中国各地美食

导读：中国各地美食 中国美食都有哪些？

北京:北京果脯,东来顺涮羊肉,六必居酱菜,全聚德烤鸭,王致和臭豆腐,福临饼.天津:耳朵眼炸糕,狗不理包子,煎饼果子,十八街麻花.上海:老城隍庙瓜子和五香豆,南翔小笼,小绍兴白斩鸡'上海菜干煸草,山西:猫耳朵,平遥牛肉,山西刀削面,陕西:肉夹馍'陕西凉皮,羊肉泡馍,河南:道口烧鸡.沙锅伊府面.宁夏:羊杂碎山东:德州扒鸡,孔府菜,鲁菜甘肃:兰州拉面,三炮台青海:手抓羊肉江苏:黄桥烧饼,南京板鸭,南京盐水鸭,无锡排骨,扬州狮子头,扬州小笼包,镇江锅盖面,广西:桂林米粉湖北:黄石港饼,孝感麻糖,咸宁糖桂花湖南:油炸臭干子新疆:大盘鸡,烤羊,拌面,抓饭浙江:宁波汤圆,嘉兴粽子四川:肥肠粉,酸辣粉,口水鸡,灯影牛肉,夫妻肺片云南:过桥米线,气锅鸡贵州:花江狗肉广东:叉烧,烤乳猪

中国美食都有哪些？

饺子、北京烤鸭、酱板鸭、刀削面、重庆酸辣粉等。
1、饺子
饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
2、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
3、酱板鸭
酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
湖南酱板鸭以常德最为正宗，常德酱板鸭又以泰天和酱板鸭最为地道。



4、刀削面
刀削面，是山西的汉族传统面食，为中国十大面条之一 ，流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。
5、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
参考资料来源：搜狗百科-饺子
参考资料来源：搜狗百科刀削面
参考资料来源：搜狗百科-酱板鸭
参考资料来源：搜狗百科-饺子
参考资料来源：搜狗百科-重庆酸辣粉

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