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过一段时间到成都，有什么特色小吃介绍下?(火锅

ninja • • 阅读 289
导读：过一段时间到成都，有什么特色小吃介绍下?(火锅 成都有什么特色小吃？成都美食推荐？ 2011成都美食节怎么样

我推荐冰粉儿，我的最爱[呲牙][呲牙]，冰冰凉凉的很爽口！还有钟水饺，抄手等等，其实你只要到了成都，小吃很多的去了就能看到各种特色小吃，一览无余。

担担面

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。

钵钵鸡

“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用钵钵鸡签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡已有上百年的历史，源于四川的农村，与身具来着点纯真质朴的乡村气息，因其麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点

川北凉粉

川北凉粉清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。

龙抄手

龙抄手创始于本世纪40年代，龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。

夫妻肺片

夫妻肺片成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。

麻婆豆腐

清朝同治初年(1862)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。

回锅肉

回锅肉是四川特色菜肴。属川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。

锅魁

品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，那里的牛尾汤也很有特色。

成都有什么特色小吃？成都美食推荐？

成都正宗特色美食小吃有：凉粉、蛋烘糕、三大炮、龙抄手、韩包子、糖油果子、锅盔、肥肠粉等。

一、凉粉

比较有名的还是成都的著名凉粉老店“张老五凉粉”，晶莹剔透的旋子凉粉，酸酸甜甜鲜香可口，滑溜溜的凉粉裹着各种鲜美佐料，“哧~溜~”一声猛吸，嘴里尽是酸甜咸辣，简直叫人欲罢不能。

二、蛋烘糕

起源于清道光年间的著名成都小吃蛋烘糕，以鸡蛋、面粉、红糖为主料制作而成，口感酥嫩爽口备受人们喜爱。

2011成都美食节怎么样

9月28日至10月8日，由中国国际贸易促进委员会和成都市人民政府共同主办的第八届中国国际美食旅游节在成都隆重举行。美食旅游节以“中国美食，国际盛宴”为主题，从形式到内容都体现出新的特点，开辟成都美食专线游，广邀海内外美食家、游客到成都品尝世界美食。
首次把主会场设在成都国际非物质文化遗产博览园，将开展美食联展、“千秋川菜”历史文化展、“绿色拼盘”美食产业联展、年度创新川菜展等多个展会 。其中，美食联展上，欧美、东南亚、日韩、中华老字号及成都传统风味小吃等不同类别的美食将纷纷亮相。“绿色拼盘”美食产业联展是首次举办，将开展生态农副产品、美食原辅材料及特色加工产品展销活动，并开辟“惠民展销”专区。
主会场将举办“吃货大比拼”、“天天奖不停”、“宝贝在这里”、“开心偷菜”等系列互动体验活动，远道而来的游客，可以在帐篷体验区露营休息。美食节期间，非遗大道每天还将进行一场花车巡游，世纪舞中心舞台每天举行一场大型文艺演出。游客们将“有得吃、有得看、有得玩、有得买、有得住”。

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