遵义有什么好吃的?
第一种:遵义羊肉粉
遵义羊肉粉曾获第二届“中华名小吃”的称号。在贵州,各地都有羊肉粉,但唯独遵义羊肉粉的味道最地道。遵义的大街小巷,到处都是羊肉粉馆,来往的食客,更是络绎不绝。
在清代,遵义羊肉粉的名气早就名扬遐迩,从古至今,在遵义吃过羊肉粉的人,都对其赞不绝口。遵义人更爱吃羊肉粉,尤其在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和。当地有一种习惯:每逢冬至这天,全城老幼都要吃上一碗羊肉粉,都说这天吃羊肉粉,整个冬天都不会冷了。
第二种:豆花面
遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。其辣香味浓,风味特殊,是遵义人的独创。所谓豆花面就是在面条上盖着一团雪白的豆花,让面条浸在豆浆之中。
豆花面最初为佛教素面,起源于清代光绪年间,是一行善人家专为来湘山寺烧香拜佛的人做的,到了民国年间,这种佛教素面便发展成为正宗的遵义豆花面,味美色佳。在遵义,豆花面馆遍及大街小巷,生意红红火火。
遵义鸡蛋糕是一种美味可口的汉族传统名小吃。其柔软、香甜、爽口、色泽深黄、富有弹性、入口蛋香、回味悠长、且容易消化。鸡蛋糕不仅味美而且营养价值高,含有钙、磷等人体需要的微量元素
第四种:鸭溪凉粉
鸭溪凉粉遵义夏天最具特色风味小吃,味美,解暑,男女老少皆宜。因产自遵义县鸭溪镇而得其名,是黔北凉粉的代表。它采用优质豌豆为原料,经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后,切为薄薄的长条状。看上去色泽嫩黄,质地细腻,吃的时候放上特制的油辣椒,风味独特。
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