中国有多少人喜欢吃狗肉

导读：中国有多少人喜欢吃狗肉 一、中国有多少人喜欢吃狗肉 二、沛县狗肉为什么加硝 三、沛县特产有哪些呢?

一、中国有多少人喜欢吃狗肉

很多吧，不过不爱吃的也很多。传说汉高祖刘邦年轻时就住在河西。那时樊哙在河西设摊卖狗肉。他经常吃樊哙的狗肉不给钱，说是赊账，常赊不还。

樊哙卖狗肉

日久天长，樊哙本小利短，吃不消了，不赊又拉不下面子，只好悄悄由河西搬到了河东去卖狗肉。

一连三天，刘邦吃不到樊哙的狗肉，一打听，知道樊哙搬到河对面去了，便急忙向河东赶去。那时，泗水很宽，平时只有一条木船摆，人多船小，刘邦没有摆渡钱，挤不上去，急得口水直淌。正巧看见一只老鼋游来，他贪嘴不顾性命，“噗”地一跳，跳到鼋背上，没到一刻，便到了河东。这时，樊哙正在集上摆狗肉摊，刘邦问樊哙：“生意怎样?”樊哙讲：“三天没有开市，狗肉存了一挑子。”刘邦见狗肉就吃，说也奇怪，刘邦一吃，旁边的人都围上来了，你争我夺的，没—会工夫，就把三天存的狗肉统统卖光。打这以后，每次赶集，刘邦总让老鼋驮他过河，到樊哈狗肉摊上去白吃狗肉。

樊哙恨死了，躲到河东来，还没躲过刘邦。他怪来怪去，怪这老鼋不该把刘邦驮过河来。他便偷偷地把这个老鼋杀了，放到锅里跟狗肉一齐煮。刘邦一吃，感到狗肉比过去更鲜了。一问，才知道樊哙把老鼋杀了，和狗肉一起煮的。心里不痛快，嘴上也不好说什么。

不久刘邦当上了泗上亭长，想起当初樊哙杀老鼋不让他过河，太不够朋友，就借口樊哙脾气躁，身上不能带刀，派人把樊哙的刀给没收了。樊哙没得刀，只好将狗肉煮得更加熟烂，用手撕着卖给人家吃。谁知撕的狗肉比刀切的味道更香更美，生意更好了。

后来刘邦当了皇帝，樊哙也被封为舞阳侯。有一回，刘邦从徐州回沛县，想起家乡的狗肉好吃，便召来家乡父老，用大块狗肉下酒。酒过三巡；刘邦乘兴起舞，作《大风歌》。这么一来，沛县的狗肉就更加出名了。

传说，至今沛县卖的狗肉，还是当初樊哙煮鼋汤时的老卤煮的呢！

二、沛县狗肉为什么加硝

加硝主要上色的

狗肉做法如下

去皮狗肉在水中焯一下捞出。

锅置中火放猪油烧热，下姜片等香料在锅中煸香，后放水和狗肉，在中火上炖。

在狗肉炖至5成熟时，端离火，加食用硝消毒上色，并用微火继续加热至熟。

沛县有很多人爱吃狗肉，为什么他们卖狗肉不能用刀切？

沛县的狗肉很有名。你知道沛县狗肉的起源是什么吗？来看看中国民间故事-沛县狗肉的由来！狗肉营养丰富，李时珍在《本草纲目》说，它具有补充康五常、健肾脾、肠冲力、花赤健达、矿泉水肠、五诺七相的功效。我国各地早就有吃狗肉的习俗，烤、蒸、煮的方法各不相同，但只有焖、煮的皮贤狗肉才能被称为狗肉中的商品。沛县狗肉是汉高祖刘邦的故乡，江苏省沛县的特产之一。

三、沛县特产有哪些呢?

沛县特产有沛县狗肉、沛县冷面等。

一、沛县狗肉

沛县狗肉，江苏省徐州市沛县特产，全国农产品地理标志。

2010年3月8日，中华人民共和国农业部公告第1351号，根据《农产品地理标志管理办法》规定，对沛县狗肉实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，准予登记，特颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。

沛县狗肉农产品地理标志地域保护范围为江苏省沛县龙固、大屯、杨屯、沛城、胡寨、魏庙、五段、张庄、张寨、敬安、河口、栖山、鹿楼、安国、朱寨、新城区、能源开发区等17个镇（区）。

二、 沛县冷面

沛县冷面是江苏省徐州市沛县的特色小吃。沛县冷面是用纯天然精致小麦粉加工而成，不含任何添加剂，营养丰富，香辣爽口，柔软筋道，回味无穷，深受广大消费者喜爱。

沛县冷面俗名面线，它起源于朝鲜族，因需冷食而得名冷面。它是用精制小麦粉高温压制而成。后来传到沛县，因冷食不适宜南方人食用，后来改变成冷面热食，沛县冷面深受人们喜爱，流传至今，成为具有沛县特色的地方小吃。 

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