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云冈旅游节就要到了，大家说说大同都有哪些真正值得品尝的特色小吃？

Sukin • • 阅读 1000

有一个说法，10年看深圳，100年看上海，中国历史1000年看北京，3000年看陕西，可是5000年要看山西。所以山西是中国文化的根据地，中国美食文化的根据地也是山西。”——联合国副秘书长南威哲

说到吃，那你肯定先得来碗羊杂，不然来大同那肯定得遗憾。最推荐的一家是帅府街的羊杂

八块钱还是六块的一碗羊杂粉就能管饱，也有纯羊杂，看您自己个人需要，羊杂煨的烂烂的，粉Q弹爽口沁在浑亮的红油中，我去的那天早上大同零下十度，一碗羊杂粉下肚口舌生津，两字概括:滋味 套用沈爷的台词，没有这碗羊杂的清晨，最难将息。

提到帅府街那肯定还得去库老四串店，帅府街羊杂隔几家店铺那就是了，离得挺近

库老四的串可以说是我吃过最好吃的的串店了。香料夹杂炭火气息的炸串端上来，寒冷的冬夜，人间值得。

大同的刀削，大众接受度比较高的一家是东方削面，他家属传统猪肉面最香，一碗烫好的刀削，再淋上选中的臊子，削面软而不粘，爽滑劲道。卤味也值得一尝，价格方面经济实惠，十几块钱就能美美的吃上一顿，我觉得这也体现了大大同人的实在。

浑源的凉粉，大同特色小吃，是用土豆淀粉制成的，入口滑溜溜还带点筋道，还真跟我平时吃的凉粉有点区别。凉粉上面放满豆腐干，莲花豆，葱花，黄瓜，醋，辣油。有的朋友说我不吃辣，别，千万得放辣，这碗浑源凉粉的精髓就在这辣上面了，辣子香而不辣，给整个凉粉起到了画龙点睛的作用。

油旋

凤临阁:算是大同最大规格的餐厅了，华严寺斜对面就是，离帅府街也很近，百花烧卖和养生葫芦丝是大家必点的菜品，除了吃以外，整个店的装修也十分精致，可以去看看店里据说造价500万的全铜卫生间..

半笼百花烧卖和小米粥

玩:游玩时间有限，能给大家伙推荐的就是云冈石窟，华严寺，九龙壁，悬空寺和恒山。其中华严寺和九龙壁算离得比较近，悬空寺和恒山比较近。

棒棒鸡

相传明清时期，在雅安的偏远山区，有人特好美食，经过长期的钻研和汤料搭配实践，烹制的鸡肉味道上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴！但当时生产力落后，鸡肉是一种奢侈享受，只在逢年过节才吃上一次，有人想出妙招，把整只鸡切成很多薄片，按片销售，收到奇效，销量出奇的好。“鸡片”名声大嘈！ 此后又出现一个新问题：仅凭菜刀无法将每片鸡肉切匀，顾客在购买时也常挑剔大小。有人冥思苦想后，改用木棒敲打刀背，将鸡切成均匀薄片的同时，原汁高汤与红油更透彻的渗入鸡肉，滋味更佳！宰切时，一人持刀一人持棒，配合默契；木棒敲击刀背时，发出的声音随力量轻重而变化，抑扬顿挫，自成节奏，给人以聆听乐曲般的感觉，故名“棒棒鸡”！

面麻片

代州面麻片，历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年历史。

据说，清朝末年，一位在江苏做官的代州人特别喜欢吃江苏的麻片。告老还乡时，便带了一名专做麻片的厨师回乡，在家做麻片，供自己食用。后来这位厨师将其技艺传给了代州人，经代州人的改进，制成了独具特色的代州麻片。代州城有名的商号“聚星瑞”、“兴盛斋”、“富成斋”、“天兴昌”、“巨盛斋”、“福盛魁”等，主营面麻片，并向州外推销，享誉山西。

黄糕，凉粉，过油肉，莜面，大烩菜，烧山药蛋，抿豆面，油旋，杂割，还有很多很多，有时间的话多待几天就都能吃到。

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