粽子

粽子

粽子是季节性很强的小吃，每年要到端午节前后，卖粽子的才多起来。扬州的粽子做得很有自己的特点，主要是火候到家。《随园食单》“扬州洪府粽子”

云：“洪府制粽，取顶高糯米，捡其完善长白者，去其半颗散碎者，淘之极熟，用大箬叶裹之，中放入火腿一大块，封锅闷煨，一日一夜，柴薪不断。食之滑腻、温柔，肉与米化。”粽子的品种也不少，有咸肉粽子、鲜肉粽子、赤豆粽子、蚕豆粽子、白糖粽子、花生粽子等等。包粽子是一项技术难度较大的工作，形状有枕头形，扬州人称为小脚粽子；锥形，扬州人称为三角粽子，不会包的人捏来捏去什么形都出不来。

南北方粽子的差异 粽子怎么煮

马上就是要到端午节了，现在菜市场是不是都已经卖起了粽子呢?今天小编就来和大家聊聊关于粽子的话题，首先肯定是甜咸粽子之间的战争了，其次就是粽子怎么熟呢?

粽子怎么熟

说法一：

煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。

说法二：

高压锅煮，中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。

不用高压锅的话，如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点，一个半小时即可。

说法三：

一般4小时左右，当然要看种子的大小，小点的时间可以短点，但是建议长煮，有利于米温润，爽口。

说法四：

糯米和豆要提前一晚泡，锅里的水要高过粽子，大火等水开后，小火煮三个小时，这样粽子才能糯而不粘，咸甜适中。

生粽子怎么煮

1.粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

3.在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。

4.煮好以后趁热取出。

不过现在市面上卖的粽子一般都是熟的，买回来只要煮20分钟，在焖一下就可以吃了。

南北粽子差别

北方的粽子小个、三角形状的，粽子叶什么样的都有高粱叶、芦苇叶、桲椤叶等。南方大部分都是采用箬叶，我家乡那边都是里面箬叶外面再裹一层柊叶的，肇庆的粽子很大一般用荷叶包的。

里面的馅儿北方一般以甜的多为主，跟南方的差不多南方的馅儿多的不得了，咸鱼鱿鱼腊肉等等可以放的都放进去，味道还是不错的。前几天在学校读书的时候没有回老家，朋友就带了一个给我，发现里面有咸鱼香菇红枣虾米猪肉绿豆香肠等等，非常的好吃，只是闻起来就是一股咸鱼味，就像榴莲一样的含义。

吃粽子的寓意 传统美食粽子的寓意

端午节吃粽子的寓意简介

过 端午节 ，是中国人二千多年来的传统习惯，端午也称端五，端阳。此外，端午节还有许多别称，如：午日节、重五节，五月节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节、龙日等等。以下是我整理的端午节吃粽子的寓意简介，欢迎阅读分享。

目录

端午节吃粽子的寓意

端午节的由来与传说

端午节起源

端午节吃粽子的寓意

1.寓意求子

端午节中，人们会互赠九子粽寓意求子。九子粽是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。

2.驱赶蛟龙

《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，用五色丝线捆好，蛟龙_怕这两样东西，这样就不用担心再被蛟龙破坏了!”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。

3.光宗耀祖

因为“粽”和“宗”音近，因此端午节吃粽子寓意取“光宗耀祖”，所以家家户户的人都在过端午的时候吃上粽子。

4.纪念屈原

传说 ，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这__，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国_早的粽子——“筒粽”的由来。

5.功名得中

因为“粽”和“中”音近，取“功名得中”之意，在古时寓意学士考__名。通常古代科举考试都在秋天，因此在端午节时，要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一举中的。

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端午节的由来与传说

纪念屈原：

传说屈原因壮志难酬、报国无门，加上祖国被侵略，从而投河自尽。当时的人们知道屈原死了之后，非常哀痛，很多人去汨罗江悼念屈原，甚至有些渔夫会将食物投入汨罗江，希望这些鱼虾吃饱了之后，不要去啃咬屈原的身体，这一举动被很多人效仿，有些人还会使用叶子将饭包起来放入河里。这一习俗也一直流传下来，因此，人们会在五月五号端午节这一天吃粽子，以此举来纪念屈原。

纪念曹娥

曹娥14岁的时候，她的父亲在5月5号则一天于水中溺毙，当时曹娥伤心大哭，并且在5月22日的时候也投江自尽，5天后，曹娥的尸体抱着父亲的尸体一起浮出水面。当时的百姓都觉得曹娥是一个非常孝顺的孩子，因此，知府为曹娥建庙宇、将村镇更名为曹娥村。当时人们认为是曹娥的孝顺感动上天，因此，当地百姓在每年的五月五号会纪念曹娥。

