“澳洲葡萄酒奠基人”创立的顶级酒庄，连奔富葛兰许都自愧不如！

在中国，说到澳大利亚葡萄酒就是奔富。然而，在澳洲本土市场，出名且热销的竟然不是奔富，而是另一个被称为“澳洲葡萄酒奠基人”所创的毕臣山庄（Mount Pleasant）。

澳大利亚第一葡萄酒——奔富酒王葛兰许（Penfolds Grange）的缔造者Max Schubert曾经这样说：“在奥谢（O’shea）酿造的葡萄酒面前，我觉得自己非常的卑微……”奥谢到底是什么人，竟然让酒王葛兰许低头？

猎人谷传奇酿酒师

莫里斯•奥谢

Maurice O’Shea

图|莫里斯·奥谢

莫里斯•奥谢不仅是澳大利亚现代葡萄酒产业奠基人之一，同时也是猎人谷传奇酿酒师。年轻的奥谢先生被送到法国学习酿酒，直到1921年他回来后，购买了一片质量最棒的红火山土葡萄园，这种结构独特的火山土成型于数百万前，猎人谷内仅有为数不多的几个地块有这样的结构。这些地点出品的葡萄与众不同，具有浓郁果香味、结构清晰。

图|毕臣山庄的葡萄园

从法国留学归来的奥谢先生，认为这是可以缔造神话的地方。在接下来的35年里，他在加强酒占据澳大利亚市场的年代酿造出令人耳目一新的葡萄酒，赢得了全澳洲葡萄酒爱好者的尊敬和赞誉——这就是后来的毕臣山庄。

毕臣山庄由奥谢创立于1921年，它的葡萄园位于猎人谷的一座老山坡上，距离悉尼市北部只有两个小时的车程。该葡萄园是澳大利亚最好的葡萄园之一，园内的葡萄树种植于1880年。

在经营毕臣山庄的过程中，奥谢先生不断创新。在那个年代，大部分酒庄都在用酿酒桶的编号和字母为葡萄酒命名，他却第一个在酒标上采用品种名称、地块、甚至朋友的名字命名，因为他坚信，自己酿的酒不是模仿勃艮第或波尔多，它们将是独一无二、伟大的猎人谷葡萄酒！

澳洲最大葡萄酒生产商之一

麦威廉集团

McWilliam’s Wines

1932年经济大萧条期间，奥谢先生被迫出售了毕臣山庄给麦威廉集团（McWilliam’s Wines）。在澳洲，很少有酒庄像麦威廉葡萄酒集团一样，能见证澳洲葡萄酒行业的形成发展，并在其中发挥重要作用。麦威廉建于 1877 年，是名副其实的澳洲老牌名庄，也是目前澳洲最大的葡萄酒生产商之一。如今，酒庄的葡萄园遍布新南威尔士州的多个产区。

麦威廉属于澳洲葡萄酒第一家族联盟（AFFW），是与翰斯科（Henschke）等澳洲名庄齐名的伟大家族。目前，该联盟代表着澳洲最具历史意义和市场地位的酿酒家族，入选标准十分严苛，仅有12名成员。他们年复一年地出产高品质，风味浓郁，富有深度的葡萄佳酿，成为了澳洲葡萄酒酿造业突出成就的一部分。

图|毕臣山庄现任首席酿酒师吉姆

麦威廉收购了毕臣山庄后，依旧与奥谢先生紧密合作，任命他为毕臣山庄的酿酒师及总经理，并给予极大的创作自由，令澳大利亚葡萄酒焕发新的光彩。时至今日，酒庄首席酿酒师吉姆 (Jim Chatto)带领着他的团队持续进步，像奥谢先生当年那样，用脚步丈量葡萄园的土地，逐一品鉴或尚在桶内、或已经装瓶的葡萄酒，延续酒庄的传统，开拓澳大利亚葡萄酒的未来。

