羲皇故都,水城淮阳,美景美食,让您流连忘返
毫不夸张的说,就钓鱼和做鱼,我绝对的是把好手。单位每年举办类似的活动,只要有我参加,冠军别人就拿不到。领导和同事都比较纳闷,看上去只是个书生,没想到还在这方面有特长。我笑着告诉他们,我自小生在水边,那时候家里穷,整个人靠着吃鱼长大的。这种自相矛盾的说法引起大伙的哄笑。得了吧,还穷人呢,穷人能每天吃得起鱼?我心里暗自偷笑。然后回敬说,你们真的不明白个中原因。
我的家乡,河南省淮阳县,别名水城,陈楚故城。中央电视台有段时间曾不停的播放家乡的美景。之所以成为水城,那可不是吹的。说句不好听的话,整个县城犹如座小岛,四面环水,而且水域宽广,足有万亩之多,非常的壮观。水质是没有任何的问题,浅处清澈透底,深处则呈现出淡绿色。丰富的水源不仅是道靓丽的风景,还催生出很多水产,而且是野生的。有鲫鱼,鲤鱼,青鱼,嘎鱼,黑鱼,黄鳝,泥鳅等数十种。
计划经济年代,很多家庭都多少的缺些口粮。靠山吃山靠水吃水的独到特性在家乡得以充分的展现。有人利用粘网,鱼笼等方式捕鱼,然后到集市上卖钱,贴补家用。更多的则是把他当做另类的饭食。每天放学后,折根杨树枝,就成为鱼竿。家里都有白色的丝线,随便在公鸡的身上拔下几根羽毛,剪成小段当做鱼漂。至于鱼钩更是容易。把母亲做衣服的大针,放在火上烧红折弯就成了。另外,大头针也能用。
鱼饵都用蚯蚓。水多土湿,拿个小铲,随便都能挖出整坨的蚯蚓,然后再选取大小适中的。到了湖畔,无需打窝子,沉下去立刻就有鱼咬钩。刚开始都是小白条,随着时间的推移,就会有鲫鱼或者鲤鱼。个头小的,拿回家收拾干净,用盐里外涂抹,能迅速的入味。油多的话就煎炸,成为小焦鱼。没有油的话,就是清炖或者清蒸。最关键的,要用湖水,以便保证原滋原味。不管哪种方式,做出来的成品都是极其的爽口。
把鱼送回家,趁着父母忙着,小伙伴就相约到湖中戏水。湖水最深处达六七米,足以吞噬人的生命。即便到现在,每年无论怎么小心,仍有人溺水而亡。初生牛犊不怕虎。任凭父母怎么规劝,哪怕是回家挨揍,必须要下水的。时间久了,慢慢的琢磨出门道。从水中上岸,用指甲划下皮肤,就有清晰的白印。为此,大家就不着急回家。中午的时候,在太阳下爆嗮,晚上的时候,用沙土往身上搓。脏点无所谓,先把皮肉之苦躲过去。
不知不觉中,我也成为了傲人的泳者。如今,每次去游泳馆,我肯定选择深水区。每到炎热的夏季,总是想办法打听哪里有野泳的好去处。除了钓鱼,还有个更好玩的。那就是摘莲蓬,崴藕。湖水里盛产莲藕。夏季的时候,荷花竞相开放,红的妖娆,白的圣洁。红白相映,犹如人间仙境。这些年,县里的领导已经注意到这点,利用独特的资源,致力于打造旅游品牌,城湖得到有效开发,并命名为龙湖。连续举办多届荷花节,有力的提升淮阳县的知名度。
崴藕不是件简单的事。首先要经受住莲藕枝的“摧残”。莲藕的茎,通体是尖锐的刺,就算穿着衣服,也能刺透。然后就感觉浑身痒疼,那种滋味相当的难受。这个时候,荷花败落,莲蓬也摘完,就等着歪藕了。我们当地称为落花藕。味道脆甜可口。藕塘水不深,地步多是软泥。崴藕时,两只脚顺着藕茎不停的转圈踩。很快就能踩到藕。然后双脚量出藕的长度,然后把脚从两头分别伸入藕的下部,均匀的力气往上挑,整个的藕就出来了。看似简单,不会的,往往把藕折断。
淮阳还是个非常有故事的地方。这里有知名的太昊陵。有南金陵,北昊陵的美誉。源自于明太祖朱元璋。因为人祖伏羲的坟墓坐落于淮阳,他化身点化朱元璋成就大业。朱元璋临行前做出承诺,只要他能成功,他住什么样的房子,就给人祖伏羲建造什么样的。太昊陵的格局与金陵完全相同。这里还保存着伏羲研究八卦时的画卦台。前些年,淮阳县东关的居民就在白龟池里钓出了白龟。龟背上有清晰的八卦图样,成为奇谈。后来,白龟被放生于白龟池。时任总理的朱镕基曾到淮阳参观考察,并题词,羲皇故都。现如今是著名的旅游景点。
淮阳水生植物蒲苇(当地叫蒲子),也是道名菜。蒲苇根部长于水中,洁白如玉。可清炒,亦可生食。水面上的部分翠绿如玉,待到天冷,收割后晒干,能编制出各种精美的工艺品。其果实蒲棒,有种奇异的清香。药用能消炎止血,抑菌退肿。刚萌芽时,直接能入口。熟透后,摘下来,能熏蚊子,或者装枕头,明目醒脑。当年孔子周游列国,因为缺少吃喝,不幸困于现今南关的弦歌台。当时有鲤鱼跃出,让他饮食。他的学生无意间也发现蒲苇根部是美食。师徒共济,总算靠此度过危机。
经过多年的发展,淮阳县更焕发出勃勃生机。旅游产业的大力发展,推动当地经济逐渐上升。到淮阳品赏荷花,感受人祖伏羲的伟大,划船钓鱼,购买荷叶茶和特有的黄花菜,已经成为众多游客的首选。夜幕降临时,徜徉于湖畔,看鱼儿浮动与水面,聆听荷花盛开的声音。累了,绿柳下能小憩,渴了,有甘甜的龙湖水,饿了,有多种多样的美食,给你舌尖上的体验。说淮阳,道淮阳,淮阳是个好地方。还犹豫什么呢,开放的淮阳,伸出热情的双臂欢迎各位来客。(文/孙新合)
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