纪念龙的节日：

闻一多曾经将端午节叫做“龙的节日”，那么端午节是为了纪念龙的吗？相传古时候的龙部落会矩形图腾祭祀，因此，会在端午节的时候将粽子人到处吃水里让龙去食用，而且赛龙舟所用的也是龙舟，因此，古代人们为了纪念龙的节日，会在五月五号庆贺端午节。

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端午节起源

旧历五月� ��日端午节，是我国夏季最重要的传统节日。古代“午”与“五”同音，所以端午又称端五、重午或重五。五月五日古人又有以兰草汤沐浴的习俗，所以又叫“浴兰节”。道教又称此日为“地腊节”。唐宋时此日午时为“天中节”，所以它又称端阳、午节。明清时北京人还称其为“五月节”或“女儿节”。

端午节起源于何时──长期以来众说纷纭，说法不一，至今仍争论不休。就目前来看，关于端午节起源的主要观点有四种。一是流行久远的传统观点，依据南朝梁人吴均的《续齐谐记》及宗檩《荆楚岁时记》，认为端午节起源于纪念屈原。二是闻一多先生认为端午节是吴越民族举行龙图腾崇拜活动的节日，他在《端午考》及《端午节的历史 教育 》(见《闻一多全集》)两篇论文中详细论证了他的观点。三是认为端午节起源于恶日(见张心勤《端午节非因屈原考》)。四是说端午节源于 夏至 (详见刘德谦《“端午”始源又一说》)。从中国节日风俗发展形成过程来看，以上诸家观点皆有一定道理。但是，端午节作为一个风俗活动内容丰富的传统节日，在追溯其风俗活动起源时不能只注视某一侧面而以偏概全。中国古代，有“千里不同风，百里不同俗”之说。在交通不发达的时代，人们生活相对囿于一个狭窄的天地，风俗也自会因时因地而异。随着社会的发展与经济 文化 交流的频繁，各地风俗在相互吸收融合的基础上，形成一些特定的、具有全国普遍性的节日风俗。因此，考察端午节起源应综合多种因素。

端午节风俗形成可以说是南北风俗融合的产物，随着历史发展又注入新的内容。龙舟竞渡之俗起源于南方，把五月五日视为“恶月”“恶日”起于北方，注入夏季时令风尚，附会以纪念屈原逝世而最后形成。

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★ 端午节吃粽子有哪些寓意

★ 为什么端午节要吃粽子

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★ 端午节吃粽子的由来传说

★ 端午节吃粽子寓意有哪些

★ 端午节吃粽子的由来

★ 端午节为什么要吃粽子的来历

★ 端午节吃粽子由来及传说

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传统美食粽子的寓意

传统美食粽子的寓意

传统美食粽子的寓意，粽子是端午节的标志之一，也是端午节必吃的食物，对于端午吃粽子这一习俗，人们都是非常看重的，那么下面就为大家介绍下传统美食粽子的寓意。

传统美食粽子的寓意1

1、吃粽子吃粽子：除瘟驱邪、求吉祥：最初粽子的寓意是用作祭祖及神灵。

2、因为粽和宗音近，因此端午节吃粽子寓意取光宗耀祖，所以家家户户的人都在过端午的时候吃上粽子。

3、功名得中：粽和中音近，有功名得中之意，在古时寓意学士考得功名。通常古代科举考试都在秋天，因此在端午节时，要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一举中的。

4、纪念屈原：表示对屈原的崇敬和怀念，传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。久而久之，端午节吃粽子便成为了表示对屈原的崇敬和怀念。

5、驱赶蛟龙：蛟龙会偷祭祀的东西，而它怕艾叶和五色绳， 所以便用其来包祭祀食物。

传统美食粽子的寓意2

端午吃粽子代表什么寓意

端午吃粽子除了纪念屈原外，也有阖家团圆的意思，毕竟现在的端午节已经是法定节假日，每到端午节各地的游民便会回家与家人团聚。还有另外一层寓意，便是“求子”，粽子有谐音“中子”的意思，一直有传闻吃了粽子就能得儿子的风俗，寓意人丁兴旺的意思，总之端午吃粽子是好意，一定要记得吃粽子。

