成都有什么好吃的？

导读：成都有什么好吃的？ 成都冒菜的做法是？

成都有好几条各具特色的美食街，由西往东呈扇形排列：锦里小吃一条街、沙西美食一条街（沙湾路西延线）、一品天下美食一条街、羊西线美食一条街及府南新区火锅一条街、草堂餐饮娱乐圈（包括琴台路、锦里西路、芳邻路和青华路）、万达广场美食街、武侯祠大街－双楠美食区、玉林－中华园美食区－科华路－领事馆路美食街、人民南路南延线休闲餐饮一条街、望平街美食区、春熙路小吃街区（成都小吃城、龙抄手、担担面等等）。

成都冒菜的做法是？

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火锅粉、木耳、米凉糕 、黑豆豉、蒜、老姜、草果、香果、小茴香、桂皮、白扣、香叶、三角、胡椒末、花椒末、芝麻油、花椒油、郫县豆瓣、味精、盐、二荆条
步骤：
准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂。
锅中放油，炒先豆瓣。
再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香。
加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟。
木耳和火锅粉提前泡软。
种菜料洗好、切小块。
将菜放入熬好的汤底中。
视菜量，大火5—10分钟，就可以了。
碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段。
把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可。
END
美食小贴士：
冒的菜，当然是可以随喜好选。除了上述的菜品外，海带、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜、黄瓜、金针菇等等等；汤底可不是一次性的，可多次使用，不过次数也不宜过多，三次左右是没有问题的。

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