你知道中国有哪些著名菜系？你的家乡菜属于那

导读：你知道中国有哪些著名菜系？你的家乡菜属于那 张家口有什么特产美食？

在中国的饮食文化中，经过漫长的历史演变，逐步形成了被全国各地所公认的“八大菜系”。分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。

而我的家乡乌鲁木齐，这里的美食丰富而又有特色，虽然它不属于八大菜系，但八大菜系里的任何一个菜品都能在这里找到。这里还有维吾尔族、回族和蒙古族的各种特色美食，最有名的烤羊肉串、烤羊排、抓饭、过油肉拌面、大盘鸡、椒麻鸡、清炖羊肉、手抓肉等等太多了，来到乌鲁木齐，这些美食你一定要尝尝，保证让你吃一口就记住了新疆味道，保证让你吃一口就停不下来，保证让你满嘴的哈喇子忍不住的往出流啊！

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张家口有什么特产美食？

张家口市，又称“张垣”、“武城”，是河北省下辖地级市，地处河北省西北部，京、冀、晋、蒙四省市交界处，名优特产众多。

蔚州贡米蔚州贡米，河北省张家口蔚县特产。蔚州贡米又名“蔚州小米”，含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等。蔚州贡米是古时“四大贡米“之一。与普通大米相比，蛋白质含量高1.5倍，脂肪含量高6倍，维生素B1高1.5倍，粗纤维高6倍，并含有丰富的氨基酸等人体必需的物质，是产妇、老、弱、婴幼儿的滋补佳品。

怀安豆腐皮怀安城豆腐皮是怀安县地方特产之一，与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称“怀安三宝”。据史书记载，怀安城百姓曾用豆腐皮犒劳李自成闯王大军，李自成吃后赞叹不已。从此，怀安城的豆腐皮名声越来越大。怀安豆腐皮以薄、鲜、柔、韧、适口性好而著称，其薄如纸张，清白馥香，价廉物美。

柴沟堡熏肉柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味独特，营养丰富。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

宣化牛奶葡萄宣化牛奶葡萄，河北省张家口市宣化区特产。据史书记载，宣化从唐僖宗年间开始引进和栽培葡萄，并由于当地独特的自然气候条件培育出特有的“白牛奶葡萄”品种，葡萄果肉脆而多汁，酸甜比适中，含有丰富的葡萄糖、维生素和矿物质，可剥皮，具有刀切不流汁的特点，是中国最佳鲜食葡萄品种之一，具有不可移植性。

石洞彩苹果张家口怀来县小南辛堡镇石洞村种植的彩苹果已有2400多年种植历史，该苹果品种只在张家口的怀涿盆地种植。1958年石洞彩苹果成为国宴水果，周恩来总理为石洞村题写为“中国彩苹果第一村”。

1、焖面

2、莜面（包括莜面窝窝，莜面饺子等以莜面做成的东西）

3、山药鱼儿

4、炸糕，用胡麻油炸的，个人比较喜欢吃豆馅儿的。

5、山药烙饼

6、熏肉

当然，如果水果也算是美食的话，宣化的牛奶葡萄可以说是一绝。来到兰州才知道，像家乡的牛奶葡萄那样味道甜又颗粒饱满的真的挺少的。

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