端午节吃粽子的由来

端午从字面上还有“端五”、“重五”、“重午”等名称。“端”古汉语有开头、初始的意思，称“端五”也就如称“初五”。据考，许多流传至今的端午习俗也与屈原毫无关系。

比如粽子，最早文字记载出自许慎的《说文解字》，食粽子习俗早于屈原去世400多年。最开始吃粽子是在寒食节这一天，是为了纪念介子推。之所以端午节要吃粽子只是人们为了纪念屈原而定的一个说法而已。到了现在还有一些地方会在清明节前一天和清明节当天吃粽子。

相传，这些民俗活动是为纪念伟大的爱国诗人屈原的。屈原是楚国三闾大夫、诗人，由于奸臣诽谤，昏庸的楚王不但不采纳他联齐抗秦的主张，反而放逐了他。公元前278年，秦军攻破楚国的国都。相传，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，始终不见屈原的尸体。

为了寄托哀思，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。

人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成粽子。

端午节为什么要吃粽子

一般认为，端午节吃粽子是为了纪念伟大诗人屈原，实际上据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，说端午节吃粽子是祭屈原，是后人附会而形成的，只是反映民众的心里愿望而已。

实际上，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。

端午吃粽子的禁忌

1、忌未熟先吃。包粽时，我们不要将粽包得太大，否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然对健康有损。

2、忌保存太久。已包好的粽比较好尽快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃时亦要再次加热。此外，保存粽的地方亦要清洁卫生，比较好放于阴凉透风的地方。

3、忌大量进食。粽由糯米造成，但糯米却不易消化，所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦较差，所以吃粽时必需有克制，并且尽量趁热吃，以免冷却后更难消化。

4、空腹不宜吃粽子。如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的， *** 胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。

5、吃粽子时不宜喝冷饮吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更轻易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。

传统美食粽子的寓意3

端午节吃粽子的寓意是什么

1、是纪念屈原；

2、求子，人们互赠粽子寓意是求子；3、功名得中，因为“粽”和“中”音近，古时寓意考中功名；

4、光宗耀祖，中“粽”和� �中”音近，因为端午节吃粽子寓意“光宗耀祖”，所以每家每户都吃粽子。

屈原是我国伟大的爱国主义诗人，他积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见没有被采纳，反而被罢了官，发配到边远的.地方。楚国快要灭亡时，农历五月五日这天，屈原投汨罗江自杀。屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，就往江里投好吃的食物。

这样年复一年，人民为了纪念这位爱国诗人，每逢端午节那天，便把食物投到江里祭祀屈原。一天晚上，有一位老人在梦里梦到屈原，就问他：我们给您投去那么多的食物，您吃到没有？

屈原说：你们送给我的饭，都让那些鱼虾鳖蟹吃了。老人问怎样才不会被他们吃掉呢？屈原说：你们用竹叶把饭包起来，做成菱角形的尖角粽子，它们以为是菱角就不敢抢着吃了。第二年的端午节，人们就照着屈原说的话，向汨罗江里投下尖角粽子。可是，过了端午节后，屈原又给老人托了个梦，说：谢谢你们给我送来了那么多粽子，我吃到了。

但大多数仍是被鱼虾鳖蟹吃了。老人问屈原：还有什么办法呢？屈原说：送粽子的船要打扮成龙的样子，因为鱼虾鳖蟹属龙管辖，它们不敢吃龙王的东西。从那以后，年年端午节那天，人们划着龙船到汨罗江送粽子，这就是端午节吃粽子划龙舟的来历。

端午节吃粽子的由来

历史上关于粽子的记载，最早见于汉代许慎的《说文解字》。“粽”字本作“糉”，芦叶裹米也。从米，葼声。西汉把粽子做为最早出现的端午时食，应属“枭羹”。《史记》“孝武本纪”注引如淳言：“汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官

。以恶鸟，故食之”。大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。锉是端午的主角-粽子，在稍晚的东汉就已出现。一直要到晋朝，粽子才成为端午的应节食品。粽子应该算得上是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品了。

200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说：“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”，按《齐谐记》说法，因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃，因此创造了粽子这种形色。因为蛟龙怕楝叶、绿丝。可见人们对忠义之士感情之弥笃了。

粽子的各种类型：

“竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”

“艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。”

“甜茶粽”：“取真武山优质甜茶取汁用来 *** 粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软”

粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富”

“腊肉香肠粽”：“腊肉香肠包的小粽，入口就有过年团圆的气息。”

“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。”

“豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”

“莲子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽。”

