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求成都特色面条小吃排行榜？刚到成都来探亲顺

谢绝崇拜 • • 阅读 277
导读：求成都特色面条小吃排行榜？刚到成都来探亲顺 谁知道成都什么面条最受川人喜欢 成都那边面馆是怎么做面条的啊？ 成都酸辣面怎么做？ 四川燃面要怎么做

据个人了解，张阿婆龙须贡面就是一家地道的川味儿面条店，这个品牌才成立不久，现在在成都当地已有20余个店了，正准备走出四川去到全国，招加盟中。

谁知道成都什么面条最受川人喜欢

鸡丝凉面

鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区

成都那边面馆是怎么做面条的啊？

四川做面条的都是油辣椒，就是把油烧开去淋辣椒面，当然辣椒面里面也伴有作料的

成都酸辣面怎么做？

用料
材料：面条200克，虾仁20克，熟鸡肉片／水发香菇各20克，熟冬笋片20克，火腿片15克，熟青豆15克，鸡蛋1个调味料：醋40cc，胡椒粉5克，酱油10cc，盐3克，味精2克，鸡汤500cc
做法:1、把鸡蛋放入碗中打散。
2、水烧开，放下面条煮开。
3、捞出面条放入冷开水中。
4、将所有的配料放入煮沸的水中焯水。
5、鸡汤放锅中，再把焯好水的配料放入，烧开后加所有的调味料。
6、淋入打散的鸡蛋。
7、把冷开水中的面条放入锅中，再煮开即可。
操作要求
1、面条煮得稍硬一点。
2、口味偏淡一些。

四川燃面要怎么做

燃面”是四川著名风味小吃，100多年前创制于宜宾，故又称为“宜宾燃面”。它是在素面干吃的基础上发展起来的，最初采用鸡蛋和面手工擀制，现逐步改为机制面条。因吃的时候面条不带汤汁，并辅以多种油脂拌和，面条油亮，似蘸满油脂的“灯芯草”，能用火点燃，用以照亮，故而得名。
燃面有两种吃法，一种加入猪肉面臊荤吃，一种不加肉臊，仅采用猪油，综合荤、素两类面条的风格，而独具特色。它与担担面相同的地方是都采用宜宾芽菜作辅料，都运适量的醋，以增鲜提神；燃面不加醋，但它的成品上撒有芝麻面、核桃仁、花生仁，油润酥香，较之担担面，又别是一番风味。
在燃面的制作上，成都许多店家技术早已娴熟、精道，并且各具特色。最为有名的成都担担成小吃店，成都龙抄手餐厅。成都龙抄手餐厅常以精制的燃面入席，烘托了筵席的气氛，1990年12月被成都市人民政府命名为“成都优质小吃”；1992年6月又被评为“成都名小吃”。

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