Chateau Sigognac 斯格纳克城堡 • 揭开梅多克之谜

斯格纳克酒庄（Chateau Sigognac）是法国波尔多（Bordeaux）梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟2012年发布的中级酒庄名单中榜上有名。

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酒庄介绍

鸟瞰酒庄地理风貌

酒庄在波尔多梅多克最北边，跟波亚克村很近

斯格纳克酒庄坐落于梅多克的圣·伊赞地区。16世纪时，该酒庄是莱斯柏尔公爵的财产。法国洛里昂市的东印度公司博物馆里有一个船只模型，其原型可追溯至1740年，原船舱内就有标有酒庄英文名“Sigognac”字样的酒桶。可见，酒庄在18世纪就已将自己的葡萄酒出口至多个国家。

1828年9月8日，马丁·苏波卡瑟先生购下当时面积为100公顷的斯格纳克酒庄。经过苏波卡瑟家族几十年的发展后，1898年1月21日，酒庄的新东家变为高萨德夫妇。20世纪50年代，高萨德家族缩减了酒庄的面积。后来，马内利·高萨德将酒庄卖给了萨拉金。1956年，酒庄经历了著名的大霜灾，萨拉金索性将葡萄园的大部分葡萄树拔掉。1964年2月20日，保罗·弗朗索瓦·格拉塞买下了这块仅剩58公顷的产业。1971年，格拉塞的遗孀科莱特购买了一块15公顷的葡萄园，进而扩大了酒庄的面积。后来，科莱特嫁给了雅克·伯尼，这位新的男主人婚后为酒庄的改善和复兴作出了巨大贡献。2009年3月，伯尼夫妇将酒庄卖给了克里斯多夫·阿拉德管理的阿拉德酒业公司。如今，斯格纳克酒庄的各个方面都在不断进行现代化，同时又不失对传统的尊重，他们的葡萄酒已经受到市场的好评。

酒庄葡萄园种植区域

斯格纳克酒庄目前共占地73公顷，其中葡萄园的面积为47公顷。园内所有葡萄树的树龄是3-90年，种植密度为每公顷5,500株。斯格纳克的正牌都是25年以上的葡萄树（我们公司的斯格纳克都是正牌），60-90年以上的葡萄树是用人工采摘的，60年以下的是机器采摘。此外，用来栽培这些葡萄树的土壤为梅多克地区典型的黏土-白垩土和粘土-沙土。

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庄主介绍

斯格纳克城堡庄主Louis Allard从葡萄的种植、酿造、装瓶都是自己管理的，是100%家族企业。

2017年6月，杭州鼎世员工与酒庄的庄主Louis Allard的合影 。

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酒款介绍

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获得奖项

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知名酿酒顾问Eric boissenot

Eric Boissenot是谁？

好吧，我们先聊聊他的父亲：Jacques Boissenot——堪称波尔多最伟大的酿酒师。

Jacques Boissenot生于黎巴嫩，早年师从现代酿酒之父Emile Peynaud，并与他共同工作近20年，保持密切的合作关系。除了波尔多五大一级庄中的拉菲、拉图、玛歌、木桐之外，还在斯格纳克城堡、宝嘉龙酒庄、雄狮城堡、碧尚男爵酒庄、碧尚女爵酒庄和巴顿酒庄等波尔多名庄做顾问。

自1991年起，14岁的Eric Boissenot就开始协助父亲工作，直到2014年9月2日，在去世前一晚，他还在实验室里与儿子交流知识和经验。Eric Boissenot可说是是有名也默默无闻的酿酒师，他沉默的努力和他的酿酒技术继承了父亲的传奇。他不推崇葡萄果实的成熟度，反对过度萃取丹宁，他的调配风格追求的是复杂与优雅。毕生精力几乎都专注在了梅多克地区的葡萄酒酿造上，这片土地的轮廓——无论是外表可见的部分还是埋藏于土壤中的部分——他都了如指掌，谈论起来也为得心应手，名副其实的老梅多克人。

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