“松仁粽”：“去皮包小粽”

“火腿粽”：“入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均。又，肉丁包粽亦可。”

粽子的寓意是啥

粽子的寓意是啥

粽子的寓意是啥，相信大家都有吃过粽子吧，美味简单的美食却蕴含着不一样的人情味，当然不同地方的粽子的味道也是不一样的，但他们想要表达的寓意却是大同小异的，下面是粽子的寓意是啥。

粽子的寓意是啥1

包粽子的最初寓意是用作祭祖及神灵的。随着时间的推移和改变，后也有了祈求“粽” 子、高“粽”功名、光“粽”耀祖的寓意。粽子，即粽籺，属于“籺”的一种，籺是人们在逢年过节时用来祭祖的贡品，用籺作拜祭贡品是古老的习俗。

资料扩展

粽是由粽叶包裹糯米蒸制而成。以柊叶、箬叶包裹稻米煮成，尖角，如心之形，曰糉（粽）。由于各地饮食习惯的不同，粽形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

北方粽子多是简单白米、赤豆、枣，蘸着白糖，多以斜四角或三角常见。而在南方，粽子口味丰富到，鲜肉、豆沙、蛋黄、排骨、蜜枣、莲蓉等，形状多体现地域特色。

其中比较著名的粽子有：北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。一般市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶。

粽子的寓意是啥2

端午节吃粽子有三种寓意，之一种寓意“光宗耀祖”，古代寓意“功名得中”；第二种纪念屈原；第三种表达对健康平安的美好希冀和向往。

端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、天中节等，源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。端午节是集祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。

端午节的由来：传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后人亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。端午节的起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵，在传承发展中杂糅了多种民俗为一体，各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。

端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午文化在世界上影响广泛，世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动。

粽子的寓意是啥3

一、粽子的美好寓意是什么

纪念屈原，此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和北周宗懔《荆楚岁时记》的记载。据说，屈原于五月初五自投汨罗江，死后为蛟龙所困，世人哀之，每于此日投五色丝粽子于水中，以驱蛟龙。又传，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救。

一直行至洞庭湖，终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。

‘看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关，有唐代文秀《端午》诗为证：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。” 迎涛神，此说出自东汉《曹娥碑》。曹娥是东汉上虞人。

父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后，化为涛神，世人哀而祭之，故有端午节。

二、 端午节吃粽子的寓意

每年的阴历五月初五就是端午节，而端午节当日是要吃粽子的，很多人不了解为什么端午节要吃粽子，不知道吃粽子有什么寓意，其实也是一种传承而已，每年到了端午必吃的食物就是粽子了。

端午节是为了纪念屈原的节日，坊间有传闻，屈原就是在端午节当天投江自杀的，百姓不想让屈原受到伤害，就往江中投粽子和其他食物，不让江里的鱼儿吃他，所以后人为了纪念屈原� ��每年五月初五就有吃粽子、赛龙舟的习俗了。

不仅是为了纪念屈原，也是有阖家团圆的意思，毕竟现在的端午节已经是法定节假日，每到端午节各地的`游民便会回家与家人团聚。

还有另外一层寓意，便是“求子”，粽子有谐音“中子”的意思，一直有传闻吃了粽子就能得儿子的风俗，寓意人丁兴旺的意思，总之端午吃粽子是好意，一定要记得吃粽子。

作为国民的节日，吃粽子是大家都知道的饮食习惯，除了粽子还可以喝雄黄酒、吃咸鸭蛋等等，都是在端午节要吃的食物，至于小孩子就会在手腕上系上五彩绳，寓意可以带来好运的意思。

三、端午节为什么要吃粽子

历史上关于粽子的记载，最早见于汉代许慎的《说文解字》。“粽”字本作“糉”，芦叶裹米也。从米，葼声。西汉把粽子做为最早出现的端午时食，应属“枭羹”。《史记》“孝武本纪”注引如淳言：“汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟，故食之。”大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。

而端午的主角——粽子，在稍晚的东汉就已出现，但是一直要到晋朝，粽子才成为端午的应节食品。由此可见，历史悠久的粽子，应该算得上是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品了。

200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说：“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”，按《续齐谐记》说法，因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃，因此创造了粽子这种食物，用粽叶包装，是因为蛟龙怕楝叶、绿丝。可见人们对忠义之士感情之弥笃了。

