它是“水中人参”,通大便、降血压、强免疫,遇见了一定多买几斤,不吃太亏了~
历史视频库
历史好故事
视频看历史
中国人吃饭
讲究食补
而说到“补”字
也是大有学问
毕竟
不是每一种蔬菜
都有滋补功效的
但今天,小编要给大家介绍的这种蔬菜,因为补益作用强,素有“ 水中参”的美称。
茭白是我国特有的水生蔬菜,也是 江南三大名菜之一,有着悠久的栽培史,早在《周礼》中就有相关记载。
中医认为,茭白性味甘、寒, 入脾、胃、肝、胆经,有清热生津、利尿除湿、通利大便之功,适用于饮酒过度,烦热口渴,小便不利,湿热黄疸,大便秘结等。因此,如果大家在暖气房里待久了,不妨多吃点茭白“消消火气”~
此外,茭白的 保健功效还有很多哦~
1
增强免疫力
茭白中营养元素种类丰富,经常食用可 增强人体免疫力。
2
减脂稳血糖
茭白热量低且水分充足,食用后容易有饱腹感,对糖尿病患者食 控制血糖非常有利。
3
美白皮肤
茭白中的豆醇能清除体内的活性氧,抑制络氨酸酶的活性,可 阻止黑色素的生成,达到美白皮肤的效果。
4
催乳汁
茭白有一定的 通乳功效,产后女性可取茭白五钱至一两,通草三钱,同猪脚煮食。
5
利尿去浮肿
中医认为,茭白利二便,能 利尿、祛水,辅助治疗二便不通、四肢浮肿等症。
茭白“简历”
营养多 :每100克茭白中含有蛋白质1.2克,脂肪0.2克,碳水化合物5.9克。 纤维多 :每100克茭白中不溶性膳食纤维1.9克,含量接近芹菜。 微量元素多 :茭白高钾低钠,十分适合高血压病人食用。每100克茭白中含钾209毫克,而钠仅有5.8毫克。 此外,每100克茭白中含有 钙4毫克、磷36毫克、镁8毫克、铁0.4毫克、锌0.33毫克、铜0.06毫克、锰 0.49毫克 。 维生素多 :每100克茭白中含胡萝卜素30微克、维生素B10.02毫克、维生素B20.02毫克、尼克酸0.5毫克、维生素C5毫克等。 能量低 :每100克茭白的能量仅为26千焦,适宜糖尿病人或减肥者食用。茭白食谱
茭白生于水中,易被寄生虫污染,所以 不要生吃。好在,茭白的烹饪方法有很多种,换着花样做,吃一周都不腻!
1
茭白炒蛋
材料:茭白250克,鸡蛋3只,盐、味精、葱、姜、淀粉、黄酒适量。
做法:
茭白去壳切丝,鸡蛋打散后加入盐2克、味精1克备用。 起锅烧油,待油热后倒入鸡蛋液,炒凝成块盛起。 锅中再加油烧热,下葱姜末煸香,放入茭白丝炒透,烹黄酒,加少许鲜 汤烧滚煮熟。 放入鸡蛋,加味精,勾芡,使卤汁紧包,起锅装盆。功效:益精补气,润肺利咽。
2
茭白炒肉丝
材料:茭白250克,猪里脊肉250克,盐、料酒、鸡蛋、淀粉、酱油、味精、
白糖适量。
做法:
茭白去壳切丝备用。 将猪肉切细丝,加盐、料酒、鸡蛋清、淀粉抓匀,油锅烧至三五成热, 放入猪肉滑散,盛出沥油。 原锅留底油15克放入茭白煸炒,加料酒、酱油、白糖、味精炒匀。 放入猪肉,炒至入味至熟,用湿淀粉勾芡,即可出锅。功效:生津液,润胃肠。
3
葱油茭白丝
材料:茭白500克,大葱丝50克,姜丝15克,白胡椒、盐、麻油适量。
做法:
茭白去壳切丝后过沸水焯熟。 大葱及姜切细丝后放入碗内,撒入白胡椒粉。 锅内放麻油,烧至八成热,倒入盛有大葱丝、姜丝碗内,过片刻,加盐、 味精和少许水,拌匀,倒入茭白丝中,拌匀即可。功效:散寒通阳,解毒散凝。
4
茭白猪蹄汤
材料:茭白100克,猪蹄500克,通草20克,盐适量。
做法:
茭白去壳切丁、猪蹄剁成块备用。 高压锅内放适量水,放入猪蹄,焖盖25分钟后释压开锅放入茭白,通草 及盐,文火煮3分钟,以有香味出为度。功效:通便、发乳。
5
茭白土豆丝
材料:茭白、土豆、调味品各适量。
做法:
将茭白、土豆洗净,土豆去外皮,切丝备用。 锅中放素油烧热后,放葱姜煸香,而后放入土豆、茭白同炒待熟时,调入食 盐、味精等,炒熟服食,每日1剂。功效:健脾养胃,适用于慢性脾胃疾病消化不良,纳差食少等。
6
茭白豆芽
材料:茭白、绿豆芽各150克,调味品适量。
做法:
