别样海南丨去儋州旅游，“东坡肉”，必须尝这赞不绝口的美食

在海南，有一些地方也盛行吃“东坡肉”，至今为止，这种生活习性已有近千年历史。

关于东坡先生如何发明这道美食的故事就不说啦，不过在海南也有一些传说呢，称是东坡先生生前被贬海南儋州时，自行研究一道菜，因爱吃肥肉，后人称之为“东坡肉”。

从形状上看起来东坡肉和红烧肉没有啥差别，但东坡肉有一特点就是香气扑鼻，肉质酥烂，肥而不腻，就连不喜欢吃不敢吃肥肉的人吃了也赞不绝口。

说到东坡肉，海南儋州的东坡书院是不可不去的地方。东坡书院是东坡先生被贬儋州三年生活的遗址，海南独具一格的文化圣地，被誉为“天南名胜”，明代“儋州八景之一”。

东坡书院坐落在儋州中和镇的一片农田、椰树、棕榈树和各种盛放鲜花的环抱中。书院坐北朝南，门上方悬挂的匾额写着“东坡书院”四个大字，为清代书法家张绩所题写，十分醒目。

进入院子，跨过小石桥，最先入眼的是载酒亭，亭子在池塘中间，这是苏东坡会友议事的场所。此亭上下两层，上层四角，下层八角，十二根圆柱支撑翠顶。

楹联悬挂在圆柱两侧，亭中的横匾题“鱼鸟亲人”，意为只有鱼鸟是苏东坡的亲人，表现了他被一贬再贬至海南岛后，亲近自然，随遇而安的乐观精神。

过了载酒亭前面就是载酒堂，长方形的载酒堂是宋初样式的建筑，位于整个东坡书院的中心。

走进“载酒堂”大门，便可见东坡先生讲授的场景，好友黎子云认真聆听，儿子苏过恭敬地站在一旁。东坡先生开坛讲学之前，海南一直无人科考中中举。东坡先生为海南的科举考试立下了很大的功劳！

载酒堂后面的两侧，各有一座别致的小跨院——东园和西园。两边各有一个小圆门，从小圆门入东园，一目了然是口井，叫钦帅泉，这是东坡先生亲手开凿的。据介绍此井至今已有900余年，从未干涸，且水涌不断，清澈如初。导游笑着说，用此井水洗手，可沾文豪之气。

东坡书院里有一种很特别的“狗仔花”，不但名贵稀少，而且花也开得奇特。它花蕊的形状就如同五条小狗团团围坐，非常形象。

关于此花，民间流传着一个很有意思的故事。相传王安石曾就狗仔花写过两句诗，“明月当空叫，五犬卧花心。”东坡先生看见了，认为写得不符合现实，便给改成“明月当空照，五犬卧花阴。”王安石知道了此事，就嘲笑苏东坡见识不广。后来东坡先生被贬到儋州，亲眼看到了狗仔花和明月鸟，才恍然大悟，自己当年原来是错改了王安石的诗。

院子的西侧矗立着沉稳凝重的东坡笠屐铜像，东坡先生踌躇满志，眼神坚定，目视远方，底座正面是郭沫若先生题写的“东坡居士”四个大字。铜像周围种满了翠竹绿植，青枝绿叶，生机盎然。

（文章图片来源于网络和儋州旅游委、东坡书院景区，如有侵权，请联系删除）

在东坡先生的精神感召下，儋州直至整个海南读书求学的风气逐渐养成，东坡书院如今也成了国家级重点文物保护单位。

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