端午节吃粽子是一种传统，更是一种深切的感情。不过现在大多数人都无法体会到那种感觉了，大家都只是在享受着端午节带来的难得的假期，毕竟工作是一件很累的事，大家都希望跟能够多休息会，不过我认为端午假加班的人也不在少数，有些公司是不允许放假的，就给你整加班，不过我还是希望端午每个人都能吃上热乎乎的粽子哦！

吃粽子在风俗中的寓意

吃粽子在风俗中的寓意

吃粽子在风俗中的寓意，粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，下面一起来看看吃粽子在风俗中的寓意。

吃粽子在风俗中的寓意1

端午节吃粽子有三种寓意，之一种寓意“光宗耀祖”，古代寓意“功名得中”；第二种纪念屈原；第三种表达对健康平安的美好希冀和向往。

端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、天中节等，源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。端午节是集祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。

端午节的由来：传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后人亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。端午节的起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵，在传承发展中杂糅了多种民俗为一体，各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。

端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午文化在世界上影响广泛，世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动。

食用禁忌

粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加� �，不容易被消化。

吃粽子时更好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子。

吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适。

粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。

如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜。

有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。

注意事项：

一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天更好不要超过3个，男性更好不要超过5个。

吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。

此外，睡前两小时更好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。

粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来方便。

素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。

吃粽子在风俗中的寓意2

1、吃粽子吃粽子：除瘟驱邪、求吉祥：最初粽子的寓意是用作祭祖及神灵。

2、因为粽和宗音近，因此端午节吃粽子寓意取光宗耀祖，所以家家户户的人都在过端午的时候吃上粽子。

3、功名得中：粽和中音近，有功名得中之意，在古时寓意学士考得功名。通常古代科举考试都在秋天，因此在端午节时，要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一举中的。

4、纪念屈原：表示对屈原的崇敬和怀念，传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。久而久之，端午节吃粽子便成为了表示对屈原的崇敬和怀念。

5、驱赶蛟龙：蛟龙会偷祭祀的东西，而它怕艾叶和五色绳，所以便用其来包祭祀食物。

端午节吃粽子由来

相传,这些民俗活动是为纪念伟大的爱国诗人屈原的。屈原是楚国三闾大夫、诗人,由于奸臣诽谤,昏庸的楚王不但不采纳他联齐抗秦的主张,反而放逐了他。公元前278年,秦军攻破楚国的国都。相传,屈原投汨罗江后,当地百姓闻讯马上划船捞救,一直行至洞庭湖,始终不见屈原的尸体。

为了寄托哀思,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物,“扑通、扑通”地丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了。

人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝,发展成棕 子。

端午节吃粽子的寓意

历史上关于粽子的记载,最早见于汉代许慎的《说文解字》。“粽”字本作“糵”,芦叶裹米也。从米,葼声。西汉把粽子做为最早出现的端午时食,应属“枭羹”。《史记》“孝武本纪”注引如淳言:“汉使东郡送枭,五月五日为枭羹以赐 百官。

以恶鸟,故食之”。大约因为枭不易捕捉,所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。锉是端午的主角-粽子,在稍晚的东汉就已出现。一直要到晋朝,粽子才成为端午的应节食品。粽子应该算得上是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品了。

吃粽子在风俗中的寓意3

吃粽子的寓意，流传最广的是纪念屈原，屈原是战国时期楚国诗人，在国家灭亡之际于五月五日投身汨罗江而死，当地老百姓在那一天纷纷划着船去打捞他的尸体，并将饭团等食物扔到江里，防止鱼虾啃食屈原的'身体，久而久之这个习俗就流传了下来，表达人们对屈原的怀念。

另外，端午节吃粽子还有求子的寓意。九子粽是粽子的一种，也就是将九只粽子串成一串，通常有大有小，大的在上，小的在下，看起来非常好看，而“粽子”谐音“中子”，在民间说法说吃了粽子就能生下儿子，有人丁兴旺的意思。

粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，深受人们的喜爱。

端午节吃粽子是为了纪念屈原而来。战国末年，秦国攻占了楚国八座城池，然后又派节使请楚怀王去秦国议和。屈原看穿了秦王的阴谋，冒死进宫向楚怀王陈述，楚怀王不但不听，反而把屈原驱逐出郢都。

楚怀王去了秦国就被软禁起来，二年后客死在长安。到后来楚怀王之子楚顷襄王即位，秦国陆续派兵攻打楚国，郢城被秦兵攻占后。屈原在流放的路上，接连听到楚怀王客死和都城被攻陷的消息后，心如死灰，仰天哀嚎一声，便跳进了湍急的汨罗江，这天正是是农历五月初五。

