六堡茶历史:六堡茶从历史中走来
六堡茶是历史名茶,享誉国内外,因原产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名。我国已故著名茶叶专家庄晚芳教授根据南北朝时期的《桐君录》等史料考证,六堡茶的产制历史可追溯到一千五百多年前。在六堡镇秀丽的山水怀抱中孕育并最终成为著名侨销茶的六堡茶,是自然与人文共同打造的精灵。
清康熙三十六年(1697)版《苍梧县志》记载:“茶产多贤乡六堡,味醇隔宿而不变,茶色香味俱佳”。《广西通志稿》记载:“六堡茶在苍梧,茶叶出产之盛,以多贤乡之六堡及五堡为最,六堡尤为著名,畅销于穗、佛、港、澳等埠”。在清朝嘉庆年间(1796--1820),六堡茶以其特殊的槟榔香味声名鹊起,被列为当时全国24个名茶之一。传统六堡茶是箩装紧压茶,以六堡镇的恭州村茶和黑石村茶品质最佳。过去由于陆路交通不发达,六堡茶只能通过水路运往广州。广东茶商在六堡镇的合口街设点收购六堡茶毛茶并炊蒸踩箩。然后从合口码头用小船装运至梨埠,再装大木船运到封开,然后装上电船沿西江运到广州。之后再出口到香港及吉隆坡等地,“茶船古道”之名因此而来。
1951年之后,轰轰烈烈的土改,使农民获得了土地。当时很多农民开始重新种植茶树,茶树的种植面积迅速扩大。而在1953年以前,梧州有大小私营茶商十余家,经营茶叶以六堡茶为最大宗。然长期以来,六堡茶都是以家庭作坊式加工为主,这种方式制约了六堡茶的发展。1953年1月,中国茶业公司广州分公司在梧州设立办事处经营广西茶叶,小型手工业生产加工场设在了角嘴路“老虎冲”内,这就是梧州茶厂的前身。1953年下半年,广州分公司梧州办事处改为中国茶业公司梧州支公司,加工厂也转为梧州支公司领导。1954年1月,中茶梧州支公司改为广西支公司迁往南宁,梧州设立办事处,加工厂属办事处领导。1954年,国家大力发展茶叶生产,开始取缔私营茶商采购毛茶,广西大部分六堡茶毛茶由国家统一制定收购等级和收购价格,由供销部门统一收购,集中运到梧州茶厂精制加工,梧州六堡茶从长期手工作坊式生产转变为工业化大生产。1955年8月,中国茶业公司批准梧州加工厂为工业企业单位,名称由“中国茶业公司广西支公司梧州办事处加工厂”改为“广西省茶业公司梧州茶厂”,梧州办事处即告撤销。1959年后,梧州茶厂全称改为“广西壮族自治区梧州茶厂”。
六堡茶传统工艺的特点是渥堆发酵、蒸压、陈化。建厂初期,梧州茶厂在总结吸收六堡茶传统工艺的基础上,按照“毛茶→分筛→拼堆→初蒸→?堆→开堆→摊凉→复蒸→装笠→入仓陈化”的工艺精制加工六堡茶。当时,六堡茶成品分一、二、三、四、五号及级外茶。一号六堡茶品质要求:外形条索紧结匀齐,色泽黑褐油润;内质滋味醇厚,有槟榔味,汤色红亮,叶底嫩匀。除了严格对样加工外,茶厂还发挥职工群众的创造精神,针对茶叶品质进行合理改进,不断提高产品质量。
茶厂加工出来的成品一般由梧州茶叶进出口公司销往广州、香港、东南亚以及日本。因为六堡茶耐久藏,越陈越好,而且陈年六堡茶有消暑祛湿、明目清心、帮助消化、消除疲劳、养胃健身等功效,民间常用陈年六堡茶作为防病治病的良药。据说早期到马来西亚的华侨主要做矿工,劳累一天后必须要喝上一大碗浓浓的六堡茶才能消除疲劳,因此,矿主招工时会特别注明有六堡茶供应,否则就招不到工人。由于六堡茶特殊的保健作用,故其一直成为马来西亚华侨的生活必需品。
