去理县不吃点藏族特产怎么行，高原酸奶酥油茶，还有一样看着都香

清晨我站在青青的牧场，看到神鹰披着那霞光，像一片祥云飞过蓝天，为藏家儿女带来吉祥……这首耳熟能详的歌曲《天路》，讲述了藏族人民生活的状态与幸福美好的光景，正如同歌里的字字句句描述的那样，一望无垠的山野草地是四川藏民们最喜爱的景色，而高原酸奶酥油茶，以及野生菌、藏餐、香猪腿，则是藏民们不得不对外炫耀的特产美食。

今日，小编带大家走进理县，一起来尝一尝令外来游客魂牵梦绕的几道特产，也方便想要去四川旅游的朋友们，做好饮食攻略。

理县隶属四川省阿坝藏族羌族自治州，位于四川省西部，青藏高原东部，境内拥有米亚罗红叶风景区、毕棚沟自然风光、孟屯河谷原始生态、桃坪羌寨、甘堡藏寨等景点，是个值得一去的休闲胜地。别看美景惹眼，来到理县光看风景是很亏的，因为好吃的正在张开双臂等你拥抱它。

这第一道值得吃的特产就是高原酸奶。该种酸奶在藏族人民居住的地方已经流传了近千年了，颇受当地人民的喜爱。虽说，酸奶都是由乳汗发酵酿制成的半凝固体食品，味道应该差不多，超市里经常也能看见酸奶的影子，喝起来味道也还不错，比较浓稠，但如果你去了当地，喝过了高原酸奶，你就知道它们二者的差别在哪里了。

高原酸奶有两种类型，一种是用提取酥油后的酪浆制成的“达雪”，一种是用没提过酥油的奶做成的“俄雪”，因为畜牧业发达，牧民们经常能喝上酸奶，但是不会出现腹胀的情况。高原酸奶喝起来，带着独有的层次感，没有什么添加，味道很纯正干净，酸中透着甜，是传统酸奶没有办法比的。

这里给大家科普一下，酸奶是用一等奶源做的，纯牛奶是用二等奶源做的，高原酸奶没有经过加工，到底如何，就不用小编多说了吧~

再就是酥油茶，酥油茶是中国西藏的特色饮料，通常而言，是会和主食——糌粑一起吃，味道更佳� �酥油茶的制作方法很简单，原料就是酥油、茶叶或砖茶以及食盐，只不过提炼酥油需要用到从牛、羊身上挤出来的奶汁，会耗时比较久，但喝上酥油茶时，一切的等待都值得了。

此外，高原野生菌也是去当地旅游不能错过的一道特产，菌类本身就属于山珍海味中的山珍，而野生的菌菇通常来说，都是长在腐质土里，死去的动植物做它的养料，长出来也更大，更有营养，光是看着，都觉得香得不行，绝对能让你馋到流口水。

高原的野生菌，煲汤和煎炒都行，风味独特，实在是一大美味啊！

关于藏族的特产美食，因为融合了民族的特色，吃起来格外带感，如若你有计划去此地旅游，赶快拿起小本本，记下好吃的这几样特产吧~

Hash:357574b397f623ba4c7f5d7fd16b3a183a8bc970