雪峰山(火塘里的民俗味)二篇
是传统的佳肴,
是文化的传承,
是味蕾的幸福,
小时候,我家可穷了。也许就是因为穷,所以我对小时候记忆深刻!
每天放学回家,还要去山里砍一担柴。当然,要先找点食物垫垫肚皮,家里没有那种高端大气的火塘,
老爹只能在地上挖个坑,架个三角形的铁架子,
上面支个炉罐,炉罐上空挂着许多树叉削成的钩子,可以挂点点腊肉啊,野味啊,豆腐啊,就成了火塘。
火塘里的食物,那是喷香的。而且是保温的,那时候大人们忙啊,吃冷饭是常有的事。但有了火塘就不怕了,
爹妈会把里面加点木炭,堆起来可以保证经常有火。炉罐里的米饭是热热的,软软的。
那锅巴就别提了,包点万菜,嘿嘿,可以在去砍柴的路上,在伙伴们的面前炫耀好一段路程。
要是包着香肠什么的,那种“扬眉吐气”的样子,就别提了!
在我的童年记忆中,那个表面黑黑的炉罐,里面白白的米饭,
就像一个成熟的男人,有他独有的味道和内涵!
如今的炉罐已经走出它的历史舞台,但它却深深的,永远的支在我的心里,
我为我们这一代人也感到庆幸,能够吃到如此香喷喷的锅巴饭而高兴!
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