高雄当地有什么特色小吃？

导读：高雄当地有什么特色小吃？ 安哥拉的美食有哪些？

　　特色小吃

　　臭豆腐：臭豆腐的作法千百种，高雄最著名的是罗记臭豆腐。酥脆的外皮，呈现美丽的金黄，咬下的剎那还能感受那汁溢的痛快，配上店家选用的豆瓣酱，那对味至极的感受让人一口接着一口，锦上添花的还有罗家自制的泡菜，脆甜可口。

　　破布子块：它是以高雄的一种野生植物的“破布子”的果实加工而成的。先将破布子用清水洗净，再放入锅里煮约3 个小时，边煮边搅拌，待搅成粘稠糊状后，趁热捞出盛入碗内。并把调味料（如味精、九层塔、蒜、辣椒、花生末等）加进去，最后加适量盐搅匀，用勺压成块状。凉后倒扣出来就成了野味小吃。

　　山河肉：山河肉就是大山鼠的肉。它的制作方法是以山河肉切片，微沾粉。爆香仔姜，以热锅快炒，调以豆豉、辣椒、蒜头等，八分熟时即出锅，其味嫩香爽口，比其它山野味更可口，更开胃。

　　高雄阿麦：首先把小米磨成粉（或者用糯米和面粉代替）。包入糖和花生，或盐和猪肉，将香蕉叶，一长串地卷起来包扎好，外面用月桃的茎撕成丝绑得牢牢的。然后放入开水中煮，煮好后，捞上来切开，一家人围成一圈，边唱边跳，边就着老米酒吃起来。

安哥拉的美食有哪些？

安哥拉当地人的主食是玉米、木薯、小米等，其它有高粱、小米、稻谷和小麦等。由于当地盛产热带水果，不少人家经常以香蕉、芒果、木瓜等为餐，花生消费量也较高，喜欢咖啡。安哥拉人烹调食物方式独特，大多数人爱吃烤玉米棒或者用高梁糊、玉米糊加上牛奶烙成饼子吃。不少人也爱用高梁糊、玉米糊加上瓜类、果类、豆类、食盐等煮成稠粥食用。当地盛产木薯，当地人食用木薯的方法也是多种多样，或是切成块状煮熟后再浇上汤汁；或是磨成粉状加水熬成糊状再拌上用西红柿、鱼块或者肉丁制成的浓汁；或是用木薯粉制成肉丁馒头、鱼丁馒头等。 在安哥拉如果家里来了客人，他们会邀请客人和家人一起围在简易餐桌边并把最好吃的先拿起来双手递给客人，城市中的宴请一般以吃西餐为主。宴会上不允许划拳喝酒和对服务员耳语。

bitoque牛排
bitoque牛排是经典而又古老的葡国菜，煎好的大块牛排上面加一个鸡蛋、蔬菜和沙司，味道十分纯正。

公斤饭
来到安哥拉不可不品尝一下当地的特色—“公斤饭”，其中有一道独特的菜是安哥拉专属的，这种菜是用安哥拉木薯粉熬制成膏状的食物，名字叫“凤西”。食用时用大勺子舀上一块，再浇上用豆子和胡萝卜等等一些蔬菜熬好的浓汤就可以了。



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