茭白洗净切丝备用,绿豆芽洗净。 锅中放素油适量烧热后,下茭白、绿豆芽,翻炒片刻,而后下食盐、味 精、葱花、姜末等,炒熟即可,每日1剂。功效:清热通便,适用于热结便秘及习惯性便秘。
注意事项
1
3种人不适合吃茭白
1、 尿路结石的人:茭白中含有较多的难溶性草酸钙,其钙质不容易被人体所吸收,会随着尿液排出,会加重尿路结石患者的病情。
2、 肠胃虚寒的人:茭白性寒,寒凉体质以及肠胃虚寒的人最好少吃。
3、 正服用磺胺类药的人:茭白属于酸性食物,而磺胺类药物在酸性环境中易形成结晶进而损害肾脏。
2
黑点茭白也能吃
茭白之所以会长黑点,主要因为里面有一种 菰黑穗菌,它的作用是促进茭白的生长。当茭白变得老硬时,孤黑穗菌就会形成黑色的孢子,这些孢子一部分会落到土壤,一部分会留到茭白的体内。
留在茭白体内的这些孢子,就会变成黑点。茭白里面长了黑点之后,吃起来口感不是太好,但是 对我们的健康却并没有任何影响。由于茭白 不是冬季的应季菜,所以,在市场上不是特别常见。不过,茭白的营养这么好,如果遇到了它,一定别错过哦~
(版权归原创者所有,如有侵权请联系删除。)
向您推荐一个不错的公众号
↓↓↓
中外历史网
ID:zhongwailishiwang
每日分享中国历史、近代历史、古代历史、抗战历史、世界历史、历史秘闻等视频
↑↑↑长按二维码一键收藏
Hash:0b6da97c1d853972adcb18a8f77b5749f8ef2625
声明:此文由 叮当魔法小厨娘 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
人参果好吃吗 很多人说云南的人参果难吃,真的很难吃吗?
人参果好吃吗 很多人说云南的人参果难吃,真的很难吃吗? 人参果好吃吗?很多人说云南的人参果难吃,真的很难吃吗?人参果好吃吗人参果好吃吗?人参果好吃吗口感怎样
-
吉林人参旅游景点大全集 东北吉林人参
吉林人参旅游景点大全集 东北吉林人参 1. 东北吉林人参2. 东北吉林人参酒42度多少钱一瓶3. 东北吉林人参酒价格4. 东北吉林人参的功效5. 东北吉林人参王6. 东北吉林人参多少钱一根7. 东北吉林人参批发市场有几个?8. 东北吉林人参煲汤的功效9. 东北吉林人参图片10. 东北吉林人参酒11. 东北吉林人参虎骨酒
-
弘扬人参文化 2019集安人参美食节23日拉开帷幕
中国日报网官方帐号弘扬人参文化,享用人参美食。由集安市人民政府主办,集安市人参特产业发展中心承办的2019集安人参美食节,于9月23日拉开帷幕,本届人参美食节,由多家餐饮企业的烹饪大师为四海宾朋带来珍馐百味的人参盛宴。集安市具有悠久的人参历史文化和丰富的人参资源,是吉林省最优质的人参产区,全国唯一的边条参产区,素有“国参故里”之美誉。2012年9月,国家卫生部批准5年及5年以下人工种植的人参可作为
-
在巴黎参加华人旅行社 在巴黎参加华人旅行社的中国人
在巴黎参加华人旅行社 在巴黎参加华人旅行社的中国人 1. 在巴黎参加华人旅行社的中国人2. 华人国际旅行社3. 旅游团在巴黎4. 巴黎华人旅行社排名5. 在巴黎参加华人旅行社的中国人有多少?6. 中国游客在巴黎7. 巴黎和会参加的中国人8. 在巴黎参加华人旅行社的中国人是谁
-
精彩人参节 | 舞动“参乡”,亮点纷呈—— 第33届中国•抚松长白山人参节文艺晚会精彩上演
9月1日,第33届中国·抚松长白山人参节文艺晚会在参乡文化广场举行。县委常委、统战部部长宋世良,县人大常委会副主任王红英,副县长姜国君、王恩政,县政协副主席孙建明同参乡群众共同观看了晚会。晚会在开场舞《盛世大中华》中拉开序幕,欢快的舞姿,让现场观众感受到了节日的喜庆与欢乐。歌曲《参乡是咱家》、舞蹈《庆丰收》、杂技等节目,真切表达了参乡人民
-
人民大学参观攻略(中国人民大学入校参观)
人民大学参观攻略(中国人民大学入校参观) 2022人民大学怎么进去参观中国人民大学有哪些标志性建筑?中国人民大学校园内的代表性景点是什么?
