甘谷辣椒是全国地理标志产品，我家是做辣椒生
大家好，我是贵州山妹妹，来自中国辣椒之乡贵州遵义，对辣椒从小就有深刻的认识。这个问题我来回答，希望能对题主有所帮助。作为一个做辣椒的生意人，如何做大做强？我觉得应该拓宽思维，从多条路走，要多箭齐发。
甘肃甘谷的辣椒，已有400多年的种植历史，现在已经发展成为国家地理标志产品。在辣椒品种中，羊角辣椒最为出名，以椒身细长、色红肉厚而著称。特点是香味可口，辣味不足。要想将甘谷辣椒的生意做大，可从干椒售卖、辣椒制品两个方向去做文章。
一、干椒售卖。由于甘谷县每年种植面积不算大，大约是3.5万亩左右，在甘谷与周边地区可以销售大部分。如果当地销售不动，可以考虑贵州遵义的中国辣椒城。这里每年的辣椒吞吐量巨大，销售着贵州、四川、重庆、陕西、河南等多省的辣椒，每年交易额超30亿元。贵州遵义辣椒2019年种植面积达235万亩，对甘谷县3.5万亩的量来说，塞牙缝也塞进去了。
二、辣椒制品。说实话，我倾向于做辣椒制品售卖，这样附加值高，利润更高。辣椒制品主要可做辣椒酱、油辣椒、鸡丁辣椒、香辣脆、三丁辣椒等，根据当地及西北人的口味习惯，选定几种主打产品进行加工。通过与大型商超、专卖店、副食品商店等建立合作关系，让他们代为销售。如果为了省事，也可直接发展各市县代理商，拨出利润给他们，自己只管生产、配货即可。
辣椒作为全国种植面积最大的蔬菜品种，已经越来越受到大家的欢迎。特别是西北的气候，寒冷期长，辣椒能起热暖身，吃辣椒的人也越来越多。如果是做辣椒制品，很多人都会做，但现在的人有几个不嫌麻烦呢？他们宁愿花钱买，也不愿耽误工夫去自己做。所以，市场是大大存在的。只要确保质量，应该不愁卖。随着时间的增长，坚持深耕领域，做大做强是必然的。
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