而香港经销茶庄则常以“陈年六堡茶”、“不计年”作为商标,用大宇标榜“正宗梧州六堡茶”,以显示其经营的六堡茶品质优良正宗。1991年日本黑茶协会会长堤定藏先生专程到梧州茶叶进出口公司和梧州茶厂考察,对梧州六堡茶的品质风格和加工工艺大加称赞。后经日本药业界检测证实,六堡茶有强力降脂解腻、减肥健美功效。消息传开,六堡茶曾一度风靡日本东京。
近年来,随着黑茶类风靡全国、行销海外,六堡茶以其良好的保健功效,独特的风味品质受到了众多爱茶人士的推崇。在自治区及梧州市政府高度重视和大力支持下,六堡茶产业被列入梧州市2007~2011年农业优势产业及农业产业化发展规划,目前梧州市六堡茶专业市场的建设已经起步,六堡茶消费需求持续旺盛,六堡茶、六堡茶旅游点双双入选“梧州市十佳美食美景”,广西黑茶瑰宝六堡茶正迎来春天。
作者:何志强/梧州日报
编辑:黑茶小意
Hash:7e130dac97cabad15d867b5cf57461471731a087
声明:此文由 黑茶小意 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
历史名茶--六堡茶
历史名茶梧州六堡镇的六堡茶在清代时已是贡茶,其味厚、隔夜不变色,其色、香、味俱佳。原味岭南.古韵梧州六堡茶园是六堡最老的老茶园,清晨,茶园里的茶农们飞奋的采摘茶叶,偶尔交头窃语,偶尔传出一片欢笑声。其中六堡茶的采摘标准是一芽一叶或者一芽两叶,且当天采摘当天制作以保证茶的纯味。采茶的姑娘们采茶的姑娘们在风雨桥长廊中休憩,有说有笑好不热闹。休息的采茶姑娘
-
茶文化:历史文化深厚的广西六堡茶
茶文化:历史文化深厚的广西六堡茶飞龙在李PhilipLee1、六堡茶,国家地理标志,梧州市人民政府。2、廣西六堡茶,国家农产品地理标志,广西茶业协会。梧州六堡,核心产区;广西六堡茶,名正言顺!建议:把六堡茶的茶文化、茶产业、茶科技、茶人才在全区范围内展开,就区内不同的地方,从茶产地,茶储存以及配套的设备、工艺、水质、气候、包装等研发,可往产出标准、专利、优质产品的角度去产发,
-
九个部分,带你认识六堡茶的百年历史
一百年来,六堡茶几经兴衰起落,最鼎盛时几乎六堡乡里家家做茶,年产数十万斤,日本侵华期间,千里茶园荒芜,民生维艰。六堡茶的百年历史见证了中国近代茶业发展的曲折与艰辛,也见证了中华民族的百年沧桑。第一回、广信梧州,饮茶源远流长梧州有着很悠久的历史,据史料记载,汉高帝四年(公元前203年)赵佗建南越国。高后五年(公元前183年),赵佗自称“南越武王”,定都番禺(今广东广州),独据岭南,又建苍梧王
-
马六甲的圣地亚哥城堡有着怎样的历史?
马六甲的圣地亚哥城堡有着怎样的历史? 一、马六甲的圣地亚哥城堡有着怎样的历史?二、马六甲圣地亚哥城堡的结构是怎样的?三、马六甲圣地亚哥古城门该怎么去?四、圣地亚哥奥托城堡公寓酒店怎么样?