最佳年度酒庄

年度最佳赛美蓉

作为詹姆斯·哈立德（James Halliday）所评的红五星酒庄，在2017年The Halliday Wine Awards上，毕臣山庄荣获最佳年度酒庄；2017年的评分中，毕臣山庄有7款西拉（Shiraz）评分高达97至99分。还有3款赛美蓉（Semillon）超过95分，其中一款更获得年度最佳赛美蓉（Semillon of the Year）称号。

酒款介绍

Wine List

毕臣山庄至臻西拉红葡萄酒

Mount Pleasant Maurice O'Shea Shiraz

产区：猎人谷（Hunter Valley）

颜色：深紫红色带紫罗兰色调

香气：倒杯后散发出令人惊叹的红色和黑色水果果香，与香料气息相互交缠，营造出愉悦且复杂的香气。

口感：浓郁的果香包裹着整个口腔，酸度完美，单宁细腻，酒体饱满平衡，余味十分悠长。

推荐理由：以酒庄创始人Maurice O’Shea命名，以此纪念澳大利亚葡萄酒先驱者。该酒款选用毕臣山庄最佳的西拉进行酿造，仅在最佳年份酿造并置于橡木桶陈年18个月，位列朗顿拍卖行Excellent级别。具有强大的陈年能力，有接近窖藏100年的能力。

获奖情况：詹姆斯·哈立德（James Halliday）99分，泰森·斯特尔泽（Tyson Stelzer）97分，坎贝尔·马丁森（Campbell Mattinson）94分，猎人谷葡萄酒展金奖

毕臣山庄（玫瑰山）西拉红葡萄酒

Mount Pleasant Rosehill Vineyard Shiraz

产区：猎人谷（Hunter Valley）

色泽：深紫红色

香气：闻香可嗅芬芳紫罗兰花香，覆盆子浆果香，且复杂的辛香料气息交缠着丝丝蓝色水果香气。

口感：这款经典的中等酒体西拉具有浓郁的红色水果风味，结构优雅，余味悠长。

推荐理由：种植于古老且独特的火山土上，有助于发展玫瑰山西拉的独特个性。这是一款复杂优雅和精致葡萄酒。具有25年的陈年潜力。

获奖情况：詹姆斯·哈立德 （James Halliday）96分，猎人谷葡萄酒站金奖

毕臣山庄（菲利普）西拉红葡萄酒

Mount Pleasant Philip Shiraz

产区：猎人谷（Hunter Valley）

色泽：深紫红色

香气：散发出新鲜的红色水果和黑色浆果果香，伴有辛香料气息，再细闻可感受到甜美的蓝色果香。

口感：具有新鲜浓郁果香，单宁结构细致。这是一款典型的中等酒体美酒，展现出真正的猎人谷特性，其酸度完美平衡，余韵悠长，无可挑剔。

推荐理由：一款非常令人愉悦的酒款，散发出清新果香但又带有丝丝香料。在橡木桶中有陈年12个月，适合年轻时期饮用，感受到其最大的新鲜感。

获奖情况：詹姆斯·哈立德（James Halliday）93分

毕臣山庄伊丽莎白赛美蓉白葡萄酒

Mount Pleasant Elizabeth Semillon

产区：猎人谷（Hunter Valley）

色泽：明亮的淡黄绿色

香气：典型的柑橘类香气，如青柠以及柠檬草等，香气浓郁且纯净。

口感：口感纯正，既优雅又浓郁，高酸度的赛美容所带来充沛的果香与悠长的余韵。

推荐理由：这是一款纯手工采摘酒款，是将高贵的葡萄品种赛美蓉与猎人谷风土相结合而形成的优秀作品体现。可新鲜饮用，又可窖藏长达15年。风格既可活泼清新，又可优雅迷人。

获奖情况：詹姆斯·哈立德（James Halliday）90分，坎贝尔·马丁森（Campbell Mattinson）94分

作为知名品牌的毕臣山庄，在猎人谷的地位可谓举足轻重。希望在国内品尝到猎人谷的传奇美酒吗？以上四款精品佳酿在富隆各大门店均可购买哦。

文：Kelynn

排版：Reina

图片：Mount Pleasant

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