羲皇故都，水城淮阳，美景美食，让您流连忘返
毫不夸张的说，就钓鱼和做鱼，我绝对的是把好手。单位每年举办类似的活动，只要有我参加，冠军别人就拿不到。领导和同事都比较纳闷，看上去只是个书生，没想到还在这方面有特长。我笑着告诉他们，我自小生在水边，那时候家里穷，整个人靠着吃鱼长大的。这种自相矛盾的说法引起大伙的哄笑。得了吧，还穷人呢，穷人能每天吃得起鱼？我心里暗自偷笑。然后回敬说，你们真的不明白个中原因。
我的家乡，河南省淮阳县，别名水城，陈楚故城。中央电视台有段时间曾不停的播放家乡的美景。之所以成为水城，那可不是吹的。说句不好听的话，整个县城犹如座小岛，四面环水，而且水域宽广，足有万亩之多，非常的壮观。水质是没有任何的问题，浅处清澈透底，深处则呈现出淡绿色。丰富的水源不仅是道靓丽的风景，还催生出很多水产，而且是野生的。有鲫鱼，鲤鱼，青鱼，嘎鱼，黑鱼，黄鳝，泥鳅等数十种。
计划经济年代，很多家庭都多少的缺些口粮。靠山吃山靠水吃水的独到特性在家乡得以充分的展现。有人利用粘网，鱼笼等方式捕鱼，然后到集市上卖钱，贴补家用。更多的则是把他当做另类的饭食。每天放学后，折根杨树枝，就成为鱼竿。家里都有白色的丝线，随便在公鸡的身上拔下几根羽毛，剪成小段当做鱼漂。至于鱼钩更是容易。把母亲做衣服的大针，放在火上烧红折弯就成了。另外，大头针也能用。
鱼饵都用蚯蚓。水多土湿，拿个小铲，随便都能挖出整坨的蚯蚓，然后再选取大小适中的。到了湖畔，无需打窝子，沉下去立刻就有鱼咬钩。刚开始都是小白条，随着时间的推移，就会有鲫鱼或者鲤鱼。个头小的，拿回家收拾干净，用盐里外涂抹，能迅速的入味。油多的话就煎炸，成为小焦鱼。没有油的话，就是清炖或者清蒸。最关键的，要用湖水，以便保证原滋原味。不管哪种方式，做出来的成品都是极其的爽口。
把鱼送回家，趁着父母忙着，小伙伴就相约到湖中戏水。湖水最深处达六七米，足以吞噬人的生命。即便到现在，每年无论怎么小心，仍有人溺水而亡。初生牛犊不怕虎。任凭父母怎么规劝，哪怕是回家挨揍，必须要下水的。时间久了，慢慢的琢磨出门道。从水中上岸，用指甲划下皮肤，就有清晰的白印。为此，大家就不着急回家。中午的时候，在太阳下爆嗮，晚上的时候，用沙土往身上搓。脏点无所谓，先把皮肉之苦躲过去。
不知不觉中，我也成为了傲人的泳者。如今，每次去游泳馆，我肯定选择深水区。每到炎热的夏季，总是想办法打听哪里有野泳的好去处。除了钓鱼，还有个更好玩的。那就是摘莲蓬，崴藕。湖水里盛产莲藕。夏季的时候，荷花竞相开放，红的妖娆，白的圣洁。红白相映，犹如人间仙境。这些年，县里的领导已经注意到这点，利用独特的资源，致力于打造旅游品牌，城湖得到有效开发，并命名为龙湖。连续举办多届荷花节，有力的提升淮阳县的知名度。
崴藕不是件简单的事。首先要经受住莲藕枝的“摧残”。莲藕的茎，通体是尖锐的刺，就算穿着衣服，也能刺透。然后就感觉浑身痒疼，那种滋味相当的难受。这个时候，荷花败落，莲蓬也摘完，就等着歪藕了。我们当地称为落花藕。味道脆甜可口。藕塘水不深，地步多是软泥。崴藕时，两只脚顺着藕茎不停的转圈踩。很快就能踩到藕。然后双脚量出藕的长度，然后把脚从两头分别伸入藕的下部，均匀的力气往上挑，整个的藕就出来了。看似简单，不会的，往往把藕折断。
淮阳还是个非常有故事的地方。这里有知名的太昊陵。有南金陵，北昊陵的美誉。源自于明太祖朱元璋。因为人祖伏羲的坟墓坐落于淮阳，他化身点化朱元璋成就大业。朱元璋临行前做出承诺，只要他能成功，他住什么样的房子，就给人祖伏羲建造什么样的。太昊陵的格局与金陵完全相同。这里还保存着伏羲研究八卦时的画卦台。前些年，淮阳县东关的居民就在白龟池里钓出了白龟。龟背上有清晰的八卦图样，成为奇谈。后来，白龟被放生于白龟池。时任总理的朱镕基曾到淮阳参观考察，并题词，羲皇故都。现如今是著名的旅游景点。
淮阳水生植物蒲苇（当地叫蒲子），也是道名菜。蒲苇根部长于水中，洁白如玉。可清炒，亦可生食。水面上的部分翠绿如玉，待到天冷，收割后晒干，能编制出各种精美的工艺品。其果实蒲棒，有种奇异的清香。药用能消炎止血，抑菌退肿。刚萌芽时，直接能入口。熟透后，摘下来，能熏蚊子，或者装枕头，明目醒脑。当年孔子周游列国，因为缺少吃喝，不幸困于现今南关的弦歌台。当时有鲤鱼跃出，让他饮食。他的学生无意间也发现蒲苇根部是美食。师徒共济，总算靠此度过危机。
经过多年的发展，淮阳县更焕发出勃勃生机。旅游产业的大力发展，推动当地经济逐渐上升。到淮阳品赏荷花，感受人祖伏羲的伟大，划船钓鱼，购买荷叶茶和特有的黄花菜，已经成为众多游客的首选。夜幕降临时，徜徉于湖畔，看鱼儿浮动与水面，聆听荷花盛开的声音。累了，绿柳下能小憩，渴了，有甘甜的龙湖水，饿了，有多种多样的美食，给你舌尖上的体验。说淮阳，道淮阳，淮阳是个好地方。还犹豫什么呢，开放的淮阳，伸出热情的双臂欢迎各位来客。（文/孙新合）
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