-
众人参观中国游轮 众人参观中国游轮视频
众人参观中国游轮 众人参观中国游轮视频 1. 众人参观中国游轮视频2. 豪华游轮旅游视频3. 众人参观中国游轮视频大全4. 三千人的游轮视频5. 游轮海上视频6. 众人参观中国游轮视频下载7. 中国邮轮视频8. 中国游轮图片9. 游轮 视频
-
2017中国景点参观人数 2017中国景点参观人数多少
2017中国景点参观人数 2017中国景点参观人数多少 1. 2017中国景点参观人数多少2. 2017中国景点参观人数多少呢3. 中国旅游景点接待人数排名4. 全国景区总数5. 参观人数最多的景点6. 全国各景点旅游人数7. 全国景点接待人数排名8. 2017中国景点参观人数多少万9. 中国游客接待量最多的景点10. 景点人数统计
-
武汉长江游轮有多少人参观 武汉长江游轮有多少人参观的
武汉长江游轮有多少人参观 武汉长江游轮有多少人参观的 1. 武汉长江游轮有多少人参观的2. 武汉长江豪华游轮3. 坐游轮观武汉长江风景4. 武汉游长江游轮在什么位置5. 武汉长江游轮一个人多少钱6. 湖北长江游轮7. 武汉长江游轮旅游攻略8. 武汉长江游轮有多少人参观的地方9. 武汉长江大桥观光游轮10. 武汉长江观光游轮11. 武汉长江游轮有多少人参观的呢
-
枝江老年人参团旅游 中老年人旅行团
枝江老年人参团旅游 中老年人旅行团 1. 中老年人旅行团2. 中老年旅游团报名3. 中老年人旅游团4. 国旅老年旅游团5. 到老年团旅游6. 老人跟团旅游7. 旅游团老年人8. 老年人旅行团行程安排9. 老年旅游团国内线路
-
孙立人故居景点 参观孙立人故居有感
孙立人故居景点 参观孙立人故居有感 1. 参观孙立人故居有感2. 孙立人故居图片3. 胡石予故居参观感受4. 参观孙立人故居有感400字5. 参观孙立人故居有感初一6. 游孙立人故居有感600字
-
海门这户人家四代十人参军,刷爆朋友圈
在开发区大兴村十组有一户人家,他们一家四代人当中,有十人参军报国,是一个典型的“军人世家”。今天,我们一起听听他们家的故事。季秀兰老太太今年已经100岁了,她是一名建国前老党员,抗日战争时期从事地下工作,她和丈夫黄建章是在启海警卫团认识的,两人结婚后生育了3个孩子,大儿子黄晋同,二儿子黄伟同,小女儿黄理同。大儿子黄晋同今年76岁,1961年9月入伍,曾是山东高炮67师619团4
-
八一,参观永州党史军史陈列馆人数超1000人
永州新闻网讯(记者彭丽霞赵威)八一建军节当天,永州党史军史陈列馆迎来参观高峰,大批游客特别是青少年儿童走进陈列馆,接受红色教育,培养爱国意识。八一当天,市民参观永州党史军史陈列馆永州党史军事陈列馆是永州市委、市政府、永州军分区为全面推进永州党史军史挖掘整理、爱国主义精神培育、全民国防教育落地,在军地合力推进下,于7月1日正式建成的“红色永州馆”。主要承担党史军事文物史料征集、展览、
-
参观周口店遗址博物馆,秒懂北京猿人,新洞人和山顶洞人的区别
参观周口店遗址博物馆,秒懂北京猿人,新洞人和山顶洞人的区别文图丨二指禅掌门早就想去周口店北京人遗址看看“北京猿人”。虽然有争议,说北京猿人不是我们的祖先,但至少曾经生活在这块土地上,就算不是祖先,也是同类或者邻居吧。在读书的时候就看过那个很有特点的北京人复原头像,嘴往前撅着,显得有点丑陋。去之前我还想,会不会吓到参观的孩子?那日,当龙骨山出现在车窗里,又渐渐被房屋遮挡住,我知道
-
黄果树景区每年参观人数 黄果树景区游客人数
黄果树景区每年参观人数 黄果树景区游客人数 1. 黄果树景区游客人数2. 黄果树景区人多吗3. 黄果树景区游客量4. 黄果树旅游人数5. 黄果树景区游客人数及来源6. 黄果树接待游客次数7. 黄果树每年游客人数多少万?8. 黄果树景区一年客流9. 2018年黄果树景区接待人数10. 黄果树景区客流量
-
人民大学附近旅游景点 - 人民大学景点参观攻略
人民大学附近旅游景点 - 人民大学景点参观攻略 1. 人民大学景点参观攻略2. 人民大学参观预约网站3. 人民大学附近景点4. 人民大学周边景点5. 中国人民大学参观攻略6. 如何参观人民大学7. 中国人民大学景点8. 北京人民大学周边旅游景点9. 中国人民大学著名景点10. 人民大学著名景点
-
个人参观广交会攻略(如何参观广交会)
个人参观广交会攻略(如何参观广交会) 广交会个人怎么进去?个人怎样参观广交会?如何以个人身份参观广交会广交会怎么进去参加广交会需注意哪些事项?之一次参加广交会需要注意什么
-
每年参与旅游人数 每年中国旅游人数
每年参与旅游人数 每年中国旅游人数 1.每年中国旅游人数2.每年中国旅游人数增长3.2016年中国旅游人数4.每年中国旅游人数是多少5.每年中国旅游人数统计6.中国目前旅游的人数有多少
-