快看这里,隆林到底有哪些特产美食?一定有你没有吃过的!
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隆林各族自治县隶属于广西壮族自治区百色市,位于百色市西北部,地处滇、黔、桂三省(区)交界处,东与田林县相连,南与西林县接壤,北与贵州省安龙县、册亨县毗邻。
隆林各族自治县版图总面积3551平方公里,2015年末,下辖6个镇、10个乡。2015年,该县完成地区生产总值45.75亿元。截至2012年末,隆林各族自治县总人口38.9355万人。
隆林各族自治县地处云贵高原的东南边缘,境内海拔较高,以中山为主,无平原,地势南部高于北部,自西向东倾斜;属亚热带季风气候区,夏无酷热,冬无严寒。
隆林各族自治县是中国仅有的两个各族自治县之一 ,境内民族风情多样,被誉为“活的少数民族博物馆” ,曾获“全国科普示范县” 、“全国计划生育优质服务先进单位” 等荣誉称号。
2018年9月25日,获得商务部“2018年电子商务进农村综合示范县”荣誉称号。
那么让我们来看看隆林到底有什么特产美食呢?
特产美食篇
辣椒骨是隆林县各族人民的传统食品和调味品,辣而不烈。以调味煮菜或煮汤,香中带辣,能增进食肉,帮助消化,又可驱寒解表,促进血液循环。
腊肉,是隆林各民族最普遍的、最喜爱的菜品,也是闻名区内外的著名
宴席美食名品。每年农历冬月春节前,家居乡村的各族群众都要宰
杀自养年猪做腊肉腊肠等腊制品。
黑粽子
黑粽子又称黑粽粑,是隆林各民族历代节庆的美食。每逢春节,腊月二十八、二十九起,家家户户都忙于包制粽子,而以包黑粽子为最,多的包几十斤,少则20至30斤。
荞窝粑
隆林各族自治县隆或乡的高山汉族有种植荞麦的传统。荞窝粑是在当地民间流传最广、最有特色的一种荞麦蒸制小吃。
火炒粑
火炒粑是用糯米粉、红糖水、粑蒿做成的一种食品,略带绿色草类的清香,热吃冷食均可,是具有地方特色的季节性食物。
绞子粑
绞子粑是隆林县隆或乡流行的一种小吃,又叫糖绞绞。当地人将糯米碾成面粉,加适量糖、水揉成团,然后搓成长条,再对折扭成股、压扁,油炸成黄而脆,再将扭成股、压扁的绞子粑一面蘸上热红糖浆即成。
泡粑是隆林县隆或、介廷等乡镇的高山汉族自制的一种糕点,也是一种地方传统特色小食。其用大米做成,口味清甜。
野生金银花
金银花自古被誉为清热解毒的良药。隆林的野生金银花它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热,还善清解血毒,用于各种热性病,如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症,均效果显著。
西贡蕉
西贡蕉是我国广西南宁、龙州、百色隆林、四川南部以及长江沿岸主要栽种品种。西贡蕉的外观与其它香蕉小的时候很像,几乎能以假乱真,也是生在树上的。其果实娇小,色泽金黄,果肉呈鹅黄色,外皮有雀斑的西贡蕉成熟度更好,更香甜。
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