汨罗江附近的渔夫和周围的百姓，听说屈原跳江自尽的消息后，都划船来到江上，驾龙舟争争相打捞屈原的尸体，并鸣锣擂鼓驱赶蛟龙。为了防止鱼虾破坏屈原的躯体，他们纷纷用竹筒装米投入江里，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，用来迷昏恶龙野兽。这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。

粽子的寓意是什么

粽子的寓意是什么

粽子的寓意是什么，提到粽子，大家都知道它是我们端午节必须要吃的一种美食了，尤其在南方来说，到了端午节家家都是要做一些粽子来吃的，虽然年年端午，年年吃粽子， 但是却很少人知道粽子的寓意是什么，以下是关于粽子的寓意是什么。

粽子的寓意是什么1

粽子的寓意

古称“角黍”，“盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。”传说是为祭投屈原而发明的。最早记载见西晋周处的《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍。”“粽”字本作“糉”，芦叶裹米也；又名角黍或作粽。

端午节是为了纪念民族英雄屈原。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来，也就是所谓的竹筒饭。

《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。

粽子的寓意是什么2

人们在过年的时候喜欢吃粽子，据说吃粽子有两种含义：一是因为“粽”和“中”音近，取“功名得中”之意；其次就是为 了怀念屈原。

端午吃粽子，现在人们只知道这是为了纪念伟大诗人屈原。传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体

人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。

拓展资料：

粽子又称"角黍"、"筒粽"，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。

粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。

历史上关于粽子的记载，最早见于汉代许慎的《说文解字》。"粽"字本作"糉"，芦叶裹米也，西晋周处称呼粽子为"角黍"，《风土记》中有"仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。

粽子的寓意是什么3

纪念屈原

这个口口相传的历史不必多言，屈原是战国时楚人，当他看到国家将要灭亡时，于五月五日投汩罗江而死。老百姓划着船去打捞他的尸体，并将米饭撒到江中，防止鱼虾侵害到屈原。于是有了端午节，有了龙舟竞渡，也有了吃粽子的习俗。

端午驱赶蛟龙

《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住

用五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西，这样就不用担心再被蛟龙破坏了！”

于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”，这大概便是粽子的最早起源。“角黍”世代相传，成了粽子，也逐渐发展为我国端午节里最必不可少的'食物。

九子粽寓意求子

端午节中，人们会互赠九子粽寓意求子。九子粽是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。且因为“粽子”谐音“中子”

民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。“粽子”也是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺，代表着老百姓们最简单又纯粹的期盼——多子多福。

纪念屈原、祈求“粽”子、高“粽”功名、光“粽”耀祖。

1、纪念屈原：屈原是战国楚国人，他不忍看到国家灭亡，于五月五日投汩罗江而死。为了不让屈原被鱼虾吃掉，老百姓争相划着船去打捞尸体，并把自家做好米饭撒入江中，从此以后，每年端午节，便有龙舟竞渡、吃粽子的习俗。

2、祈求“粽”子：因“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。

3、高“粽”功名：因“粽”和“中” 音近，有“高中功名”之意，寓意学士考中功名。通常古代科举在秋天，因此在端午节时，想考取功名中第的人吃粽子寓意高中。

4、光“粽”耀祖：因“粽”和“宗”音近，因此端午节吃粽子寓意取“光宗耀祖”，所以家家户户的人都在过端午的时候吃上粽子。

粽子的寓意是什么4

粽子的美好寓意是什么？

粽子的寓意：求取功名

粽子中“棕”和“中”发音相近，在古代 有功名得中的意思。在古代如果一个书生要准备考取功名，可以在端午的时候赠送粽子给他吃，并且祝福他顺顺利利的中举。现如今，我们也可以在端午吃粽子的时候，祝福学生们考试顺顺利利，获得一个好的考试成绩。

粽子的寓意：求子

早在晋代，粽子就已经成为了端午节必备的食物，粽子的发音和“中子”类似，在古代的习俗中，人们比较讲究这种谐音的祝福语，多吃粽子就寓意着能多得儿子。在古代 *** 粽子时，除了以糯米为原料以外，还会加入一些具有养生保健作用的中药材，比如益智仁、赤豆等。

粽子寓意：平平安安

粽子的来源是为了纪念屈原，相传屈原投入汨罗江之后，人们为了担心河中的蛟龙等凶物伤害屈原的尸体，就将糯米装入竹筒中，然后投入江中吸引凶物的注意。因此，粽子也有着保平安的寓意，在很多地方的习俗中，人们 *** 粽子时选择用红绳将其捆绑，然后放在小孩子的兜里，这样就寓意着给小孩子护身符。

粽子的由来

为纪念爱国诗人屈原，投掷粽子于汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体。每年如此，以表示崇敬和怀念。除此之外，端午节的粽子还有驱赶蛟龙、功名得中等美好寓意。

公元前340年，爱国诗人屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠。

曾经有这样的记载，长沙人晚间梦见一人，自称是屈原，梦中人说：你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，用五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西，这样就不用担心再被蛟龙破坏了!