-
彭氏周六下午茶:南村彭氏宗祠非常有历史文化底蕴
彭氏周六下午茶:南村彭氏宗祠非常有历史文化底蕴2021年11月13日,粤港澳彭氏周六下午茶第七十二期活动,在广州市番禺区南村举行,本期下午茶分为两段进行。第一段,在广州市番禺区南村镇卜年坊大街45号彭氏宗祠(在余荫山房附近)进行。据考证,南村彭氏宗祠卜年堂距今已有800年历史,正门上方,“彭氏宗祠”四个大字,笔力饱满,遒劲大气,同时又圆通内敛,文质彬彬,深具能文能武之像。前面注明
-
第六站:去往世界首富之城,卢森堡国立历史艺术博物馆
卢森堡坐落在欧洲的西北部那里历史悠久,旅游资源丰富拥有多元包容的文化是一座满载历史、防御工事艺术与文化珍宝的城市这里名胜古迹众多是最值得一游的城市之一这个有着“北方的直布罗陀”之城的城市曾是西欧国家必争的军事要地作为国家的经济和行政中心卢森堡经济财富名列世界前茅但它的魅力和风情却并没有止步于发达的经济对于艺术的尊重以及推崇也是数一数二
-
细说六堡茶(一):原种六堡茶
“六堡茶”在我国茶系中极为特殊,因为它是极少数从茶叶品种到工艺到茶成品均以六堡茶为唯一标称的茶品。也就是说“六堡茶”这个名称包含了多个概念,如(六堡)茶树品种、制茶工艺、六堡茶毛茶、六堡茶成品茶等。我们现在所说的“原种六堡茶”,即是指它的茶树品种这个概念。▼何谓原种六堡茶?陈宗懋院士主编的《中国茶叶大辞典》、茶树品种权威专著《中国茶树品种志》等专业茶学著作都收录了六堡茶的茶
-
六安的历史景点 六安的历史景点有哪些
六安的历史景点 六安的历史景点有哪些 1. 六安的历史景点有哪些2. 介绍安徽六安的特色景点3. 六安主要景点4. 六安有哪些古迹5. 六安著名的景点6. 六安的历史景点有哪些图片7. 六安最著名的景点
-
六安的历史景点 - 六安的历史景点有哪些
六安的历史景点 - 六安的历史景点有哪些 1. 六安的历史景点有哪些2. 六安的景点有哪些地方3. 六安的历史景点有哪些地方4. 六安有哪些古迹5. 六安主要景点6. 六安最著名的景点7. 六安著名景点有哪些8. 六安著名的景点9. 六安的历史景点有哪些图片
-
六安历史旅游景点 六安历史旅游景点介绍
六安历史旅游景点 六安历史旅游景点介绍 1. 六安历史旅游景点介绍2. 六安的著名景点3. 六安历史旅游景点介绍作文4. 六安著名旅游景点5. 六安历史旅游景点介绍图片6. 六安市主要景点7. 六安历史旅游景点介绍大全8. 六安市旅游景点大全9. 介绍安徽六安的特色景点10. 六安旅游景点大全介绍11. 安徽六安景点介绍
-
四味居士说六堡 :六堡茶的基本常识
四味居士说六堡:六堡茶的基本常识六堡茶,在沉寂半个世纪之后,借着中华复兴,茶事兴盛的大时代到来,再次因优秀的品质、突出的祛湿调肠胃功效,回归人们的视野。六堡茶是什么茶?产自哪里……?在此,就六堡茶的基本常识做一个简单的介绍。什么是六堡茶?产自哪里?六堡是地名,今广西梧州六堡镇。六堡茶,是以产地命名的,以散茶为主,按六大茶类的分类方法,归属黑茶类。明朝时,此地有头堡、二堡,一直到六堡。
-
六安的历史景点和特产 - 六安的历史景点和特产介绍
六安的历史景点和特产 - 六安的历史景点和特产介绍 1. 六安的历史景点和特产介绍2. 六安特产有哪些3. 安徽六安特产介绍4. 介绍安徽六安的特色景点5. 六安市的特点和特产6. 六安的特产有哪些7. 六安的历史景点和特产介绍作文8. 安徽六安特产有哪些特产9. 六安的土特产10. 六安的历史景点和特产介绍图片
-
梧州六堡酒店 梧州六堡茶酒
梧州六堡酒店 梧州六堡茶酒 1. 梧州六堡茶酒2. 梧州六堡茶股份有限公司3. 梧州的六堡茶4. 梧州六堡茶 京东5. 梧州六堡茶介绍6. 梧州六堡茶酒价格表
-
古茶山亲历记 ,曼松王子山,历史上的茶文化
曼松原属倚邦区第一乡辖区内,历史上,有曼松老寨,居住着香唐人,善种茶,由于曼松茶的品质好,被列为贡茶,“年解贡茶100担”,曾因贡茶而名,声誉远播。为弄清贡茶源头及相关情况,2006年我第一次去了曼松新寨,新寨海拔900米,有村民32户170多人,主要是香唐人,是1986年陆续从曼松老寨搬下来的。道光年间的《普洱府志》记载,从雍正十三年(1735年)开始普洱茶由倚邦土千总(曹当斋以后为土把总
-
六安红色历史景点介绍 六安红色革命史
六安红色历史景点介绍 六安红色革命史 1. 六安红色革命史2. 六安红色根据地3. 六安红色历史4. 六安的红色革命人物5. 安徽六安红军6. 六安红色文化7. 六安红色革命人物8. 六安的革命先烈
-