粑基础上包上豆沙糖馅儿，炸制成的。咬上一口，香酥无比，甜甜的，油油的，搭配牛奶，豆浆食用，味道更是特别美！
下面呢，就给大家分享美味油糍的做法！
美味油糍
食材：糯米4250克，麻油2500克，绿豆750克。桂花100克，白糖750克，油碱一坨。
做法：
1. 先把泡好的糯米倒在木桶中，给它蒸熟，然后再放入一些沸水，用木棍砸一砸，变成热糍饭。2. 取出绿豆洗净，下水煮，开花之后，去皮沥干水分，放在绞肉机里，绞2次成豆泥。接着起锅中火，下入麻油100克，然后烧热，放些白糖，炒均匀，看到糖能够拉丝的状态，下入绿豆泥，炒炒，再下桂花炒，炒至豆泥，糖，桂花，油，融合变成馅儿。
3. 接着用干净的布，放在温水中，然后拧干，取上一坨热糍饭放在铝板上揉揉，揉成85克左右的糍饭坨，包上豆沙糖馅20克，捏住,然后给它收好口，做成灯盏窝形的油糕！
4. 最后呢，起锅，下麻油烧到筷子放进去出小泡就可以，把做好的油糍下锅，一边炸一边翻面，看到颜色变得金黄，就可以捞出了！
总结：炒豆沙糖馅不可以用太大的火，以免有苦味；用糍饭包豆沙糖馅时要注意包的均匀一些，封口要严实；做好的食品抹上油碱，吃起来更酥脆哦！
油碱做法：麻油750克，纯碱500克，起锅下麻油烧制用筷子插进去起小泡就可以，加上纯碱，下锅炒，边熬边用勺搅拌，纯碱融化后，油渗透到碱里面，看到颜色变黄，盛在干
湿布里，捏成坨，冷却变成硬块就可以了。
这样做出的油糍，金黄酥香，非常的好吃，咬上一口香甜十足，孩子也比较偏爱，可以当零食做上一盘在家里吃，放松疲惫的心灵，也是不错的选择哦！
Hash:da65007eb5eba2aba021134a5dde8e95945f9c38
声明：此文由 Scarlett 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
为什么说源远流长是中华传统文化的特点
为什么说源远流长是中华传统文化的特点 中国传统文化产生的基础有什么特点,以及影响。中国传统建筑文化的基本特点是什么？如何评价中国文化的这一特点
-