于是，人们便以菰叶裹黍，做成角黍，逐渐发展为我国端午节食品---粽子。

粽子的寓意

端午节吃粽子的寓意如下：

1、寓意中举

在古代的时候，想要出人头地，就一定要参加科举考试，并且能够取得比较好的成绩，也叫做中举，中举之后就可谋得一官半职，能够取得事业上面的成就。

因此在端午节的时候，家家户户吃粽子，其实有一举高中的、意思，因为粽子的“粽”和“中”谐音，所以端午节会吃粽子，尤其家里高科考的人，一定会吃粽子。

2、光宗耀祖

在古代家庭显赫，如果有一些政绩的话，是能够光宗耀祖的。而粽子的“粽”和光宗耀祖的“宗”是谐音，有些相似，所以希望吃了粽子以后，家族的人能够获得一些成就，一些名利，能够做到光宗耀祖。

所以端午节吃粽子，不仅是品尝它的美味，更重要的是取个好兆头，希望吃了粽子之后，能够带来好运，能够有所作为，能够光宗耀祖。

3、纪念伟大诗人屈原

端午节的由来就是为了纪念伟大的诗人屈原。当年屈原因为国家灭亡所以就投江自杀了，非常的悲壮，世人也觉得十分可惜痛心。

为了能够纪念这个伟大的诗人屈原，于是家家户户都用粽叶和糯米包成粽子投入江中，让鱼儿去啃食，这样就不会侵害屈原的尸体，保护屈原的躯体。所以端午节这天大家都会包粽子吃粽子，来纪念先人。到了今天仍旧不会忘记祖先的付出。

端午节的其他美食

①蛋类：包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等等。

②喝茶：旧时民间会采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶。

③吃五黄：指的是黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。

④吃五红：随着历史的变迁、社会的发展，“五黄”的内容逐渐演变为现在的“五红”，即烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒。

⑤绿豆糕： *** 绿豆糕的原料� ��绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。

杭州最有名的粽子铺 杭州哪家粽子好吃

这不，端午节就要到了，家家户户纷纷张罗起来粽子，杭州好歹也是江南水乡，粽子的味道自然是没话说的，你喜欢甜粽还是咸粽呀，下面给大家推荐几家粽子铺，个个都是在杭州响当当的老字号哦~

温馨提醒：外出记得做好防护工作~

周萍粽子　　

地址：城隍牌楼巷17号　　

人均：11元　　

咨询电话：13777811317　　

在杭州，鼓楼美食街边上的城皇牌楼巷，有这么一家开了几十年的【粽子铺】很出名。听说生意好的时候一天要炖七八十斤的肉来包粽子，最多一天大概能卖四五百个粽，一只重半斤，吃上一个管饱一天哦。

早就听说他们家粽子好吃，个头又大，所以这天特地去打卡这家网红粽子铺，店面不大，里面空间也不是特别大，墙面上和屋顶都有一层亮亮的油光，这就是一家几十年老店留下的最好的痕迹。

他这个粽子里面的肉超级多，而且腌制的非常好吃，糯米经过调料的搭配吃上去又香又糯，配上大肉真的是超满足，这是我在杭州探店以来吃到过、个头最大，料最足、也是最好吃的一个粽了。

王蓉粽子店　　

地址：上城区濮家新村18幢底商1-2号　　

人均：24元　　

咨询电话：13857167318;13456998523　　

据说这家粽子店被称为最不务正业的粽子店，因为这里打着粽子的名号，但是店里最被大家熟知的是他们的青团。 这家店位于一处非常富有生活气息的街区。避开清明节去王蓉，就会空很多，当然这个季节他们家不卖青团，只卖粽子。

他们家的粽子选择还是挺多的，据小编了解到：蛋黄大肉粽(9元)，板栗大肉粽(9元)，五花大肉粽(7元)，豆沙粽(4.5元)，蜜枣粽(3.5元)，咸赤豆粽(3元)，白米粽(2.5元)，总而言之，相对于普通粽子大小而言，价格还是略贵的。

「蛋黄大肉粽」虽然个头一般，但是里面用料还是非常厚实，一大块肥肉，一大块精肉，一大块蛋黄。肥肉煮的非常酥烂，所以一口咬下去，油都出来了，太满足了，整个粽子吸收了肥肉的油，太可口的。

阿胖粽　　

地址：景芳路店——新塘路与景芳路交叉口景芳路158号;双菱店——上城区双菱路177号；江城店——上江城路721号；吴山店——上城区华光路34号；潮王店——拱墅区潮王路莫干新村15幢1单元；丁桥店——丁桥蕙兰雅路56号　　复兴店——复兴南街121-1号；杨家门店——拱墅区和睦路154号　

咨询电话：13777833694

人均：10-30元　　

阿胖粽是杭州比较知名的粽子铺，杭州本土品牌小吃。老板一直埋头包粽，没想到包出了一家又一家，虽然铺头都很小，但生意都很好。几家老店有时候进去，还能看到店员在包粽子。　　阿胖粽是名副其实的阿胖粽，因为分量超!级!实!在!小佬儿最爱双料粽，两个蛋黄、两块肉，肥瘦刚好，肥肉慢慢煮透后化到糯米中……不能言说的满足啊!

花姐粽子　　

地址：莫干山路304号　　

人均：15元　　

咨询电话：13600532222　　

花姐的店虽然小，却不难找。沿着运河岸穿过大兜路 ，香积寺正门外的小区一角，居民楼的一楼就发现了这家花姐粽子店。在周边闲聊打牌的大爷大妈指着招牌说：“好吃的，很多人都跑过来买~”从花姐的店到香积寺也就几十步路，娘家在龙游的花姐，嫁到杭州已经二十多年了，讲着一口标准的杭州话，热情地招呼起顾客。蛋黄粽8元、肉粽6元、双料肉粽8元…听上去好像比菜场小店要贵一点，但看配料，你会知道这简直太便宜了!花姐店里的原材料，都是龙游老乡从老家运来的，特别是五花肉，是老家的土猪肉!老乡切成一个手掌大小送到花姐这里，直接腌制、包粽子。第一次看到粽子肉馅这么一大块，简直是块大排…让人想不到的是，这样一家开在居民区的粽子店，最多的主顾竟然不是周边居民。因为离运河景区近，有很多住在附近的游客吃过之后都觉得好，甚至他们回了北方老家还千里迢迢过来订

湖州国芳粽子　　

地址：大关店——大关苑路68号湖州国芳粽子；孩儿巷店——孩儿巷与豆腐巷交叉口西20米；河东路店——河东路119-1号；五洲国际店——余杭塘路799号，五洲国际广场B1　　

人均：15-20元　　

咨询电话：18769371151　　

这是姐妹儿推荐的一家性价比非常高的粽子店，基本每一款都好吃，随便买都不会踩雷。不但价格便宜，也非常好吃，货真价实，糯糯的、香香的，喜欢那个红红的酱油味道，听说现在湖州大多数人都喜欢国芳粽了。青豆和梅干菜的超多人推荐，买回家可以用微波炉热一下，分量大，吃起来非常满足幸福。

情有独粽十三点粽子　　

地址：杭州上城区皮市巷143-1号　　

人均：10-30元：　

电话：0571-87082313　　

「情有独粽十三点粽子」这家一共2个口味，大肉粽和豆沙粽，大肉粽可以称得上杭州肉粽Top.1，整体是稀松油润的口感，里面长长的一条大肉，从头吃到尾，口感简直了!调味也是恰到好处，粽子不大，但刚刚好当早餐。营业时间是到下午六点哦!可不要跑空了，这么好吃的粽子，去一次一定要多买几个哦~　　

米粽高手　

地址：杭州上城区水门南弄3号　　

人均：23元左右　　

电话：18258177753　　

在这家店能吃出老底子家里包粽子的味道，酱油里浸泡的糯米，加上一大块酱过的五花肉，大锅煮好，粽香四溢。油润咸香的糯米，软糯不散;肥瘦相间的五花肉，酥烂不腻，夹着粽叶的香气。不知道有多少人像小编一样，总会先挑干净糯米再一口吃掉里面的肉，那个味道真绝了。建议加老板娘微信，真空包装邮递的和现买的味道一样。价格比普通粽子略贵，不过胜在真材实料。